A comida é algo que faz desaparecer a diversidade entre as pessoas. torna as pessoas mais próximas. Não tem fronteira, cada país ou cada região tem sua especialidade. Por exemplo, em um país como a Índia, que é conhecido por sua diversidade, há um grande número de variedades nas mudanças alimentares de acordo com as diferentes regiões.
A propagação de alimentos provavelmente depende da propagação de Peepal por exemplo em países como Canadá EUA Rússia etc., comida indiana está disponível devido às pessoas que residem lá, da mesma forma, a Índia tem uma variedade de alimentos como hambúrgueres, pizzas, massas, etc. devido à influência da cultura ocidental no país.
As pizzas têm diferentes variedades em sua crosta, cobertura, molhos, etc. Há um grande número de variedades oferecidas por diferentes marcas.
Lançado à mão contra o Pan
A diferença entre o preparado à mão e a frigideira é o sabor e a textura da crosta. as pessoas preferem qualquer crosta, pois consideram as duas muito semelhantes, mas não são iguais.
Tabela de comparação entre o arremesso à mão e a frigideira
| Parâmetros de comparação | Lançado à mão | Frigideira |
|---|---|---|
| Outro nome | Pizza napolitana | Estilo de Chicago |
| Textura | Seco e crocante | Macio e úmido |
| Ferramentas | Casca de pizza e pedra quente de pizza | Assadeira funda |
| Origem | Itália | Chicago |
| Temperatura | Aproximadamente 500 graus Fahrenheit | Acima de 500 graus Fahrenheit |
O que é pizza lançada à mão?
O lançamento à mão é um método de preparação da crosta à base de pizza. Neste método específico, a massa é lançada no ar para tornar a crosta macia.
Com este procedimento, a crosta da pizza torna-se macia e fofa, à medida que o ar vai arejando com a massa. A massa é previamente amassada macia e depois lançada ao ar pelo chef. Embora a massa seja amassada macia, ela não deve ficar fina.
A massa é preparada com farinha refinada, fermento, sal e água. As pizzas preparadas à mão também são consideradas pizzas napolitanas. Portanto, para obter uma pizza napolitana perfeita, é necessária a medição perfeita dos ingredientes e do método de preparo da massa.
As pizzas preparadas à mão sempre precisam de um técnico profissional para serem preparadas. Existem especificações em jogar a massa para torná-la fofa. O napolitano das pizzas preparadas à mão é em borracha e de textura macia.
É uma massa normal como qualquer outra massa de pizza, mas a técnica de lançá-la torna-a diferente. Se a massa não for jogada corretamente como deveria, a base pode ficar grumosa.
Devido ao movimento da massa no ar, ela fica arejada e isso torna a crosta comparativamente mais fina do que a das pizzas. As pizzas preparadas à mão também têm bordas distintas. Além disso, as pizzas preparadas à mão estão secas e com crosta empolada.
As técnicas de arremesso à mão também requerem ferramentas; em ferramentas, geralmente precisam ser queimados em aço ou pedra para pizza quente e, para transferir a massa, a casca da pizza é necessária. Uma vez que a massa é lançada ao ar, ela é espalhada e as coberturas são adicionadas após o descanso. Em seguida, a pizza é enviada ao forno por aproximadamente 10 minutos a 500 graus Fahrenheit.
O que é Pan Pizza?
A panela é um estilo de pizza em que se prepara o ódio dentro da panela, ao contrário do que é jogado à mão, não precisa ser jogado fora. As pizzas pan foram introduzidas pela primeira vez em Chicago, portanto, também são conhecidas como pizza no estilo de Chicago. É um prato fundo e, portanto, também conhecido como pizza de prato fundo.
O procedimento das pizzas assadas é extremamente diferente das pizzas feitas à mão; a massa é dividida em bolas menores que são enroladas e espalhadas diretamente na assadeira. E depois está meio assado no forno. Em seguida, na base meio cozida, outras coberturas são feitas.
As pizzas são fáceis de preparar e não requerem nenhum tipo de especialização. A massa só precisa ser ajustada em qualquer assadeira que tenha uma profundidade. Com uma simples prensagem e cutucada, a massa untada é espalhada na bandeja.
As pizzas da frigideira têm uma crosta espessa com textura de pão e são profundas aproximadamente 1 polegada. Esta base da panela permitirá que mais coberturas se acomodem com um pouco de queijo extra.
A massa das pizzas é preparada extremamente macia e hidratada. A umidade da massa é fornecida através do óleo e mais água durante o amassamento. Um pouco de açúcar também é adicionado à massa.
A pizza assada normalmente é de aproximadamente 15 minutos e a temperatura é mais alta do que a das pizzas preparadas manualmente. Para deixar a crosta crocante, é aconselhável lubrificar a assadeira com antecedência.
O sabor da base de pizza é algo que difere mais do que as coberturas porque as coisas são quase semelhantes em todas as pizzas. As pizzas são mais saborosas mesmo quando cozinhadas em casa em um forno comum.
Principais diferenças entre Lançado à mão e Pan
Conclusão
Bases feitas à mão e em forma de frigideira são técnicas diferentes de preparo de pizzas. Suas origens são diferentes, assim como a técnica de preparação. Ambos são admirados por diferentes tipos de amantes da comida.
