O queijo é realmente uma fonte vital de nutrientes, como cálcio e minerais, que são ótimos para os ossos. O queijo é conhecido por sua participação em junk food, principalmente pizza. Existem muitas variedades de queijo no mercado. Esses queijos são populares em todo o mundo por serem usados em muitas receitas.
Esses dois tipos de queijo são o queijo americano e o queijo Cheddar, que são muito famosos e amplamente utilizados. Ambos são muito diferentes um do outro, seja na textura, no sabor, na produção.
Queijo Americano vs Queijo Cheddar
A diferença entre o queijo americano e o queijo cheddar é que o queijo americano é feito de leite, proteínas de soro de leite e emulsificantes, enquanto o queijo cheddar é feito de leite de vaca. O queijo americano tem um sabor suave, enquanto o queijo Cheddar tem um sabor suave e forte. O queijo americano tem uma textura macia e cremosa, enquanto o queijo Cheddar tem uma textura quebradiça e dura.
O queijo americano é muito popular na América e é amplamente utilizado em hambúrgueres, molhos de queijo, sanduíches de queijo grelhado, etc. Eles são processados artificialmente e feitos de proteínas de soro de leite e leite. Eles são suaves e de textura cremosa. Eles vêm em várias cores como laranja, branco e amarelo. Eles têm uma vida útil de 12-15 anos.
O queijo cheddar é originário da Inglaterra e foi produzido no século XII. São principalmente amarelos e esbranquiçados, com textura quebradiça e dura. Eles são feitos naturalmente pelo envelhecimento e têm mais sabores. Eles têm sabores de queijo suaves e fortes. Eles são muito populares na Inglaterra e na América. Eles geralmente vêm em forma de bloco.
Tabela de comparação entre queijo americano e cheddar
| Parâmetros de comparação | Queijo americano | Queijo cheddar |
| História | O queijo americano foi inicialmente feito na América pelos colonos britânicos e na década de 1970 exportado para a Inglaterra. | O queijo Cheddar é originário de Cheddar, uma vila inglesa na vila de Somerset, na Inglaterra, e é produzido no século XII. |
| Textura | Sua textura é cremosa e macia e é processado artificialmente. | Tem um sabor forte, é duro, tem uma textura quebradiça e mais sabores. |
| Cor | Ele vem em várias cores, como laranja, amarelo e branco. | Ele está disponível em cores como amarelo claro, amarelo brilhante ou esbranquiçado. |
| Gosto | Geralmente tem um sabor insípido e derrete com facilidade. | Possui sabor suave e forte. |
| Produção e envelhecimento. | É feito de proteínas de soro de leite, leite, emulsificantes, corantes alimentícios, etc. Tem um tempo de envelhecimento de 60-90 dias. | É feito de leite de vaca. Tem um tempo de envelhecimento de 3 a 8 meses. |
O que é queijo americano?
O queijo americano, de textura macia, lisa e cremosa, foi originado na América pelos colonos britânicos na década de 1970. É processado artificialmente e os ingredientes usados são leite, proteínas do soro do leite, corantes alimentícios, emulsificantes, etc. Eles não são feitos por envelhecimento natural e, portanto, têm menos sabores em comparação com o queijo Cheddar.
Usado popularmente na América e no Canadá, o queijo americano é perfeito para tópicos de queijo, hambúrgueres e molhos de queijo. Eles têm sabor leve e são amplamente utilizados em todo o mundo. Eles têm uma vida útil de 12-15 anos e um tempo de envelhecimento de 80-90 dias. Como o corante alimentar é usado, ele vem em cores diferentes, como laranja, branco e amarelo.
Eles também são conhecidos como Candian ou American singles ou Pasteurized Processed cheese. Eles geralmente têm um sabor insípido e outros queijos podem ser adicionados para dar mais sabores. Ele nem mesmo considera um queijo de verdade por causa de seu processamento artificial e adição de outro queijo. Pode ser substituído por queijo suíço ou cheddar. Eles são mais baratos do que o queijo cheddar.
O que é queijo cheddar?
O queijo cheddar é um queijo processado naturalmente que se originou no século 12 em uma vila inglesa em Somerset, na Inglaterra. Eles têm uma textura dura e vêm em formas de blocos. Eles têm gosto forte e se desintegram com muita facilidade. Geralmente são brancos, mas se forem usados corantes alimentícios, podem ser esbranquiçados ou amarelos.
O envelhecimento do queijo cheddar é de 3-18 meses, principalmente com um sabor particular e forte sabor a queijo. Eles são muito populares no Reino Unido e um pouco mais caros do que o queijo americano devido ao seu estilo de processamento. Eles também estão em hambúrgueres e sanduíches, assim como o queijo americano.
Seu sabor é muito mais acentuado e pode adicionar um toque especial às saladas. É geralmente feito de leite de vaca, que é então processado aquecendo a coalhada, cortando os cubos, drenando o soro, empilhando e virando o queijo e, em seguida, armazenando-o nas cavernas por pelo menos 3-18 meses para dar-lhe um aspecto distinto sabor.
Principais diferenças entre queijo americano e cheddar
Conclusão
Ambos os queijos têm textura e sabor diferentes, uma vez que são produzidos de forma diferente. Ambos podem ser substituídos um pelo outro, principalmente cheddar se alguém quiser mais sabor. Qualquer um deles tem valores nacionais muito bons e ambos contêm cálcio e ferro.
São várias as receitas e comidas em que são usados, como hambúrgueres, molhos de queijo, pizzas, etc. Antes de usar esses queijos, é preciso conhecer os sabores certos, pois o queijo cheddar tem mais sabores que o queijo americano. Queijo americano ou queijo cheddar, ambos são muito deliciosos!
