Peptídeo e proteína, dois termos quase semelhantes, mas diferem muito na estrutura. Embora ambos sejam compostos de cadeias de aminoácidos, ainda há uma grande diferença em seus tamanhos. Ambos são igualmente importantes para controlar várias funções biológicas em nosso corpo. Eles são, portanto, chamados de componentes funcionais das células.
Peptídeo vs Proteína
A diferença entre o peptídeo e a proteína é que o peptídeo é considerado uma sequência de aminoácidos, que é considerada menor e com estrutura mais simples. A proteína é um polipeptídeo que significa que muitos peptídeos se unem para formar uma proteína. É uma estrutura complexa e contém uma estrutura primária à quaternária.
O peptídeo é uma molécula simples que possui uma cadeia linear de aminoácidos. O número de aminoácidos também é inferior a 50. É dividido em dois tipos são oligopeptídeos e polipeptídeos, onde os oligopeptídeos contêm 2-10 aminoácidos, enquanto os polipeptídeos contêm 10-50 aminoácidos. É usado para conectar a cadeia de aminoácidos por meio de uma ligação chamada ligação peptídica. A principal função é regular as atividades de outra molécula, especialmente a proteína.
Um polipeptídeo que contém mais de 50 aminoácidos pode ser denominado como proteína. É um dos três macronutrientes encontrados em nosso corpo e é muito importante. As proteínas são divididas em estruturas primárias, secundárias, terciárias e quaternárias e consistem em uma única cadeia de polipeptídeos. O principal processo realizado pela proteína é a formação de estruturas importantes no corpo, como músculos, cartilagens, cabelos, etc.
Tabela de comparação entre peptídeo e proteína
| Parâmetros de comparação | Peptide | Proteína |
| Estrutura | Simples | Complexo |
| Tipo de corrente | Cadeia mais curta consistindo de aminoácidos | Cadeia maior de aminoácidos |
| Absorção | Mais fácil para o corpo no processo de absorção porque é menor em tamanho | Por ser uma estrutura complexa não é tão fácil de ser absorvida |
| Tipo de aminoácido | Inclui aminoácidos essenciais e naturais | Contém vinte aminoácidos que são chamados de aminoácidos essenciais |
| Tipo de Estrutura | Algo como uma cadeia linear de aminoácidos, a estrutura primária | Consiste na estrutura primária, secundária, terciária e quaternária |
O que é o peptídeo?
O peptídeo é um tipo de molécula que ocorre naturalmente. É encontrado em todos os organismos e desempenha muitas funções.
Tipos de peptídeo
Os aminoácidos são como letras. À medida que as letras se unem para formar palavras, da mesma forma, os aminoácidos podem ser unidos para formar uma variedade de moléculas. Um peptídeo é uma molécula que contém de 2 a 50 aminoácidos e, quando o número excede 50, é considerado uma proteína.
De acordo com os Números, é dividido em mono, di, tri, tetra a oxitocina contendo nonapeptídeo que é 9 e decapeptídeo com 10 aminoácidos que são angiotensina.
É dividido em péptido vegetal, péptido antibiótico, péptido fúngico e péptido vacinal de acordo com a função e a fonte.
Os usos de peptídeos incluem
Os peptídeos são usados como estimulantes da pele e também são sugeridos por muitos dermatologistas. Há casos em que houve aumento da produção de colágeno, linhas finas mais suaves e redução do aparecimento de poros. A pele fica firme e brilhante. Pode ser aplicado na pele tanto pela manhã quanto à noite, e antes de aplicá-lo no rosto deve-se fazer um peeling facial. Os peptídeos também são colocados em máscaras, hidratantes e soros.
O que é proteína?
A proteína é uma das três macromoléculas primárias necessárias à nossa dieta. Hoje em dia, existem várias barras de suplementos de medicamentos para fornecer proteína extra. Mas, o que é um macronutriente e por que ele é importante? Vamos mergulhar para saber mais sobre proteínas.
Também é conhecido como a espinha dorsal do nosso corpo porque é o pilar do nosso corpo e pode ser encontrado em todas as células do corpo. Eles são formados por longas cadeias de aminoácidos unidos em uma estrutura simples a complexa. 20 aminoácidos essenciais são projetados de uma maneira particular, e essa estrutura define o papel dessa proteína em particular.
Fontes - Algumas das fontes de proteína são frutos do mar, grãos inteiros, ovos, feijão e ervilhas que vêm em legumes. Existem também produtos de soja e várias nozes e sementes. Junto com ele, os laticínios também são uma grande fonte de proteína. Os veganos obtêm menos quantidade de proteína do que as pessoas que consomem comida de origem animal.
De acordo com a autoridade de desenvolvimento de alimentos, um adulto deve ingerir 50g de proteína por dia se estiver fazendo uma dieta de 2.000 calorias. Essas proteínas também são fonte de calorias. A quantidade de proteína que uma pessoa deve ingerir também depende de seu desenho físico.
Principais diferenças entre peptídeo e proteína
Conclusão
O peptídeo e a proteína são cadeias de aminoácidos e são unidos por ligações peptídicas. Só que o número de aminoácidos é inferior a 50 que é um peptídeo, e se o número ultrapassar 50, é uma proteína.
A hemoglobina, encontrada nas células vermelhas do sangue, é um polipeptídeo que contém mais de 100 aminoácidos e é uma longa cadeia de aminoácidos. É composto por duas cadeias de aminoácidos, uma com 141 e outra com 146 aminoácidos.
Os peptídeos estão em pesquisa e, de acordo com os cientistas, podem ser o futuro de muitas indústrias por serem mais seguros, potentes e seletivos. O principal motivo é que, quando o peptídeo se decompõe, ele se divide em aminoácidos e esses aminoácidos agem como alimento. Pode ser sintetizado quimicamente em comparação com proteínas, enquanto as proteínas são usadas como anticorpos em pacientes com câncer.
