Os materiais mais comuns encontrados na cozinha, principalmente quando se trata de recipientes de armazenamento e potes, são o vidro e a cerâmica. Quase todas as cozinhas têm pelo menos alguns desses potes e recipientes. Isso é verdade porque o vidro e a cerâmica estão entre as opções mais seguras para armazenamento de alimentos. Eles têm sido uma parte confiável da cozinha desde tempos imemoriais.
Porém, muitas vezes acontece que esses dois itens de extrema importância na cozinha são confusos. São usados indistintamente sem qualquer hesitação e existe alguma confusão genuína em relação aos dois termos vidro e cerâmica, talvez porque ambos sejam usados principalmente na cozinha, para o mesmo fim e tenham propriedades algo semelhantes, tanto quanto possível ser observada do exterior normal.
Glass vs Ceramics
A diferença entre o vidro e a cerâmica é que o vidro não é cristalino, enquanto a cerâmica é cristalina. Isso pode ser porque o dióxido de silício é o principal componente do vidro, enquanto a argila é o principal componente da cerâmica.
Tabela de comparação entre vidro e cerâmica
| Parâmetro de Comparação | Vidro | Cerâmica |
| Natureza | O vidro é não cristalino e amorfo por natureza. | A cerâmica pode ser cristalina ou semicristalina por natureza, mas nunca não cristalina. Eles são materiais inorgânicos. |
| Composição | O principal componente do vidro é o dióxido de silício. | O principal componente da cerâmica é a argila. |
| Transparência | O vidro, evidentemente, é quase sempre transparente, a menos que seja adulterado para fazer com que pareça o contrário. Pode ser feito para parecer translúcido ou opaco também, mas, naturalmente, o vidro é transparente. | A cerâmica é opaca por natureza. A luz não pode passar por eles. |
| Preço | O vidro é mais barato do que a cerâmica em comparação. | A cerâmica é mais cara do que o vidro. |
| Reação no aquecimento | Ao ser aquecido a altas temperaturas, o vidro exibe um comportamento semelhante ao da borracha. | A cerâmica não se comporta como borracha nem apresenta qualquer tipo de propriedade ao ser aquecida a temperaturas muito altas. Em vez disso, eles endurecem quando expostos a altas temperaturas. |
O que é Glass?
O vidro é definido como um sólido amorfo não cristalino. Não possui uma estrutura atômica periódica de longo alcance. O vidro é usado principalmente na cozinha para armazenar alimentos. É muito seguro para esse fim, pois é uma das substâncias menos reativas.
O vidro ocorre naturalmente quando temperaturas muito altas, como lava ou relâmpagos, reagem com a areia. Mas o vidro também é fabricado em fornos. O principal componente para a fabricação de vidro é o dióxido de silício. Quando o processo de fabricação é concluído, o resultado é um belo frasco ou recipiente transparente e brilhante.
O vidro é normalmente transparente por natureza, o que significa que permite que a luz passe por ele mesmo. O vidro também pode ser translúcido ou opaco, mas em sua forma natural e mais simples, é transparente. Essa também é uma qualidade que agrega beleza e atrativos.
Quando aquecido a altas temperaturas, o vidro se comporta como borracha. Ele flui até certo ponto. O vidro também tem tendência a fluir, embora muito lentamente e com o tempo. Isso pode ser muito evidente em janelas de vidro muito antigas. O vidro está facilmente disponível e, portanto, não é muito caro.
O que são cerâmicas?
O termo “cerâmica” refere-se a recipientes de armazenamento, utensílios disponíveis na cozinha e também, por vezes, a um determinado tipo de peças de exposição. É muito fácil perceber. Pode ser definida como uma substância inorgânica cristalina.
A sua principal utilização é na cozinha porque é um método muito seguro e antigo de guardar os alimentos. A cerâmica é de vários tipos, sendo que as primeiras foram no campo da cerâmica. As cerâmicas são fabricadas no forno e seu principal componente é a argila.
As cerâmicas são de natureza opaca, pois seu principal componente é a argila. A luz não pode passar por eles e eles lançam uma sombra. As cerâmicas têm um aspecto antigo e vintage, o que as torna uma ótima opção para algumas estéticas.
A cerâmica endurece quando aquecida a altas temperaturas. Eles são caros e precisam ser manuseados com cuidado.
Principais diferenças entre vidro e cerâmica
- O vidro é um sólido amorfo e não cristalino, enquanto a cerâmica, por outro lado, é inorgânica e pode ser cristalina ou semicristalina, mas nunca não cristalina.
- O principal componente do vidro, mais necessário durante a fabricação, é o dióxido de silício, enquanto o principal componente da cerâmica, principalmente necessário para sua fabricação, é a argila.
- O vidro é transparente por natureza, permite que a luz passe por ele enquanto a cerâmica é opaca. O vidro pode ser alterado para torná-lo translúcido ou mesmo opaco, mas em sua forma natural e inalterada o vidro é transparente. As cerâmicas são sempre opacas e nunca podem ser transparentes.
- O vidro é mais barato em comparação com a cerâmica. É muito fácil de encontrar e, portanto, não é tão caro. Cerâmicas são mais caras em comparação com o vidro e são mais raras de encontrar hoje em dia.
- Quando aquecido a altas temperaturas, o vidro se comporta como borracha, o que significa que flui e derrete como um líquido espesso de algumas maneiras. A cerâmica, no entanto, quando aquecida a altas temperaturas, tende a endurecer, muito diferente do vidro.
Conclusão
O vidro e a cerâmica são materiais domésticos comuns na cozinha. Eles são usados para fazer potes, recipientes e utensílios para armazenar alimentos. Isso ocorre porque ambos são muito seguros e não reagem com os alimentos de forma alguma, garantindo assim que não haja produtos químicos nos alimentos neles armazenados.
Ambos os termos são, no entanto, usados alternadamente com frequência, porque são confundidos um com o outro. Em certo sentido, pode-se dizer que é verdade, porque se diz que o vidro é uma espécie de cerâmica. No entanto, esses dois termos são muito diferentes e se referem a materiais diferentes.
É fácil distinguir entre essas duas coisas, pois sua aparência é bastante diferente, assim como sua natureza em muitos aspectos. As mais comuns dessas distinções são que o vidro é transparente, enquanto a cerâmica é opaca. Uma análise mais profunda de suas propriedades tornará muito fácil diferenciar entre os dois e usá-los corretamente.
