Normalmente existem dois grupos onde os alimentos são classificados. Eles são classificados como grupos de alimentos ácidos e alcalinos. A razão para essas classificações dos alimentos é o efeito que causam no nível de pH da urina depois de serem consumidos.
Portanto, comer muito ácido ou muito alcalino terá suas consequências. Como a acidose sistemática causada pelo excesso de alimentos ácidos. enquanto o consumo excessivo de alimentos alcalinos pode causar um estágio grave de alcalose. Nenhum deles é bom para a saúde.
Ácido vs Alcalino
A diferença entre ácidos e alcalinos é que os ácidos têm um nível de pH inferior a 7, enquanto o nível de pH alcalino é sempre superior a 7. As substâncias que são neutras por natureza têm um nível de pH igual a 7. Vamos pegar o metal óxidos. Por exemplo, eles são alcalinos quando são solúveis em água, enquanto os óxidos não metálicos são ácidos se forem dissolvidos em água.
Os ácidos são basicamente espécies de produtos químicos que têm um nível de pH abaixo de 7. Os principais alimentos ácidos são: arandos, mirtilos, ameixas, passas de ameixa, pão branco, sorvete, trigo, porco, carne bovina, amendoim, marisco, feijão, cerveja, álcool, nozes, feijão, ameixa, pão de centeio, sucos de armazenamento, peixes de água fria, ovos, arroz integral, carnes orgânicas, abóbora, mel, laticínios gordurosos, feijão de girassol, feijão, feijão, feijão, frutas em conserva, aveia, arroz branco, café, caju, pistache, vinho, frango, peru.
Alcalina em si é uma solução química que tem um nível de pH superior a 7. Frutas alcalinas são: melancia, frutas cítricas, mamão, pêra, manga, melão, uva, banana, kiwi, maçã, abacate, pêssego, cereja, abacaxi. Os óleos alcalinos incluem azeite de oliva, óleo de semente de uva e óleo de canola. Existe uma grande variedade de vegetais alcalinos que são - espinafre, tomate, repolho, couve-flor, quiabo, brócolis, salsa, abóbora, feijão verde, aipo, cenoura, lentilha.
Tabela de comparação Entre Ácido e Alcalino
| Parâmetros de comparação | Ácido | Alcalino |
| nível de pH | Os ácidos são basicamente espécies de produtos químicos que têm um nível de pH abaixo de 7. | O alcalino em si é uma solução química com um nível de pH superior a 7. |
| Substâncias domésticas | Substâncias ácidas domésticas são vinagre, refrigerantes e sucos de frutas. | As substâncias alcalinas domésticas são: leite de magnésia, pasta de dente e produtos químicos de limpeza. |
| Solúvel em água | Os óxidos não metálicos são ácidos quando são dissolvidos em água. | Os óxidos de metal são alcalinos quando são dissolvidos em água. |
| Gosto | Os ácidos têm gosto azedo. | Alcalino tem sabor amargo. |
| Neutralização | Os ácidos podem ser facilmente neutralizados pela base. | Alcalino pode ser neutralizado por ácidos. |
O que é ácido?
Os ácidos são basicamente espécies de produtos químicos que têm um nível de pH abaixo de 7. Os principais alimentos ácidos são: arandos, mirtilos, ameixas, passas de ameixa, pão branco, sorvete, trigo, porco, carne bovina, amendoim, marisco, feijão, cerveja, álcool, nozes, feijão, ameixa, pão de centeio, sucos de armazenamento, peixes de água fria, ovos, arroz integral, carnes orgânicas, abóbora, mel, laticínios gordurosos, feijão de girassol, feijão, feijão, feijão, frutas em conserva, aveia, arroz branco, café, caju, pistache, vinho, frango, peru.
Alimentos ácidos têm uma escala de pH inferior a 7. Saber o nível da escala de pH é muito importante ao consumir alimentos que são novos para você e seu corpo. A escala ácida vai dos níveis 0 aos 14 níveis, sendo o mais alto. O nível 0-7 é a primeira metade da escala, enquanto a metade superior começa de 7,1-14.
O que é alcalino?
Alcalina em si é uma solução química que tem um nível de pH superior a 7. Frutas alcalinas são: melancia, frutas cítricas, mamão, pêra, manga, melão, uva, banana, kiwi, maçã, abacate, pêssego, cereja, abacaxi. Os óleos alcalinos incluem azeite de oliva, óleo de semente de uva e óleo de canola. Existe uma grande variedade de vegetais alcalinos que são - espinafre, aipo, cenoura, lentilha, quiabo, brócolis, salsa, abóbora, feijão verde, tomate, repolho, couve-flor.
Por falar no cenário de caso normal, um corpo humano tende a se manter no nível de pH de 7,4, ou seja, por meio da deposição e retirada de minerais dos ossos e tecidos moles do corpo humano. Segundo especialistas, diz-se que do total de alimentos consumidos por uma pessoa, 50% -80% devem ser de alimentos alcalinos. Isso ocorre porque para manter o equilíbrio de ácido do corpo.
Principais diferenças entre ácido e alcalino
Conclusão
Concluiu-se agora que ácidos e alcalinos, sendo ambos tipos de alimentos diferentes e também classificados de forma diferente, são necessários ao corpo humano de forma equilibrada. Uma forma equilibrada significa uma quantidade precisa que pode ser digerida pelo corpo porque comer muito ácido ou muito alcalino terá suas consequências.
Não consumir alimentos de acordo com o nível de pH exigido pelo corpo terá suas consequências como acidose sistemática que é causada devido ao excesso de alimentos ácidos. enquanto o consumo excessivo de alimentos alcalinos pode causar um estágio grave de alcalose. Nenhum deles é bom para a saúde.
