Você já se perguntou por que nossa sociedade está tão obcecada por aquele delicioso líquido escuro conhecido como expresso e café? Os grãos de café são produzidos a partir de pó de café ou café moído. Quando você vai a uma cafeteria, no entanto, verá uma variedade de estilos, como expresso, cappuccino, latte, mocha, americano e assim por diante.
Pessoas que não estão familiarizadas com esses termos ficam perplexas e incapazes de decidir se querem uma xícara de café ou expresso. Este artigo tenta explicar a distinção entre café e expresso em termos leigos.
Espresso Vs Café
A diferença entre o expresso e o café é que o expresso é um dos vários métodos de preparação do café, que incluem pour-over, prensa francesa e cervejarias de sifão, e é necessário um jato de água quente para preparar o expresso e o café é um produto agrícola usado para fazer café de qualquer tipo, inclusive expresso e precisa de água comum para diluí-lo junto.
O expresso é um tipo de café feito espremendo uma pequena quantidade de água quase fervente em grãos de café finamente moídos sob pressão. O expresso é mais espesso, tem maior densidade de suspensão e partículas dissolvidas e possui creme por cima do que outros tipos de café (uma espuma de consistência cremosa).
O café é um produto agrícola utilizado para fazer café fresco de qualquer tipo, incluindo o expresso. Os grãos de café são derivados da baga da planta do café. O processo de produção é difícil e existem vários métodos, mas, em geral, o fruto da baga é removido, as sementes são fermentadas e os grãos são torrados e transformados em café.
Tabela de comparação entre café expresso e café
| Parâmetros de comparação | Expresso | Café |
| Origem | O grão de café - Robusta e Arábia | O grão de café - Robusta e Arábia |
| Nível de processo | Moderadamente difícil | Fácil a moderado. |
| Quantidade de cafeína | Mais cafeína | Menos cafeína em comparação com o expresso |
| Sabor | Sabor bem arredondado, torrado e encorpado. | Os sabores variam do chocolate ao frutado e floral. |
| Método de fabricação de cerveja | Os principais métodos de preparo do expresso são categorizados em 6 métodos e são Aeropress, fogão, prensa francesa, filtro, expresso e cápsula. | O café tem muitos métodos de preparo, mas basicamente se enquadra em quatro métodos populares: infusão, alimentação gravitacional, cafeteira por gotejamento e prensa francesa. |
O que é o Espresso?
Espresso significa "expresso" ou "rápido". O nome foi dado ao café criado com equipamentos altamente avançados que preparam o café em segundos e também o consomem, devido à quantidade habitual de café ser tão pequena.
O termo “expresso” também pode ser definido como uma bebida quente criada sob encomenda a partir de grãos de café moídos frescos em uma máquina de café expresso e consistindo de essência de café pura sem leite.
É um clássico italiano poderoso com uma cobertura de creme cortante que é tradicionalmente servido em uma pequena xícara de cerâmica ou copo shot.
Acredita-se que o espresso tenha se originado da frase latina Expresere, que significa “empurrar para fora”.
Assim, com o tempo, o expresso passou a se referir a um método de preparação de café em que uma máquina acionada por bomba força a água quente a 202 graus Fahrenheit através de um leito de café recém-moído em cerca de nove atmosferas terrestres (bares) de pressão, resultando em uma gama completa de cozinha com café, do short black ao caffe latte.
Devido ao seu sistema pressurizado, a técnica do expresso prima pela extração da máxima quantidade de solúveis com o mínimo de água.
Com o expresso, quanto mais água passa pelo café moído, mais solúveis são extraídos, mas o café resultante é mais fraco.
O que é café?
O café é a bebida popular de todas as bebidas. Também tende a ser bastante saudável, devido à abundância de vitaminas e outros nutrientes que contém.
De acordo com a pesquisa, os bebedores de café tinham menor risco de várias doenças principais e também citaram alguns benefícios para validar seus estudos, que são os seguintes:
Benefícios de beber café
De acordo com estudos, um dos efeitos negativos de grandes quantidades de café é que aumenta sua taxa metabólica relaxante em 3 a 11 por cento, auxiliando na perda de gordura. Muitos suplementos pré-treino também contêm grandes quantidades de cafeína, pois o aumento de energia pode ajudá-lo a ter um melhor desempenho durante os treinos.
- O café ajuda a manter as células cancerosas sob controle:
De acordo com um estudo, o café pode ajudar a prevenir a disseminação das células do câncer de mama e cólon, além de reduzir o risco de recorrência em sobreviventes. Também tem sido associado à redução do risco de desenvolvimento de células cancerosas na boca e na pele.
- O café ajuda você a ficar alerta e focado:
O café não apenas o mantém acordado, mas também o mantém alerta e focado. Isso se deve aos altos níveis de cafeína, que é um dos compostos psicodélicos mais comumente usados no mundo.
- O café diminui o risco de complicações do diabetes tipo 2:
Além das células cancerosas, estudos revelaram que o café pode diminuir suas chances de desenvolver diabetes mellitus tipo 2, que é uma das doenças mais comuns que afetam muitos americanos.
Principais diferenças entre café expresso e café
- O expresso é um café especial feito pela pressão de água quente em um café finamente moído para fazer uma bebida espessa e densa, mas o café é uma bebida criada ao despejar água quente sobre os grãos de café.
- O expresso é um tipo de café. No entanto, o expresso é apenas um dos vários métodos de preparação do café, que incluem pour-over, prensa francesa e cervejarias de sifão. O café é um produto agrícola utilizado para fazer café fresco de qualquer tipo, incluindo o expresso.
- Por exigir temperaturas e pressões extremamente altas, além do uso de aparelhos caros, uma xícara de café expresso em gotas é mais cara do que uma xícara de café.
- O expresso é uma das técnicas de preparo de café mais difíceis, exigindo equipamentos especializados e conhecimentos para obter resultados excepcionais. Já para o café, não é preciso muita dificuldade para fazer cerveja.
Conclusão
Um expresso é uma forma líquida de café moído puro, extraído por meio de uma máquina de café expresso criada especificamente para esse fim.
Cappuccino é uma bebida à base de café expresso feita com uma ou mais doses de expresso, leite vaporizado e espuma de leite vaporizado.
O processo de extração de alguns dos componentes solúveis dos grãos na água é conhecido como infusão de café.
No entanto, algumas pessoas acreditam que não há muita diferença entre o expresso e o café, mas seu aroma e sabor são drasticamente diferentes.
