Muitas culturas têm uma variedade de gostos e recomendações de alimentos. Da mesma forma, Canadá e Estados Unidos gostam do sabor de Roe e caviar, mas devido a algumas semelhanças, explicações e diferenças entre eles são solicitadas pelo público para maiores esclarecimentos. Trata-se de valores, sabor, aplicação e variedade de ambos os ovos de peixe. A história e a origem desses alimentos combinados com os elementos importantes são detalhados aqui para a breve ideia de que a comida pode estar na ponta dos dedos dos foodies.
Roe vs Caviar
A diferença entre a ova e o caviar são os tipos de ovos. Ova refere-se a todos os ovos de fêmeas marinhas, e eles estão presentes em seus ovários, enquanto Caviar são os ovos que também pertencem aos peixes, mas são salgados e curados em sua natureza.
Ovas são os ovos das fêmeas de animais marinhos e estão presentes em seus ovários. Eles também são usados para se referir aos espermatozoides de animais marinhos machos. Portanto, em geral, são ovos de todos os animais marinhos coletivamente. Eles estão disponíveis no mercado em uma ampla variedade que inclui muitos gostos, texturas e custos.
O caviar pertence a uma família específica de peixes, ou seja, o esturjão, que produz ovos salgados e curados. Esses ovos são conhecidos como Caviar. Na forma básica, as ovas de um determinado peixe podem ser armazenadas em uma lata para armazenamento e envelhecimento. As ovas já se encontram salgadas e curadas na natureza, o que lhe confere um sabor diferente e torna-a numa variedade totalmente diferente.
Tabela de comparação entre ovas e caviar
| Parâmetros de comparação | Roe | Caviar |
| Definição | Ova se refere aos ovos de peixes fêmeas que estão presentes em seus ovários. | Estes ovos são os que pertencem aos peixes e são salgados e curados. |
| Especificação | Este termo se refere a ovos relacionados a todos os animais marinhos. | O tipo específico de ovo, que é salgado e curado, pertence à família do esturjão, denominado Caviar. |
| Cor | Geralmente, Roe é da cor laranja. | Caviar é encontrado em preto ou prata. |
| Valor de mercado | Em comparação, o Roe é mais barato do que o Caviar | Caviar é mais caro do que Roe. |
| Valor de armazenamento | Ovas não podem ser armazenadas por mais tempo na geladeira e é aconselhável consumir fresco. | Caviar contém sal e tem uma vida útil mais longa. É por isso que ele pode ser armazenado por um período mais longo. |
O que é Roe?
Ovas são os ovos das fêmeas de animais marinhos e estão presentes em seus ovários. Eles também são usados para se referir aos espermatozoides de animais marinhos machos. Portanto, em geral, são ovos de todos os animais marinhos coletivamente. Eles estão disponíveis no mercado em uma ampla variedade que inclui muitos gostos, texturas e custos.
Geralmente é encontrado na cor laranja. A textura desse toque é bem macia e fofa. Pode ser comido de várias maneiras, como cru ou pode ser adicionado a receitas de frutos do mar para uma boa mudança e variedade. A fonte de Ovas é encontrada em um grande número de espécies diferentes e, por isso, estão disponíveis no mercado em diversas variações, que incluem diversos sabores, texturas e custos. São conhecidos por serem uma boa fonte de nutrição e saborear bem, por isso são a escolha preferida na alimentação como uma dieta saudável. Também está incluído na Dieta Paleo.
É uma opção acessível para incluir sua dieta, pois é uma grande fonte de micronutrientes, ácidos graxos e ômega3. É também um substituto do caviar devido ao motivo de ser mais acessível. Ele também contém vitamina B12 e também vitamina D.
O que é Caviar?
O caviar pertence a uma família específica de peixes, ou seja, o esturjão, que produz ovos salgados e curados. Esses ovos são conhecidos como Caviar. Na forma básica, as ovas de um determinado peixe podem ser armazenadas em uma lata para armazenamento e envelhecimento. As ovas já se encontram salgadas e curadas na natureza, o que lhe confere um sabor diferente e torna-a numa variedade totalmente diferente.
É levado muito a sério que em alguns países, como Canadá e Estados Unidos, apenas os ovos de espécies específicas podem ser conhecidos como Caviar; caso contrário, apesar do nome de Caviar, eles são conhecidos como Ovas de peixe salgado. O caviar é caro devido a sua qualidade e demanda no mercado. É prateado ou preto. Muitos peixes pertencem àquela espécie que é consumida em todo o mundo, que inclui Beluga, Sevruga, Osetra americano, Osetra russo, Kalunga e Sterlet, etc.
Eles podem ser comidos em diferentes estilos, como uma pasta ou uma guarnição. Eles são primeiro colhidos na rotina de preparo dos ovários dos peixes e depois coados para que as gorduras e o líquido possam ser separados. Em seguida, eles são armazenados em um recipiente e são salgados e curados. O contêiner também é usado como armazenamento deles.
Principais diferenças entre ovas e caviar
Conclusão
Todo alimento tem seu valor nutricional, com seus benefícios para a saúde e outros benefícios. Isso também depende dos hábitos de gosto e padrões de alimentação individuais desde a infância. Alguns podem pagar por alimentos caros com melhor nutrição ou sabor e, por outro lado, outros podem pagar menos caro, mas devido ao alto conhecimento podem ter alimentos melhores. Tudo isso varia de acordo com as escolhas de cada pessoa. Mas ainda é preferível ter uma ideia básica do que você está consumindo como combustível para seu corpo porque, no final, é o combustível que vai melhorar ou destruir o veículo.
Referências
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0157-0
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/004484869400314E
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690390826545
