O mundo funciona em um ciclo, mantendo a necessidade de comida no centro. Todos os esforços que uma pessoa faz em sua vida é para satisfazer suas necessidades de fome. Todos os dias as pessoas levantam-se e vão para o trabalho apenas pela necessidade de todos os nutrientes, minerais, etc. Estes minerais e nutrientes são essenciais para o bem-estar de uma pessoa.
As sementes comestíveis são uma forma de obter todos os nutrientes essenciais. Eles são uma fonte dominante de proteínas e calorias. Geralmente, as plantas com sementes comestíveis e angiospermas, embora algumas delas também sejam angiospermas. Como alimento global, nozes, leguminosas, cereais e especiarias são as sementes comestíveis mais importantes.
Nozes vs Legumes
A diferença entre nozes e leguminosas é que uma noz é uma fruta com uma vagem dura geralmente tendo uma semente dentro dela e é raro encontrar mais de uma semente nelas, por outro lado as leguminosas são membros da família Leguminosae ou Fabaceae, tendo mais de uma semente presa à parede interna da vagem e geralmente são deiscentes.
Uma noz é geralmente uma fruta seca identificada por sua cobertura lenhosa dura com uma única semente dentro dela e, ocasionalmente, duas sementes, as nozes precisam ser quebradas devido à sua capa dura. As leguminosas são as frutas que possuem várias sementes em uma vagem, presas à parede interna da mesma.
Tabela de comparação entre nozes e legumes
| Parâmetro de Comparação | Nozes | Leguminosas |
|---|---|---|
| Número de sementes | Uma noz geralmente contém uma semente em uma cobertura dura, é raro encontrar mais de uma semente em uma noz e as sementes não estão fixadas na parede interna da cobertura. | As leguminosas contêm muitas sementes em uma única cobertura, as sementes geralmente são fixadas na parede interna da cobertura. |
| Tipo de cápsula ou cobertura | O fruto da noz é geralmente uma cobertura de madeira dura. | As leguminosas têm uma capa mole que na maturidade se desfaz para revelar as sementes. |
| Propriedade de deiscente | As nozes são indeiscentes, o que significa que precisam ser quebradas. | As leguminosas são descendentes, ou seja, quebram-se naturalmente sem nenhuma força externa. |
| Valor nutricional | As nozes são uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Eles também contêm óleos vegetais e gorduras saturadas em boa quantidade e, portanto, fornecem mais calorias, mesmo se ingeridos em pequena quantidade. | As leguminosas são ricas em proteínas e carboidratos, o que significa que fornecem uma quantidade maior de energia. |
| Exemplos | Algumas das nozes são castanha, bolota, avelã, amêndoa, caju, nozes, etc. | Exemplos de leguminosas são ervilha, grão de bico, lentilhas, soja, amendoim, etc. |
O que são nozes?
A definição botânica de nozes pressupõe que seja um tipo específico de fruta com uma capa dura. Eles contêm uma única semente que, além de saborosa, também contém nutrientes essenciais. A vagem ou a capa de uma noz são lenhosas e, portanto, difíceis de quebrar. Eles precisam ser abertos devido à dureza da cápsula. A semente de uma noz não está fixada na parede interna. Consumir nozes é muito bom para o coração e é benéfico para o diabetes.
Quando se trata de nutrição, são uma fonte rica em proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes, algumas das nozes também são ricas em ferro. Além dos nutrientes essenciais, são ricos em óleos vegetais e gorduras saturadas e, portanto, fornecem mais calorias, mesmo se consumidos em pequena proporção. Os óleos vegetais deles extraídos são utilizados para diversos outros fins.
As nozes são geralmente consumidas torradas ou cruas nos lanches. Eles são usados para adicionar sabor em pudins, cremes, bolos, sorvetes, etc. Alguns dos exemplos de nozes são Caju, Amêndoa, Noz, Pistache, Avelã, Castanhas, etc.
O que são leguminosas?
As leguminosas são as sementes comestíveis da família Fabaceae. São os frutos que contêm várias sementes em uma única cobertura. A vagem da leguminosa é macia e fácil de abrir. Às vezes, eles se quebram para revelar as sementes. As sementes na cobertura são fixadas na parede interna dela. As leguminosas têm uma qualidade especial de fixação de nitrogênio. As sementes das leguminosas, quando secas, são conhecidas como leguminosas.
Falando no termo nutricional, as leguminosas possuem alto teor de proteínas e carboidratos, são uma ótima fonte de energia. As leguminosas são categorizadas com base em sua propriedade de divisão, as leguminosas que se dividem ao meio são geralmente chamadas de leguminosas e as que não se partem são chamadas de gramas. Os legumes podem fornecer alto teor de proteína, mas às vezes agem como alérgenos.
Legumes como gramas são consumidos no café da manhã e legumes como leguminosas são consumidos nas refeições após o cozimento. As leguminosas fornecem ainda mais nutrientes quando germinadas. Alguns dos exemplos de leguminosas são ervilhas, amendoins, soja, grão de bico, lentilhas, etc.
Principais diferenças entre Nozes e Legumes
Conclusão
Nozes e leguminosas podem ser diferentes um do outro, mas adicionar ambos à nossa dieta promete uma saúde melhor para todos. Incluir um punhado deles no café da manhã é uma ótima maneira de começar o dia. Antes de consumir nozes e leguminosas, é muito importante saber a que você é alérgico.
