Os doces são um doce fraqueza de todos, não importa se você é uma criança ou uma pessoa idosa, você não pode dizer não a eles, especialmente cremes e sorvetes, sobremesas lácteas perfeitas. Ambos são itens de sobremesa grampeados que facilmente superam o calor do verão.
Nada supera o sabor delicioso e refrescante dessas duas sobremesas geladas e cremosas, é simplesmente inimaginável. Mas essas duas guloseimas costumam ser confundidas pelas pessoas quando o creme é congelado.
Embora, leite, creme e açúcar sejam os principais e mesmos três ingredientes básicos com os quais essas duas deliciosas sobremesas, ou seja, creme e sorvete, são feitas. Mas a textura cremosa do Custard é o principal fator que cria um ponto de distinção que basicamente vem através da gema de ovo e da atividade de transbordamento do Sorvete.
Custard vs Sorvete
A diferença entre creme e sorvete é que o creme é rico, espesso e doce cremoso que é feito de leite, creme, açúcar e gemas de ovo. As pessoas adicionam aromas como baunilha, noz-moscada, etc. para dar mais sabor ao creme. O sorvete também é feito de leite, creme e açúcar, onde o leite pode ser condensado, evaporado, concentrado, desnatado, adoçado, leitelho, etc., mas a gordura do leite deve ser inferior a 10%.
O sorvete é feito batendo todos os itens juntos para adicionar ar, o que é chamado de transbordamento.
Tabela de comparação entre creme e sorvete (na forma tabular)
| Parâmetro de Comparação | Creme | Sorvete |
|---|---|---|
| Definição | O creme é um alimento doce cozido em fogo baixo, feito de leite, creme e gema de ovo. Pode ser servido quente ou frio com frutas ou frutas secas. | O sorvete é um doce bem batido feito de creme, leite, açúcar ou adoçante com frutas ou frutas secas, incluindo sabores artificiais. |
| Ingreidentes Chave | Gema de ovo, leite ou creme, açúcar ou mel | Açúcar, Leite ou Creme |
| Gordura de leite | Sem restrição. | Menos do que 10%. |
| Pode ser servido | Geralmente frio a uma temperatura de 18 ° F, mas muitos gostam de comê-lo quente também. | A 10 ° F de temperatura. |
| Consistência | Líquido espesso. | Denso e sólido congelado. |
| Vegetariano | sim | sim |
| Teor de proteína | Alto, por causa da gema do ovo. | Pouco por causa do leite. |
| Método de Cozinhar | Cozinhado a gás em fogo brando ou banho-maria. | Na Sorveteira. |
| Gordura saturada | Baixo | Alto |
| Conteúdo calórico | Baixo | Alto |
| Sabor artificial | Não para Little, principalmente o creme é natural. | Sabores artificiais são usados em sorvetes. |
O que é Custard?
O creme é um tipo de sobremesa espesso, rico e cremoso. O constituinte básico usado é leite ou creme, açúcar e gema de ovo. É cozido em fogo brando e depois resfriado antes de servir, mas muitos também gostam de tê-lo quente.
Nenhuma gema de ovo é usada em sorvetes devido ao fato de ter menos ração de proteína, mas mais calorias por porção.
Baunilha, chocolate, caramelo e morango são sabores artificiais populares usados em todo o mundo. É servido a 10 ° F de temperatura.
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Principais diferenças entre creme e sorvete
Todos nascem com uma queda por doces, onde Custard e Sorvete são as primeiras e preferidas sobremesas nos dias quentes de verão. Para resumir, o principal diferença entre creme e sorvete são,
Conclusão
Existem muitas variedades de doces, mas alguns permanecem os favoritos de todos, como creme e sorvete. Delicioso, Cremoso e Doce são as palavras que melhor descrevem ambos.
Eles vêm em uma grande variedade de condimentos que podem ser servidos em xícaras, shakes ou cones.
Ambos têm sabor intenso, limpo e duradouro que dura muito na boca e sua doçura deixa um toque e chute com sabor. Sua estrutura e textura são suaves, fofas e finas que são tão macias.
O creme e o sorvete também são considerados como estimulantes do humor. Portanto, não importa o que a pessoa prefira ter ou escolher, ela terá uma experiência duradoura de doçura. Além do sabor maravilhoso, eles também são muito nutritivos.
- https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/5810091346
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-77408-4_10
Última atualização em 2021-12-08 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
