A carne moída e o mandril moído são dois tipos de pedaços de carne comestíveis. Carne moída é o pedaço de carne que se obtém se a carne for cortada em bifes e assados. Mandril moído é o pedaço da carne que é obtido das espáduas da carne. A carne moída é a parte da carne que mais ingere.
Carne moída x carne moída
A diferença entre carne moída e carne moída é que a carne moída é a parte mais fofa da carne, fácil de cozinhar e saborosa, enquanto a carne moída é a parte que contém muitos músculos e ossos e, portanto, é difícil de cozinhar.
A carne moída também é conhecida como carne picada. Consiste em pedaços de carne finamente picados, nos quais a maioria dos clientes está interessada. Em todo o mundo, a carne moída é usada em uma variedade de cozinhas. Além disso, é mais saboroso se essas peças forem usadas em vez de qualquer outro tipo de peça. Essas peças são feitas de gado tenro e, portanto, o sabor.
Existem oito variedades de cortes primários possíveis em uma carne. O mandril de solo é um deles. É a peça que é cortada da parte superior da carne, ou seja, ombros e pescoço. Essas partes são complicadas porque contêm muitas partes neurais e musculares. Portanto, isso pode não ser tão saboroso quanto as outras partes da carne.
Tabela de comparação entre carne moída e mandril moído (na forma tabular)
| Parâmetro de Comparação | Carne moída | Mandril de terra |
|---|---|---|
| Papel | A carne moída vem de muitas partes, pois precisa apenas de pedaços finamente picados. | Os mandris retificados vêm das partes superiores do corpo, como pescoço e ombros. |
| Porcentagem de gordura | A carne moída tem maior teor de gordura. Ele pode conter quantidades de gordura de 25-30 por cento. | Mandris moídos têm menor teor de gordura. Eles variam de 20 a 25 por cento. |
| Composição nutricional | Os nutrientes da carne moída variam de acordo com a parte de onde é cortada. Em média 190 calorias podem ser obtidas com isso. | O mandril moído tem maior nutrição, pois a composição é complicada. No máximo 220 calorias podem ser obtidas com o mandril moído. |
| Tipos de clientes | A carne moída é escolhida pelos clientes que cozinham hambúrgueres com queijo e pratos suculentos. | O mandril moído é escolhido por clientes que exigem mais pratos nutricionais e medicinais. |
| Uso | A carne moída é mais fácil de comer, cozinhar e é mais saborosa. Por isso, é usado em pratos desossados. | O mandril moído é usado em sopas e outros pratos que são medicinais. |
O que é carne moída?
A carne moída é cortada de diferentes partes da carne. A única especificação exigida é que as peças sejam finamente cortadas. É bem picado e, portanto, é suculento e fácil de consumir. Por isso, essa parte da carne é a mais saborosa e a preferida da maioria dos fregueses regulares. Está presente na maioria dos pratos que são feitos à base de carne bovina.
A carne moída contém uma quantidade menor de nutrientes do que a parte correspondente da carne. Como a carne moída pode ser cortada de qualquer parte da carne, a quantidade de nutrientes varia. Eles não contêm nenhuma substância aquosa e, portanto, são mais fáceis de comer. O percentual de gordura da carne moída é prescrito por diferentes países em seus pratos. Nos EUA, 30 por cento de gordura são permitidos em seus pratos.
Muitos cortes podem contribuir para a carne moída, mas os mais notáveis são o bife chuck e o bife redondo. O bife tem uma proporção equilibrada de carne para gordura. Além disso, o melhor produto vem das partes magras. Quando tal escala é usada para fornecer carne, o mandril é 78-84 por cento magro, enquanto o redondo e o lombo são 89 e 95 por cento magros, respectivamente.
A carne moída é uma parte importante da refeição em muitos países. Eles fornecem a melhor carne a um custo muito baixo. A maioria das salsichas italianas e hambúrgueres americanos contém carne moída. Além disso, os bifes moídos são bem conhecidos pelas almôndegas que podem ser preparadas com eles.
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O que é Ground Chuck?
O mandril Ground também é um pedaço de carne obtido do gado. É uma parte mais pesada que é retirada da parte da frente dos ombros e do pescoço. Esta parte da carne contém redes neurais intrínsecas e tecidos musculares. Conseqüentemente, a quantidade de nutrição que esses pedaços possuem é comparativamente maior do que a carne moída.
A quantidade de percentual de gordura é menor na carne moída quando comparada à carne moída. Quando a carne moída contém 27% de gordura, a mesma quantidade de mandril moído contém apenas 20% de gordura. Além disso, quando três onças de mandril moído são testadas, aproximadamente 210 calorias e 20-39 gramas de proteínas são obtidas.
Como o mandril de aterramento contém muitos tecidos conjuntivos, é difícil cozinhá-los. Quando não cozinhados adequadamente, os lenços não serão comestíveis. O chuck eye steak é um exemplo de chuck moído. Essas peças são muito difíceis de cozinhar, mas contêm valores medicinais. Portanto, o mandril moído é prescrito por pediatras.
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Principais diferenças entre carne moída e mandril moído
Conclusão
A carne moída são os pedaços de carne mais vendidos do mercado. A carne moída tem maior percentual de gordura e menor quantidade de nutrientes. Eles podem ser obtidos em qualquer lugar do corpo do gado. Eles têm o melhor sabor e, portanto, são usados para fazer muitos pratos em todo o mundo. Eles são mais fáceis de mastigar e cozinhar.
O mandril moído é o pedaço de carne que é retirado dos ombros da carne. Eles contêm tecidos complicados e, portanto, são difíceis de cozinhar. Muitas pessoas os procuram porque contêm um melhor conteúdo de nutrientes. Eles não são tão saborosos quanto a carne moída, mas têm menor porcentagem de gordura e valores medicinais.
Última atualização em 2021-12-08 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
