A linhaça com o nome científico Linum usitatissimum é um alimento à base de plantas. Existem dois tipos de sementes de linho, uma castanha e outra amarela ou dourada. Ambos têm valor nutricional aproximadamente semelhante. Ele contém diferentes tipos de vitaminas e minerais como cálcio, ferro, magnésio, potássio e zinco.
Linhaça dourada vs marrom
A diferença entre a linhaça dourada e a linhaça marrom está na quantidade de ácido alfa-linolênico (ALA) presente.1 colher de sopa de linhaça marrom contém 59% de ácido graxo ômega 3, enquanto a mesma quantidade de Golden contém 51% de ácidos graxos ômega 3. De acordo com a quantidade de antioxidantes presentes nas sementes de linhaça, podemos descobrir que o marrom tem um teor de antioxidantes maior do que o dourado.
A linhaça dourada contém 35,5% de gordura, 23% de proteína e 30% de carboidratos. Essas sementes de linho dourado são cultivadas principalmente na região das pradarias de Dakota do Norte. Esta é a razão pela qual esta semente de linhaça dourada também é chamada de ouro Dakota. É apreciado por pessoas que querem perder peso, pois a quantidade de gordura contida nele é menor se descrito acima.
A linhaça marrom contém 38% de gordura, 28% de carboidratos e 24,5% de proteína. Pode ser encontrada na região canadense. O Canadá também é conhecido por ser o maior cultivador de sementes de linho marrons e essas sementes de linho contêm mais gordura e proteína do que as douradas. Também é fácil encontrar sementes de linho marrons, pois podem ser encontradas em qualquer supermercado próximo.
Tabela de comparação entre linhaça dourada e marrom
| Parâmetros de comparação | Linhaça Dourada | Linhaça marrom |
| Disponibilidade | Eles estão disponíveis principalmente em lojas como as especializadas. | Estes estão facilmente disponíveis em supermercados. |
| Quantidade de ácido alfa-linoléico | 51% do ácido graxo ômega-3 é encontrado em uma colher de sopa. | 59% do ácido graxo ômega-3 está presente em uma colher de sopa de linhaça marrom. |
| Processo de Venda | Vendido como grão integral | Vendido em grãos inteiros e em pó. |
| Antioxidante | Um nível mais baixo de antioxidantes foi encontrado. | Antioxidantes de alto nível encontrados. |
| Receitas | Pode ficar escondido nas receitas. | Pode ser visto nas receitas à medida que dá a sua cor. |
O que é a linhaça dourada?
A linhaça dourada é cultivada por sua semente, fibra e óleo de linhaça. É mais nutritivo do que a semente de linhaça marrom. Também é conhecido como ouro Solin e Dakota.
A linhaça dourada tem vários benefícios à saúde e é dividida em ácidos graxos ômega 3, ácidos graxos ômega 6 e ácidos graxos ômega 3 do ácido alfa-linolênico. É a principal fonte de fibra alimentar. As fibras retardam o processo de digestão. A linhaça dourada contém minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio, além de 6 gramas de proteína em 3 colheres de sopa dela. Contendo esta grande quantidade de minerais e fibra, a semente de linhaça é consumida inteira ou moída, mas é mais preferível na forma moída, porque os nutrientes estarão mais disponíveis no corpo se for ingerida na forma moída.
A linhaça dourada é encontrada nas estepes da Dakota do Norte e Canadá. É caro em comparação com a linhaça marrom. Às vezes surge a pergunta: por que cresceu? A resposta simples é que ele é cultivado por causa de suas sementes, fibra alimentar e óleo. Não pode ser obtido em qualquer supermercado próximo, mas está disponível apenas em lojas de produtos naturais. O constituinte da linhaça Golden engloba 37,5% de gordura, 23% de proteína e 30% de carboidrato.
As vantagens da linhaça dourada são: -
Uma das desvantagens da linhaça Golden é que não podemos encontrá-la facilmente no mercado e é mais cara do que a linhaça marrom.
O que é a linhaça marrom?
A linhaça marrom tem bom gosto e também parece sensata e tem um bom lugar. Consiste em 24,5% de proteína, 38% de gordura e 28% de carboidrato. Embora tenha menos ácidos graxos poliinsaturados, contém mais ácidos graxos monoinsaturados. A linhaça marrom tem uma concentração mais alta de antioxidantes com a mesma alta quantidade de fibra, mas uma baixa quantidade de carboidratos. É encontrado no Brasil e no Canadá. A um preço acessível, ele está facilmente disponível em supermercados próximos.
Algumas das vantagens da semente de linho marrom são que ela é facilmente acessível em qualquer supermercado próximo e tem um alto nível de antioxidantes com um nível mais alto de fibras e proteínas.
As desvantagens incluem que o ácido alfa-linolênico, o ácido graxo ômega 3, é menor em quantidade e não pode ser misturado em nenhuma receita porque não pode ser facilmente escondido em qualquer doença.
É usado em tintas, fabricação de fibras, ração para gado e forragens. É saboroso e pode ser adicionado a várias coisas por causa de seu sabor, mas quando pegamos essa semente de linhaça, devemos moê-la para que seja digerida facilmente em nosso corpo. A semente de linhaça marrom contém uma quantidade muito alta de nutrientes com muitos benefícios para a saúde, por isso é conhecida como um superalimento.
Principais diferenças entre linhaça dourada e marrom.
Conclusão
Vimos que as sementes de linhaça são muito úteis para nós de várias maneiras. Ajudando-nos a perder peso, fornecendo-nos nutrientes para uma vida livre de doenças. O consumo de linhaça pode diminuir o nível de colesterol e também trazer benefícios para problemas de saúde por causa dos ácidos graxos ômega 3. Eles são importantes em vários distúrbios, como função das plaquetas do sangue, inflamação da pressão arterial, etc. Além disso, também previne diarreia e constipação e é considerado um acréscimo saudável à nossa dieta se alguém sofre de diabetes. A supressão de vários tipos de formação de células cancerosas pode ser interrompida.
Muita água deve ser ingerida após o consumo da semente para deter quaisquer problemas digestivos. Essas sementes de linhaça de aparência minúscula fortalecem nossa saúde e podem ser compradas facilmente. Eles não são nem muito caros e são facilmente acessíveis.
Existem vários usos para alimentos como cereais, sopas, smoothies e saladas. Embora tenha várias vantagens para a saúde, nem todas são verificadas por médicos. Portanto, deve-se primeiro consultar um médico e depois comê-lo.
