Os aminoácidos são os blocos básicos de construção das cadeias de proteínas e são encontrados em algum nível do corpo de todos os organismos vivos da Terra.
BCAA significa aminoácido de cadeia ramificada e descreve um grupo de três dos vinte aminoácidos padrão em humanos, que são leucina, isoleucina e valina.
Esses três aminoácidos são responsáveis por uma grande fração da proteína muscular, mas o júri está decidido se os BCAAs ou os suplementos de aminoácidos completos são os melhores para o treinamento com pesos e a recuperação.
Aminoácidos vs BCAA
A diferença entre Aminoácidos e BCAA é que os Aminoácidos são os blocos de construção da proteína no corpo humano, que é dividida em aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais. BCAA implica três dos aminoácidos essenciais, ou seja, leucina, isoleucina e valina, e eles são diferentes de outros aminoácidos essenciais em termos de sua estrutura.
Embora os aminoácidos e os BCAAs sejam estruturados de forma semelhante, pois ambos contêm grupos funcionais amina e carboxila, a diferença entre os dois está nos múltiplos átomos de carbono que se ligam em uma cadeia ao lado da molécula.
Tabela de comparação entre aminoácidos e BCAA (na forma tabular)
| Parâmetro de Comparação | Aminoácidos | BCAAs |
|---|---|---|
| Estrutura | Ácidos carboxílicos com um grupo amino | Aminoácido com três ou mais átomos de carbono ligados a um alfa-carbono |
| Número | 500 no total. 20 padrões e 9 essenciais para humanos | 3. Leucina, isoleucina e valina. |
| Sintetizado no corpo ou de fontes alimentares | Deve ser de suplementos ou alimentos. | |
| Localização | Metabolizado no fígado | Metabolizado nos músculos |
| Função | Muitas e variadas funções | Crescimento / recuperação muscular, regulação da glicose, supressão da dor |
O que são aminoácidos?
Os aminoácidos são essencialmente os blocos de construção para diferentes proteínas que são usadas para uma grande quantidade de funções diferentes em organismos vivos, bem como suplementos dietéticos para humanos e animais.
A maneira mais fácil de imaginar como eles funcionam é fingir que os aminoácidos são letras do alfabeto e que as proteínas são todas as palavras que você pode formar com elas.
Em inglês, você pode formar uma grande quantidade de palavras com apenas 26 letras, assim como com os 20 aminoácidos padrão, nosso corpo pode criar mais de dez mil proteínas diferentes.
Todos os aminoácidos terão grupos de átomos de amina e carboxila na composição química, e existem aproximadamente quinhentos aminoácidos conhecidos hoje. Para formar uma proteína exigida por nosso corpo, os aminoácidos se organizam em uma grande cadeia, e a ordem em que são sequenciados determinará a função dessa proteína.
Dos vinte aminoácidos padrão, nove são conhecidos como essenciais, o que significa que devemos ingeri-los em nosso corpo, enquanto os outros onze podem ser sintetizados.
Esses números podem variar um pouco com a idade, já que as necessidades nutricionais são menores em humanos mais velhos e maiores em crianças, e todos os animais também possuem aminoácidos essenciais diferentes.
Os aminoácidos são usados em uma grande quantidade de processos corporais, como vasodilatação, secreção de hormônios, produção de colágeno, atividades cerebrais e produção de vitaminas.
Fora do corpo humano, os aminoácidos são usados na indústria de alimentos para dar sabor a diferentes refeições preparadas e também são adicionados à ração animal para compensar a falta de nutrição.
O que é BCAA?
Existem apenas três BCAAs essenciais para os humanos, e eles são a leucina, a isoleucina e a valina, e sua “cadeia ramificada” é, obviamente, o que os diferencia dos outros aminoácidos.
O que isso significa é que um átomo de carbono alfa ramifica-se do lado da molécula e tem no mínimo três outras moléculas de carbono anexadas e em torno dele.
Os três BCAAs constituem quarenta por cento da ingestão de aminoácidos necessária na dieta dos humanos e está bem documentado que desempenham um papel importante na síntese e renovação de proteínas, bem como na metabolização da glicose.
Por esta razão, os BCAAs se tornaram o assunto de muitas especulações e pesquisas feitas por cientistas do esporte para ver se o desempenho / recuperação atlética pode ser melhorado com suplementos.
Os BCAAs ativam enzimas que estimulam o crescimento muscular e reparam os danos com exercícios; no entanto, muitos estudos mostraram que tomar suplementos de BCAA não é tão eficaz na construção de massa quanto a proteína do soro de leite.
Também se acredita que ajudem na recuperação do treino, uma vez que reduzem o nível de creatina e lactato do corpo após o esforço físico, que são substâncias químicas envolvidas no dano muscular.
Eles também estimulam o crescimento muscular (embora menos do que tomar todos os suplementos de aminoácidos) e a recuperação, e mostraram melhorar a função e os sintomas em pessoas com doença hepática.
Principais diferenças entre aminoácidos e BCAA
- Os aminoácidos têm um grupo de átomos de amina e de carboxila em sua composição química, enquanto os BCAAs também têm uma cadeia de átomos de carbono que "se ramifica" para o lado.
- Existem aproximadamente quinhentos aminoácidos conhecidos pela humanidade, vinte dos quais são considerados “padrão”, dos quais nove são considerados essenciais, dos quais três são os nossos BCAAs.
- Os aminoácidos, em geral, podem ser sintetizados no corpo, geralmente pelo nosso fígado, enquanto os BCAAs são aminoácidos essenciais e devem ser ingeridos em alimentos ou suplementos.
- A maioria dos aminoácidos padrão são metabolizados pelo fígado em humanos, no entanto, os músculos são o ponto de ação dos BCAAs, que, portanto, são metabolizados ali.
- Os BCAAs têm muito a ver com o crescimento e recuperação muscular, enquanto os aminoácidos, em geral, têm uma vasta e variada gama de funções no corpo humano.
Conclusão
A composição química dos aminoácidos e dos BCAAs são muito semelhantes, a principal diferença é que um átomo de carbono alfa dos BCAAs se ramifica para o lado, rodeado por pelo menos três outros.
Ao comparar as suas respectivas funções no corpo, os BCAAs são muito especificamente direccionados para o desempenho e recuperação muscular, enquanto os outros aminoácidos são mais gerais.
Muitas pesquisas foram feitas em torno da suplementação de BCAA para exercícios, no entanto, neste estágio, não há boas evidências de eficácia em relação a um suplemento que contém todos os vinte aminoácidos essenciais.
- https://www.nature.com/nrendo/journal/v10/n12/abs/nrendo.2014.171.html
- https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev.nu.04.070184.002205
- https://www.physiology.org/doi/abs/10.1152/ajpendo.1994.267.6.e1010
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4621590/
