Probióticos e prebióticos são assuntos importantes na nutrição agora. Apesar da semelhança sonora, os dois desempenham funções distintas na sua saúde. Os prebióticos são o alimento das bactérias, enquanto os probióticos são as bactérias úteis. A maioria de nós costuma misturar probióticos e prebióticos regularmente. No entanto, é fundamental observar que ambos têm efeitos diferentes sobre a nossa saúde intestinal. Esses micróbios intestinais são apenas alguns dos trilhões que promovem a digestão, absorvem a nutrição e aumentam a imunidade.
Prebiótico vs probiótico
A diferença entre o prebiótico e o probiótico é que o prebiótico contém um carboidrato complexo denominado fibra, ao passo que os probióticos incluem organismos vivos reais.
Os prebióticos são fibras vegetais que foram geneticamente modificadas. Eles funcionam como fertilizantes, estimulando o desenvolvimento de microrganismos benéficos no estômago. Eles podem ser encontrados em uma variedade de frutas e vegetais, particularmente aqueles ricos em carboidratos complexos como fibra e amido resistente. Como esses carboidratos não podem ser digeridos por nosso sistema, eles se movem pelo sistema digestivo tornando-se alimento para bactérias e outros germes.
Os probióticos variam de outros suplementos porque incluem organismos vivos, geralmente variedades particulares de bactérias que contribuem diretamente para a abundância de germes saudáveis em nosso intestino. A bactéria deve ter estabelecido benefícios pró-saúde para ser designada como um probiótico. A eficácia dos benefícios dos probióticos para a saúde é afetada pelo tipo, dosagem e modo de administração.
Tabela de comparação entre prebiótico e probiótico
| Parâmetros de comparação | Prebiótico | Probiótico |
| Significado | Fibra vegetal especializada que atua como alimento para microrganismos benéficos | Cepas de bactérias reais que alteram a população de bactérias saudáveis |
| Vantagem para a saúde | Redução do risco de câncer, aumento da absorção de cálcio, etc., | Reduzindo o risco ou avanço de doenças crônicas, reduzindo alergias, etc., |
| Compostos | Composto por uma fibra de carboidrato complexo | Composto por organismos reais |
| Consumo | Nosso sistema digestivo é incapaz de quebrar os prebióticos | Probióticos sustentam no intestino |
| Encontrado em | Cevada, espargos, feijão | Kombuchá, iogurte, missô |
O que é Prebiótico?
Os prebióticos são ingredientes dietéticos que estimulam o desenvolvimento ou a atividade de micróbios úteis, como bactérias e fungos. Os prebióticos não são organismos reais e não são afetados por circunstâncias em seu estômago, como calor, podridão, frio ou acidez. O mirtilo, por exemplo, é uma forma deliciosa de fibra prebiótica que mantém sua eficácia mesmo quando congelada.
Os prebióticos são encontrados em alimentos que nosso sistema não consegue processar. Eles fornecem nutrição para bactérias e outros organismos úteis no trato gastrointestinal.
As vantagens dos prebióticos estão relacionadas às vantagens dos probióticos. Os prebióticos fornecem várias vantagens à saúde, incluindo menor risco de câncer, menor colesterol LDL, imunidade aprimorada, maior absorção de cálcio, alívio de úlceras pépticas, manutenção do pH intestinal e redução dos triglicerídeos.
As pessoas não precisam tomar suplementos prebióticos porque eles estão naturalmente presentes em muitos alimentos, muitas vezes. Carboidratos e compostos naturais são as fontes primárias. Esses nutrientes podem ser difíceis de serem absorvidos pelo corpo, mas as bactérias saudáveis do estômago os usam como alimento. Eles passam do intestino delgado para o cólon sem serem processados. Os probióticos o decompõem e usam para obter energia.
As pessoas podem garantir que receberão uma variedade de prebióticos que podem alimentar diversas cepas de bactérias ao adicionar uma variedade de refeições à dieta. Os prebióticos podem ser encontrados em uma ampla variedade de alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos inteiros.
O que é probiótico?
Probióticos são bactérias “saudáveis” (também conhecidas como culturas vivas) que você pode obter por meio de refeições ou suplementação. Eles são os mesmos microrganismos que vivem em nosso trato digestivo. Os probióticos podem ajudar a regular o número da população de espécies de bactérias em seu intestino, o que favorece a saúde intestinal.
Vários alimentos fermentados incluem probióticos. A fermentação é um fenômeno que ocorre naturalmente quando as bactérias transformam açúcares e outros carboidratos das refeições em ácidos. Para várias pessoas, os produtos lácteos fermentados, como iogurte, kefir e alguns queijos envelhecidos, são a fonte mais comum de probióticos. Lactobacillus acidophilus, que está presente no iogurte, é um dos tipos mais prevalentes de bactérias probióticas que vivem em nossos intestinos.
Os probióticos devem ser capazes de se manter desde o momento em que são produzidos até entrarem em nosso intestino delgado, a fim de oferecer vantagens à saúde. Certas cepas são mais sensíveis ao calor e morrerão logo se expostas ao calor extremo. Outras cepas, como as do gênero Bacillus, são mais resistentes a influências ambientais severas e são consideradas mais estáveis.
Além disso, muitos alimentos que contêm probióticos, especialmente produtos lácteos, podem se deteriorar se não forem refrigerados em temperaturas adequadas. Alguns probióticos de prateleira, por outro lado, são liofilizados e embalados em recipientes quentes e resistentes à umidade, portanto, podem não precisar ser refrigerados.
Principais diferenças entre prebiótico e probiótico
- Os prebióticos são fibras vegetais especializadas que servem como alimento para bactérias saudáveis, eles promovem o desenvolvimento das bactérias benéficas que já existem, enquanto os probióticos são variedades de bactérias reais que mudam a demografia das bactérias saudáveis em nosso trato digestivo.
- Os prebióticos fornecem vantagens para a saúde, como redução do risco de câncer, redução do colesterol LDL, fortalecimento do sistema imunológico do corpo, aumento da absorção de cálcio e assim por diante, enquanto os probióticos se beneficiam pela redução do risco ou avanço de doenças crônicas, gerenciamento de distúrbios gastrointestinais, redução de alergias, entre outros.
- Os suplementos prebióticos geralmente são compostos de carboidratos complexos, como as fibras. Os suplementos probióticos, por outro lado, incluem organismos reais. Uma única dosagem pode conter uma única cepa de micróbio ou uma combinação de microrganismos.
- Nosso sistema digestivo é incapaz de quebrar os prebióticos; eles resistem à passagem para a frente através do sistema digestivo. Enquanto isso, quando consumimos probióticos, eles se mantêm no intestino e nos dão as mesmas vantagens que nossas bactérias naturais fornecem.
- Alimentos prebióticos incluem cevada, aspargo, feijão, maçã e banana, etc., enquanto os alimentos probióticos incluem kombucha, iogurte, missô, kefir e kimchi etc.
Conclusão
Assim, os prebióticos fornecem aos soldados o suporte necessário, enquanto os alimentos probióticos e a suplementação contribuem com os soldados para o seu exército. Quando consumidos juntos, podem diminuir o risco de doenças, aumentar a imunidade e regular a função intestinal, quando usados juntos e como parte de uma dieta saudável.
A maioria das pessoas saudáveis não requer suplementos prebióticos ou probióticos. No entanto, para pessoas que não têm resistência reduzida a infecções ou distúrbios subjacentes, o perigo de fazer isso é geralmente pequeno. Uma dieta rica em frutas, verduras, grãos inteiros e alimentos fermentados permite que as pessoas recebam prebióticos e probióticos suficientes, sem depender de suplementação.
