Se alguém confia no interesse em alimentos e nutrição, então saber sobre o fato de que, desde os últimos anos, os carboidratos têm uma reputação muito ruim. Cortar os amidos refinados e os açúcares desnecessários da dieta não é uma prática prejudicial à saúde. No entanto, há muitas maneiras disponíveis quando itens deliciosos e saborosos podem ser consumidos cortando os carboidratos e o açúcar. Assim, muitas pessoas mudam o arroz integral do branco para o arroz integral e o pão integral do branco. Essas escolhas convertem os duvidosos em outros mais saudáveis.
Embora o pão de trigo integral seja uma escolha muito comum entre as pessoas fanáticas por saúde, outros tipos de pão, como pão de centeio e pão de centeio também são uma boa alternativa. As confusões embaçadas a respeito da diferença entre pão de centeio e pão de centeio ficarão claras neste artigo. No entanto, todo pão de centeio é pão de centeio. Pelo contrário, todo pão de centeio não é pão de centeio.
Pão de Centeio vs Pão de Níquel
A diferença entre o pão de centeio e o pão de centeio é que o pão de centeio aparece como claro, escuro ou de cores misturadas de claro e escuro. Já o pão de centeio sempre parece escuro. O pão de centeio é comparativamente menos adoçado e aromatizado em comparação com o pão de centeio.
O pão de centeio aparece claro, escuro ou em cores misturadas de claro e escuro. A farinha usada para fazer pão de centeio é farinha de endosperma. O pão de centeio comum é comparativamente menos escuro e menos saboroso do que o pão de centeio. A farinha usada para fazer pão de centeio é geralmente lisa ou não grossa - pão de centeio sem adoçante.
O pão de centeio parece escuro. A farinha usada para fazer pão de centeio é farinha de baga inteira. O pão de centeio é fortemente aromatizado. A farinha usada para fazer pão de centeio é moída grosseiramente. O pão de centeio é mais adoçado porque é assado lentamente por muito tempo em fogo baixo.
Tabela de comparação entre pão de centeio e pão torrado
| Parâmetros de comparação | Pão de centeio | Pão de centeio |
| Aparência | Claro, escuro, misto | Escuro |
| Farinha usada | Farinha de endosperma moída | Farinha de baga inteira moída |
| Textura de farinha | Liso ou não grosso | chão grosseiramente |
| Sabor | Menos saboroso | Fortemente aromatizado |
| Doçura | Menos adoçado | Mais adoçado |
O que é pão de centeio?
Existem três tipos ou formas de pão de centeio. Eles são pão de centeio escuro, pão de centeio claro e pão de centeio marmorizado. Quando o endosperma central do centeio está sendo moído e misturado com a farinha de centeio branca, o pão de centeio leve é preparado. No entanto, a farinha preparada não deve conter a camada externa da semente, o gérmen ou o farelo. Assim, o pão formado neste processo sai puramente branco.
O pão de centeio escuro é preparado colorando a farinha adicionando melaço e cacau em pó. Ou uma versão mais escura de farinha de centeio é usada para preparar o pão. A farinha contém pigmentos corantes e moída grosseiramente. Quando uma mistura de farinha de centeio escura e clara é feita na massa e enrolada, o pão de centeio de mármore é preparado. Porque as farinhas quase uniformizam-se no cozimento e também têm a mesma densidade.
O que é pão de níquel?
O pão de centeio é preparado ou formado a partir da própria farinha, chamada de farinha de centeio. A farinha é geralmente feita de bagas de centeio quando moída grosseiramente. Em receitas específicas customizadas, as migalhas de outras raças também são adicionadas à massa de fabricação do pão de centeio. Normalmente, os pães do pão de centeio são escuros devido à adição do sabor forte e também denso.
Durante duas horas, o pão de centeio é cozido no vapor em fogo baixo. Portanto, devido ao derretimento do açúcar natural presente no pão de centeio, o pão fica mais escuro e doce.
Pão de centeio não pode ser feito rapidamente. Este pão é feito de farinha de centeio escura, que é moída grosseiramente, e os pedaços de centeio rachado são maiores. O centeio rachado precisa ser embebido sob a água por toda a noite para que possa ser amolecido.
Principais diferenças entre pão de centeio e pão torrado
Conclusão
Embora seja muito difícil cortar totalmente os carboidratos e o amido da dieta. Mas inculcar opções mais saudáveis é uma boa escolha. Pelo menos contar com pão de centeio e pão de centeio é melhor do que contar com pão branco. Existem vários tipos de pão disponíveis no mercado de acordo com o tipo de farinha utilizada. No entanto, o pão de centeio geralmente requer muitas abordagens convencionais. Por ser preparada a partir de um amálgama de farinha de trigo, farinha de centeio clara e escura em quantidades variáveis. A farinha de trigo é geralmente usada para o glúten.
De todo o pão de centeio disponível, o pão de centeio alemão é grosso e um pouco doce. O pão de centeio é feito quando os grãos de centeio rachados são embebidos em água durante a noite com uma certa quantidade de farinha de grão integral. Estes pães são uma das melhores e mais saudáveis opções de pão disponíveis no mercado. Esses pães são ainda carregados de incríveis benefícios à saúde. O pão de centeio é preparado com cem por cento de farinha de centeio. E é uma espécie de pão de centeio. No entanto, nem todo pão de centeio é pão de centeio.
