O setor de alimentos hoje é enorme e complexo. Desenvolveu-se para oferecer uma grande diversidade de pratos, desde as entradas ao prato principal e às sobremesas.
Não é segredo que as sobremesas são os pratos mais atraentes para as gerações mais novas de hoje. Muitos doces, como bolos, sorvetes, biscoitos, biscoitos, tortas, creme, doces e tortas são denominados como sobremesas.
Flan e Creme Caramel estão entre as sobremesas mais populares da atualidade. Muitas vezes pensa-se que não existem diferenças entre eles, mas são diferentes em função dos métodos de preparação e dos ingredientes utilizados. Ovo é o ingrediente principal do Caramelo Creme, enquanto a massa, os vegetais e o creme são os ingredientes principais do Flan.
Flan vs Creme Caramel
A diferença entre o Flan e o Creme Caramel é que o Creme Caramel pode ser servido apenas como sobremesa, mas o Flan pode ser servido como prato principal e também como sobremesa. O pudim pode ter recheio doce ou salgado, enquanto o caramelo Creme é sempre doce.
Tabela de comparação entre flan e caramelo de creme
| Parâmetro de Comparação | Pudim | Creme de caramelo |
|---|---|---|
| Definição | É um prato à base de esponja aberta ou massa redonda e pode ter recheio doce, salgado ou picante. | É uma sobremesa de creme guarnecida com uma camada de molho de caramelo. |
| Origem | Flan encontrou sua origem na culinária romana. | O caramelo de creme teve sua origem na França. |
| Servido | Este prato é servido frio. | Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria, de acordo com o gosto da pessoa. |
| Ingredientes | Pastelaria, vegetais e creme são os ingredientes principais do Flan. | Ovo é o ingrediente principal do Creme Caramel. |
O que é Flan?
O pudim é um prato famoso na Espanha, que hoje pode ser encontrado em todo o mundo, com algumas modificações no seu preparo. É erroneamente considerado apenas uma sobremesa; também pode ser servido como prato principal. É um prato à base de esponja aberta ou massa redonda e pode ter recheio doce, salgado ou picante. Pastelaria, vegetais e creme são os ingredientes principais do Flan.
Existem muitas variedades de pudins:
1) Uma massa doce que é como uma torta e tem recheio é conhecida como pudim de frutas. É assado em um anel especial que não tem fundo. Uma assadeira, na qual o anel de pudim é colocado, é usada para assar este pudim de frutas. Frutas frescas, como damascos, framboesas, morangos, mirtilos ou combinações destes, ou creme de pastelaria são cobertos na casca da massa.
2) Uma sobremesa assada de creme coroado com caramelo é conhecida como pudim de sobremesa. Depois, há pudim de café, pudim de chocolate amargo, pudim de manga, pudim de coco, pudim de cream cheese, pudim de abacaxi, pudim mexicano, pudim vegan e assim por diante.
Leite condensado, ovos, natas e aromas como laranja, café, baunilha ou coco são os ingredientes usados para fazer um pudim de sobremesa. Por ser um creme à base de ovo, um pudim é frágil e, portanto, cozido em água.
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O que é Creme caramel?
Pode-se dizer que o Creme de Caramelo é uma das sobremesas mais clássicas e mais antigas. É servido em quase todos os países hoje e amado por muitas pessoas. É uma sobremesa muito deliciosa e absolutamente elegante. Ele encontrou sua origem na França.
É perfeito para festas ou confraternizações, pois é uma daquelas sobremesas que podem ser preparadas com antecedência. Esse prato ocupava uma grande área nos cardápios de sobremesas dos restaurantes por ser conveniente prepará-lo com bastante antecedência.
Creme caramel é uma sobremesa de pudim decorada com uma camada de molho de caramelo. O xarope de açúcar é cozido até o estágio de caramelo e, em seguida, adicionado à forma, na qual é adicionada a base do creme. O ovo é o ingrediente principal desta sobremesa. O leite pode ser temperado com canela, baunilha ou casca de limão. Pode ser servido quente ou frio, de acordo com o gosto da pessoa.
A textura final é cremosa, viscosa e gelatinosa e, portanto, deve ser tratada com cuidado, pois o creme pode virar facilmente. O máximo cuidado também é necessário para garantir que o prato não fique cozido demais ou malpassado. Para evitar a queima do caramelo, deve-se cozinhá-lo em banho-maria.
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Principais diferenças entre Pudim e creme de caramelo
Conclusão
Ambos Flan e Creme caramel são nomes franceses. Muitas vezes se confunde entre eles, mas estudando de perto, eles percebem que os dois termos são diferentes. Em muitos lugares, principalmente nos Estados Unidos e nos países de língua espanhola, o Creme caramel é conhecido como Flan. Em lugares diferentes, Flan tem significados diferentes. O pudim teve sua origem na culinária romana, enquanto o caramelo de creme teve sua origem na França.
Flan não é apenas uma sobremesa; pode ser servido também como prato principal. Por outro lado, o Creme caramel pode ser servido apenas como sobremesa. O pudim é um prato à base de esponja aberta ou massa redonda e pode ter recheio doce, salgado ou picante, enquanto o caramelo de creme é uma sobremesa de creme guarnecida com uma camada de calda de caramelo.
Última atualização em 2021-12-05 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
