Na culinária mexicana, a maioria dos pratos é baseada no tipo de molhos utilizados e no seu recheio. O prato de molho verde é geralmente feito à base de tomatillo. Bem, esses tomatillos são vegetais pequenos e verdes. Na aparência, eles se parecem com tomates e, na verdade, não pertencem ao gênero dos tomates.
Portanto, no México, um molho verde é geralmente um molho à base de tomatillo e, em seguida, é misturado com vários ingredientes, como cebola e pimenta. Falando sobre o significado exato de salsa Verde, na verdade significa molho verde em ambas as línguas, italiano e espanhol.
Tomatillo vs Salsa Verde
A diferença entre tomatillo e salsa Verde é que tomatillo se parece com um tomate, mas o tomate e o tomatillo pertencem à família da beladona, enquanto o molho Verde é algo feito de tomatillo, e o tomatillo é o único ingrediente principal. Junto com o tomatillo, você precisa de limão, galinha-jalapeno, pimenta e cebola.
O tomatillo, também conhecido como tomate com casca mexicana, é uma planta que se parece com um tomate com uma pequena casca, mas não pertence à mesma família, mas é da mesma família das beladonas. Tomatillo dá frutos pequenos e esféricos de cor verde ou roxa com o mesmo nome.
Salsa verde é o nome espanhol e italiano do molho verde. Basicamente, a salsa verde é uma família de molhos meio cozidos que geralmente é feita com ervas. Na verdade, vem sob a culinária mexicana e é feito com tomatillo. Geralmente é servido com outros pratos mexicanos como enchiladas e chicharron. Junto com o tomatillo, você precisa de limão, galinha-jalapeno, pimenta e cebola.
Tabela de comparação entre Tomatillo e Salsa Verde
| Parâmetros de comparação | Tomatillo | Salsa Verde |
| O que eles são? | O Tomatillo, também conhecido como tomate mexicano com casca, parece um tomate com pouca casca. | Salsa Verde é o nome espanhol e italiano do molho verde. |
| Originado de | México | México |
| Principais ingredientes | O próprio Tomatillo é um ingrediente e é utilizado em diversos pratos. | O ingrediente principal na preparação do molho verde é o tomatillo. |
| Modelo | É um tipo de tomate mas com um pouco de casca. Não pertence à família dos tomates, mas sim à mesma família das beladonas. | A Salsa Verde é um tipo de molho verde utilizado e comido em muitos pratos diferentes. |
| Usos | O Tomatillo é usado em muitos pratos como ingrediente. | A Salsa Verde é um molho que acompanha vários pratos. |
O que é Tomatillo?
O tomatillo, também conhecido como tomate com casca mexicana, é uma planta que se parece com um tomate com uma pequena casca, mas não pertence à mesma família, mas é da mesma família das beladonas. Tomatillo dá frutos pequenos e esféricos de cor verde ou roxa com o mesmo nome. Tomatillos eram usados para cultivar na era colombiana, mas eles se originaram apenas do México.
Tomatillo é um alimento básico ou muito comum na culinária mexicana. São cozinhados com uma variedade de pratos e comidos com muitos deles. O prato principal é a salsa verde. Exceto na área ao norte, onde existe a maior diversidade no México, os tomatillos selvagens são encontrados em toda a América e suas plantas relacionadas.
Antes da chegada dos europeus, os tomatillos foram domesticados no México. Depois disso, eles desempenharam um papel importante na cultura maia e asteca, ainda mais importante do que o tomate.
O que é Salsa Verde?
Salsa verde é o nome espanhol e italiano do molho verde. Basicamente, a salsa verde é uma família de molhos meio cozidos que geralmente é feita com ervas. Na verdade, vem sob a culinária mexicana e é feito com tomatillo. Geralmente é servido com outros pratos mexicanos como enchiladas e chicharron. Junto com o tomatillo, você precisa de limão, galinha-jalapeno, pimenta e cebola.
Existem muitos subtipos desse molho verde, como o molho cozido, no qual vários ingredientes são cozidos e depois triturados, o outro é o molho de salsa assado no qual todos os elementos dos ingredientes são torrados no forno, e são triturados, depois tem o cru em que todos os ingredientes são moídos, e o molho é preparado sem nem mesmo cozinhar, e o último é uma combinação de tudo onde os ingredientes são cozidos adequadamente.
Principais diferenças entre Tomatillo e Salsa Verde
Conclusão
Concluiu-se agora que o tomatillo é um vegetal cuja aparência é semelhante ao tomate, mas não pertence à mesma família do tomate, e o molho verde é um molho feito com tomatillo, do qual o tomatillo é o ingrediente principal. Na culinária mexicana, a maioria dos pratos é baseada no tipo de molhos utilizados e no seu recheio.
Portanto, no México, um molho verde é geralmente um molho à base de tomatillo e, em seguida, é misturado com vários ingredientes, como cebola e pimenta. Falando sobre o significado exato de salsa Verde, na verdade significa molho verde em ambas as línguas, italiano e espanhol.
