Sempre que se ouve o nome de siri, a imagem de siri crocante que vem à mente é mergulhada em queijo fumado picante, rodeada de manteiga. Eles são chamados de rei. O Snow Crab e o King Crab combinam bem com manteiga e limão. Existem muitas diferenças entre estes dois crustáceos, o que os torna diferentes um do outro.
Caranguejo Rei vs Caranguejo da Neve
A diferença entre o caranguejo rei e o caranguejo da neve é que o caranguejo rei tem pernas curtas, enquanto o caranguejo da neve tem pernas grandes. O tamanho é um fator importante quando se trata de caranguejos. Ambos são um dos frutos do mar mais populares consumidos. Os métodos de fazer ambos são diferentes e não são feitos facilmente. Ambos possuem sabores diferentes que mantêm sua popularidade.
O caranguejo-real é um grupo taxonômico de crustáceos decápodes encontrados principalmente nos oceanos de climas frios. Se falarmos sobre seu tamanho, então eles são grandes. Estes são vendidos principalmente como alimentos. Devido ao seu sabor delicioso, eles são muito procurados. O caranguejo vermelho é comumente chamado de caranguejo-rei, cujo nome científico é Paralithodes camschaticus.
O Chionocetes opilio é comumente conhecido como Caranguejo da Neve. Como o nome sugere, esses caranguejos são encontrados em locais com neve. Muitas de suas espécies se espalharam. Eles têm um total de 7 espécies e todos são chamados de caranguejos da neve. Estas são espécies encontradas em todos os oceanos do norte. Suas pernas são grandes e também são vendidas como comida.
Tabela de comparação entre caranguejo-rei e caranguejo-das-neves
| Parâmetros de comparação | Rei caranguejo | Caranguejo da neve |
| Temporada de colheita | A temporada de colheita começa em meados de outubro e vai até meados de janeiro. | O caranguejo da neve tem uma temporada de colheita mais longa. Começa no final do outono e vai até as primeiras semanas do verão. |
| Habitat | O caranguejo-real tem um habitat limitado de água fria e é encontrado principalmente dentro e ao redor do Mar de Bering, entre o Alasca e a Rússia. | O caranguejo da neve é encontrado perto da costa do Alasca e da Marinha. |
| Peso | O peso médio de um caranguejo-real é de aproximadamente 6 libras. | O peso médio do caranguejo da neve é encontrado entre 2 a 4 libras. |
| Gosto | Por ter pernas mais grossas, é por isso que cozinhar oferece um sabor doce e crocante para os amantes de frutos do mar. | Tem pedaços firmemente longos, dá um sabor doce, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no siri real. |
| Crackability | Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, para melhores resultados, ele requer ferramentas de cracker de caranguejo. | Possui pernas macias e o suficiente para serem manuseadas com as mãos nuas. |
O que é King Crab?
O caranguejo-real é um grupo taxonômico de crustáceos decápodes encontrados principalmente nos oceanos de climas frios. Se falarmos sobre seu tamanho, então eles são grandes. Estes são vendidos principalmente como alimentos. Devido ao seu sabor delicioso, eles são muito procurados. O caranguejo vermelho é comumente chamado de caranguejo-rei, cujo nome científico é Paralithodes camschaticus.
Nos estágios iniciais, os caranguejos foram colocados na superfamília Paguroidea porque foram classificados como um único caranguejo eremita. Mais tarde, porém, uma superfamília separada Lithoidea foi criada para o caranguejo-rei no qual foi colocada. Essa superfamília é unanimemente aceita pela maioria dos cientistas. Além dos Neolithodes Diomedes, o caranguejo-real também é uma espécie marinha.
Existem outras espécies de caranguejo-real, incluindo litodos, neolitodos, paralitodos e possivelmente lofolitodos. Além disso, algumas espécies de parasitas servem como hospedeiros, como os peixes Careproctus. Esses parasitas depositam seus ovos na região das guelras do caranguejo e permanecem com eles até que eclodam e lhes proporcionem um ambiente protegido. Desta forma, o caranguejo-real protege os ovos. Por ter pernas mais grossas, é por isso que cozinhar oferece um sabor doce e crocante para os amantes de frutos do mar. Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, para melhores resultados, ele requer ferramentas de cracker de caranguejo.
O que é Snow Crab?
Os caranguejos das neves são um tipo de espécie conhecida como Chionocetes opilio. É encontrada principalmente no Oceano Atlântico Noroeste e no Oceano Pacífico Norte. Outras espécies deles são encontradas com nomes diferentes, como crustáceos epifaunais, chionocetos, etc. Caranguejo da neve é outro nome para eles. Um total de 7 espécies são encontradas nestes.
Os caranguejos da neve têm uma concha protetora em seu corpo que os protege. Eles são largos e longos. O cálcio é depositado em seus tubérculos. Além disso, os caranguejos da neve têm uma face que é horizontal e se assemelha a uma carapaça. Sua coluna é triangular. O caranguejo da neve tem uma temporada de colheita mais longa. Começa no final do outono e vai até as primeiras semanas do verão.
O caranguejo da neve é encontrado perto da costa do Alasca e da Marinha. O peso médio do caranguejo da neve é encontrado entre 2 a 4 libras. O caranguejo-das-neves tem pedaços firmes e longos, dá um sabor adocicado, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no caranguejo-real. Possui pernas macias e o suficiente para serem manuseadas com as mãos nuas. Se falarmos sobre sua forma, eles são como as cores do arco-íris. É marrom e vermelho claro por cima e amarelo e branco por baixo. Além disso, seus pés são de um branco claro e brilhante.
Principais diferenças entre caranguejo-rei e caranguejo-das-neves
- No caranguejo-real, a temporada de colheita começa em meados de outubro e dura até meados de janeiro, enquanto o caranguejo da neve tem uma temporada de colheita mais longa. Começa no final do outono e vai até as primeiras semanas do verão.
- Como o caranguejo-real tem pernas mais grossas, é por isso que cozinhar fornece um sabor doce e crocante para os amantes de frutos do mar, enquanto o caranguejo da neve tem pedaços firmemente longos, dá um sabor doce, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no caranguejo-real.
- Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, para melhores resultados, o caranguejo-real requer ferramentas de cracker de caranguejo, enquanto o caranguejo da neve tem pernas macias e o suficiente para manusear com as mãos nuas.
- O peso médio de um caranguejo-real é de aproximadamente 6 libras, enquanto o peso médio de um caranguejo da neve é encontrado entre 2 a 4 libras.
- O caranguejo-real tem um habitat limitado de água fria e é encontrado principalmente dentro e ao redor do Mar de Bering, entre o Alasca e a Rússia, enquanto o caranguejo da neve é encontrado perto da costa do Alasca e da Marinha.
Conclusão
Aqui concluímos que ambos os caranguejos têm sua qualidade. Ambos são muito diferentes um do outro. O King Crab tem pernas curtas, enquanto o Snow Crab tem pernas grandes. O tamanho é um fator importante quando se trata de caranguejos. Ambos são um dos frutos do mar mais populares consumidos. Os métodos de fazer ambos são diferentes e não são feitos facilmente. Ambos possuem sabores diferentes que mantêm sua popularidade. Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, para melhores resultados, o caranguejo-real requer ferramentas de cracker de caranguejo, enquanto o caranguejo da neve tem pernas macias e o suficiente para manusear com as mãos nuas. O caranguejo-real tem um habitat limitado de água fria e é encontrado principalmente dentro e ao redor do Mar de Bering, entre o Alasca e a Rússia, enquanto o caranguejo da neve é encontrado perto da costa do Alasca e da Marinha. Como o caranguejo-real tem pernas mais grossas, é por isso que cozinhar fornece um sabor doce e crocante para os amantes de frutos do mar, enquanto o caranguejo da neve tem pedaços firmemente longos, dá um sabor doce, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no caranguejo-real.
Referências
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
- https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1
