Sushi e Maki tornaram-se tão populares hoje, que é possível encontrar esses pratos japoneses em um grande número de países hoje.
Sushi vs Maki
A diferença entre o Maki e o Sushi está na sua forma. Maki é uma variedade de sushi que tem formato circular, enquanto o sushi pode vir em formas variadas. Sushi e Maki são os pratos tradicionais do Japão e não dá para faltar quando se fala de pratos japoneses.
O sushi, sendo um prato japonês, é composto por arroz com vinagre e vários outros ingredientes, como peixe cru, frutos do mar e vegetais. O sushi consiste na base de arroz, acompanhado de outros ingredientes. Aqui o sushi se refere ao arroz e não ao peixe. Shari e Neta são as duas partes que compõem um Sushi. O arroz cozido se refere a Shari enquanto os vários outros ingredientes se referem a Neta.
Maki é uma variedade de sushi enrolada em nori. Tem forma cilíndrica e inclui nori de algas marinhas grelhadas, enroladas em arroz com vinagre e vários outros recheios.
Tabela de comparação entre sushi e maki (na forma tabular)
| Parâmetro de Comparação | Sushi | Maki |
|---|---|---|
| Definição | Sushi é o prato tradicional do Japão que consiste em arroz com vinagre e vários outros ingredientes, como peixe cru, frutos do mar e vegetais. | Maki é um sushi de formato cilíndrico que inclui nori de alga grelhada, que é enrolada em torno de arroz com vinagre e vários outros recheios. |
| Forma | O sushi pode ter formatos variados. | Maki é redondo. |
| Ingredientes | Sushi é composto por arroz com sabor de vinagre e vários outros ingredientes, como peixe cru, vegetais e frutos do mar. | Maki é composto por arroz de sushi, recheios e tapete de algas (nori). |
| Tipos | Os diferentes tipos de sushi incluem: Oshi Zushi (sushi pressionado), Nigiri Zushi (sushi em forma de mão), Chirashi Zushi (sushi espalhado) e Maki Zushi (sushi enrolado) | Os diferentes tipos de maki incluem: hosomaki (rolos finos), uramaki (rolos de dentro para fora) futomaki (rolos grossos, grandes ou grossos) e temaki (rolos de mão) |
| Apresentação | O sushi pode ser servido de várias maneiras com base no estilo do sushi, mas a regra principal de apresentação é a simplicidade. | Maki é servido em rolos cilíndricos que mostram camadas de peixe, vegetais, arroz e algas marinhas. |
O que é sushi?
Sushi é arroz com sabor de vinagre acompanhado de frutos do mar, vegetais, peixe cru e outros ingredientes. A preparação e os ingredientes do sushi podem ser muito diferentes, mas o ingrediente principal é o arroz, que todo sushi tem normalmente. Tanto o arroz branco como o integral podem ser usados no Sushi. É servido principalmente com uma variedade de temperos, como Wasabi, gengibre em conserva e molho de soja.
O sushi inclui uma grande variedade de pratos e alguns tipos comuns de sushi são fornecidos abaixo:
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O que é Maki?
Maki é uma variedade de sushi. Também pode ser conhecido como sushi enrolado. Sua forma é cilíndrica. Existem camadas de peixe cozido ou cru, arroz com vinagre e vegetais que são colocados em uma folha de algas marinhas e depois enrolados em um cilindro. Depois disso, várias peças são cortadas. Esse recheio também pode ser envolto em papel de soja, uma omelete fina ou um pepino.
Maki pode ser dividido em várias categorias, com base no enchimento e na espessura do rolo. Alguns desses tipos são fornecidos a seguir:
Principais diferenças entre Sushi e Maki
Conclusão
O sushi pode incluir qualquer preparação de ingredientes com arroz aromatizado com vinagre e apresentados em pedaços pequenos. O sushi não tem nada a ver com o peixe, como é mais popularmente considerado. A preparação do arroz é o que ‘Sushi’ se refere.
O sushi é principalmente um alimento nutritivo e não engorda. É naturalmente pobre em gordura e rico em carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.
O sushi se popularizou tanto que se transformou em diversos pratos com diferentes preparações, ingredientes e temperos. Também são encontrados subtipos, como sushi enrolado, sushi prensado, sushi artesanal e sushi espalhado.
Nigiri e Maki são os dois tipos de sushi:
- Maki é preparado em rolos e cortado em pedaços pequenos. Em um rolo de maki, os vários ingredientes são enrolados em algas marinhas (nori) e arroz com sabor de vinagre. Sementes de gergelim, ovas de peixe ou outros ingredientes podem ser usados para polvilhar do lado de fora.
- Nigiri é basicamente um amálgama de sushi e sashimi. Fatias de peixe cru (sashimi) com um monte oval de arroz com vinagre prensado (sushi) é o que constitui o Nigiri.
Maki e Nigiri são repletos de proteínas por causa das camadas de vegetais de arroz, peixes e algas marinhas. Eles são relativamente baixos em calorias. O arroz constitui a maior parte das calorias e os carboidratos também são adicionados à refeição. A alga marinha contém minerais importantes para o funcionamento adequado dos hormônios.
Última atualização em 2021-12-05 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
