A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. É uma bebida feita por fermentação e muito consumida em todo o mundo. A cerveja é uma parte importante da cultura britânica. Quando a cerveja é mencionada, um dos tipos de cerveja mais populares é a Lager. Pilsner é uma das subcategorias do segmento de cerveja Lager.
Lager Vs Pilsner
A diferença entre lager e pilsner é que lager é um tipo de cerveja e Pilsner é um tipo de Lager. Resumindo, Pilsner é apenas uma variedade de Lager. Então isso faz com que todas as Pilsner Lager, mas todas as Lager não são Pilsner. O picante e a cor pálida da Pilsner são as características que diferenciam a Pilsner dos outros tipos de Lager
Lager é um tipo de cerveja gelada. A cor da cerveja pode ser clara ou escura. A cerveja Lager é geralmente condicionada a baixas temperaturas, por isso é conhecida como cerveja gelada. A fermentação que ocorre na lager é conhecida como fermentação de fundo, já que o fermento de levedura fica no fundo do recipiente de armazenamento.
Pilsner é um tipo de cerveja clara. A Pilsner tem sua origem na Alemanha, na República Tcheca. Pilsner é apenas uma variedade de lager, portanto, também tem fermentação inferior de levedura. A cerveja Pilsner foi produzida pela primeira vez no ano de 1842 por um indivíduo chamado Josef Groll, que era um cervejeiro bávaro.
Tabela de comparação entre Lager e Pilsner
| Parâmetros de comparação | Lager | Pilsner |
| Ano de invenção | Lager foi inventado no ano de 1835. | Pilsner foi inventado no ano de 1842. |
| Cor | Lager é pálido ou de cor escura. | Pilsner é pálido. |
| Gosto | Lager não tem um toque picante.. | Pilsner dá um chute picante, pois contém Saaz Hop. |
| Lugar de origem | A cerveja Lager é originária da Alemanha. | Pilsner é originário da República Tcheca |
| nome alternativo | A palavra “Lager” significa depósito em alemão. | Pilsner é alternativamente conhecido como Pils ou Pale Lager. |
O que é Lager?
A cerveja Lager se diferencia dos diferentes tipos de cerveja pelo processo de fermentação do fermento, além de sua leve sedação e do que muitas vezes é definido como o sabor “crisp” de uma cerveja. Esta forma de cerveja foi inventada pela primeira vez na Baviera do século 15. A palavra “lager” vem de sua fonte alemã, Lagerbier, ou “cerveja fabricada para guardar”, uma conexão com o exercício de armazenar cerveja em locais exangues ao mesmo tempo que amadurece. A levedura que faz o procedimento de fermentação é denominada Saccharomyces pastorianus.
Esta levedura deseja baixas temperaturas para fermentar e a fermentação ocorre na parte mais baixa do recipiente. As cervejas Lager querem temperaturas mais baixas para que seja fermentado, enquanto em comparação com a cerveja Ale, que não requer temperatura mais fria. Além disso, a levedura Lager não confere sabor e aroma frutado à cerveja. Por esta razão, as cervejas Lager geralmente tendem a ter um sabor purificador e nítido que foi observado por meio de maturação em armazenamento sem sangue. A intensidade da sedação vem da fatura de grãos exclusiva usada nas cervejas; As pale lagers usam cevada não torrada e podem até mesmo mudar para diferentes grãos, incluindo arroz ou milho, para aliviar a sedação e oferecer um final nítido e vivo ao sabor. Lagers mais escuras usam grãos torrados e maltes para fornecer um perfil de sabor mais torrado, mesmo quase queimado
O que é Pilsner?
Pilsner é a variedade mais famosa de cerveja Lager. Originário da República Tcheca, é alternativamente conhecido como Czech Pilsner. A Pilsner é uma cerveja de cor dourada. Pilsner é conhecido por ter um equilíbrio entre caracteres de malte e lúpulo. O nível de álcool é muito baixo, cerca de apenas 4 a 5% do álcool.
O sabor da Pilsner é muito limpo. A Pilsner é um pouco diferente de todas as variedades de cerveja de cor escura e bebidas turvas. Pilsner contém um excelente equilíbrio de amargor, doçura e sabor picante. Todos os sabores se coordenam e o sabor é agradável e refrescante. Uma pilsner perfeita é difícil de fabricar. A Pilsner é originária da Alemanha, na República Tcheca. Pilsner é apenas uma variedade de lager, portanto, também tem fermentação inferior de levedura. A cerveja Pilsner foi produzida pela primeira vez no ano de 1842 por um indivíduo chamado Josef Groll, que era um cervejeiro bávaro. A Pilsner foi a primeira cerveja a ter um sabor nítido e claro. A adição do lúpulo Saaz é o que dá a Pilsners sua própria identidade e o faz se espalhar pelo mundo como um incêndio. Saaz Hop apenas adiciona a quantidade correta de especiarias, o que dá um toque especial à cerveja.
Principais diferenças entre Lager e Pilsner
Conclusão
Não é à toa que a Cerveja é uma bebida atemporal, originária de países europeus e americanos, ela viajou por todo o mundo e evoluiu seu sabor. Existem dois tipos diferentes de cerveja - um deles é lager. Os 2 tipos de cerveja são diferenciados com base no processo de fermentação - Lager e Ales. A Pilsner é a lager mais consumida comercialmente no mundo devido ao seu sabor requintado, deu a volta ao mundo rapidamente e se tornou uma das preferidas. A Pilsner, que foi criada como um ato de protesto em massa na República Tcheca, despejando quase 30 litros de cerveja nas ruas.
