Entre todos os tipos de marisco, o peixe é o mais consumido. Os peixes são encontrados em vários tipos, entre os quais, os atuns são considerados os peixes comerciais mais consumidos em todo o mundo. Ao pedir qualquer prato em um restaurante, frequentemente vemos Atum e Albacora na seção de peixes do menu. O atum é um dos diferentes tipos de atum. Muitas pessoas se confundem entre os dois.
Albacora vs Atum
A diferença entre o atum e o atum é a estrutura da carne. Embora o atum voador seja uma espécie de atum, ele é o único que tem carne branca. Outros atuns não são de carne branca. Os atuns são os peixes comerciais mais consumidos no mundo, enquanto o albacora, especificamente, possui o segundo maior mercado de peixes comerciais do mundo.
Atum voador, também chamado de atum longfin, é o único tipo de atum que tem carne branca, o que o torna mais caro do que qualquer outro atum no mercado. O peixe branco prateado pode ter no máximo 1,4 metros de comprimento. O albacora é rico em proteínas e vitaminas. Devido ao seu grande consumo, foi rotulado como quase ameaçado pela União Internacional para Conservação da Natureza.
O atum, espécie de peixe de água salgada, pode ser chamado de chita do mundo aquático por causa de sua velocidade. Os atuns são estruturados para nadar rápido. É originário da tribo “Thunnini”, possuindo quase quinze espécies entre cinco gêneros. O atum é amplamente consumido como atum enlatado, isto é, em salmoura, água ou diferentes tipos de molhos.
Tabela de comparação entre atum e atum
| Parâmetros de comparação | Albacora | Atum |
| Comprimento Médio | Os peixes albacora são encontrados em um comprimento médio de quatro pés. | O comprimento dos peixes de atum é encontrado em grandes variações, que vai de quatro a três pés. |
| Nome científico | Cientificamente, esses peixes são denominados “Thunnus alalunga”. | O nome científico do Atum é “Thunnini”. |
| Estrutura corporal | Os albacores são peixes em forma de bala, de corpo fusiforme alongado com largemouths. | Estes peixes são alongados, longos e de corpo forte. Encontrado em diferentes comprimentos e pesos. |
| Fonte rica de | Os albacores são uma fonte rica em proteínas, aqui os ácidos graxos ômega 3 são mais importantes do que qualquer outro atum. | O atum é uma fonte rica em proteínas, ferro, fósforo e vitamina D. Eles contêm níveis zero de carboidratos. |
| Categoria IUCN | Devido à grande demanda no mercado comercial, eles são marcados como Quase ameaçados pela IUCN. | Existem cinco espécies de oito principais atuns, que são marcados como quase ameaçados ou ameaçados pela IUCN. |
O que é Albacore?
Albacora, também chamado de atum de longfin, é uma espécie de atum de pequeno porte. Estes são conhecidos pelo termo "atum de carne branca", pois é o único atum que tem carne branca. Apresentam dorso azulado e ventre e laterais cinza-prateados. Economicamente, esses peixes têm o segundo maior mercado entre os peixes do mundo. Quase todas as nações do Pacífico registram a maior parte de seu Produto Interno Bruto proveniente do mercado de atum voador.
Devido a sua grande demanda e consumo mundial, estes estão prestes a serem marcados como ameaçados na lista vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza. Atualmente, está marcado como “Quase Ameaçado”. Tendo uma expectativa de vida de pelo menos onze a doze anos, os albacores fêmeas de vinte quilos podem colocar cerca de dois a três milhões de ovos em cada desova. Trata-se de predadores de caça que se situam no topo da cadeia alimentar, caça e come cefalópodes, Diferente de outros atuns que comem outros peixes.
Encontrado em todas as águas temperadas e tropicais, bem como no mar Mediterrâneo. Ele pode ser visto em todos os restaurantes do mundo. Por ser um alimento muito versátil é feito e consumido de diferentes formas. Uma deliciosa variedade de peixe voador é o bife de voçoroca cozido mentalmente, o curry picante de voçoroca, etc.
O que é atum?
Os atuns são peixes longos e aerodinâmicos encontrados na água salgada. É cosmopolita, o que significa que pode ser encontrado em qualquer parte do mundo, digamos, em águas temperadas ou tropicais, também no mar Mediterrâneo. O atum vem da tribo “thunnini”. Esta tribo consiste em quinze espécies, organizadas em cinco gêneros. Estes são “Thunnus” que é o verdadeiro / original atum, “Auexis” que é a Fragata um, “Allothunnus” que é Delgado, “Euthynnus” que é pequeno / pequeno e “Katsuvonus” que é atum gaiado. Todos variam em comprimento, peso e estrutura.
Entre sete espécies de atum verdadeiro que é "Thunnus", Blackfin é marcado com menos preocupação, Albacore e albacora estão quase ameaçados, Bigeye e atum rabilho são vulneráveis, enquanto o atum rabilho do sul está criticamente ameaçado na lista vermelha da União Internacional para Conservação de Natureza. Por ser uma fonte rica em proteínas, ferro, fósforo e vitamina D, é considerada uma dieta saudável e saborosa.
Em termos comerciais, as Nações Unidas afirmam que os atuns são os peixes mais comercializados e consumidos no mundo. Devido à sua natureza versátil, pode ser feito de muitas formas deliciosas. Em todos os lugares, os restaurantes oferecem atum em seus cardápios na forma de sanduíches, hambúrgueres, etc. Além do consumo, a pesca do atum também é considerada um esporte por diversos amantes da pesca.
Principais diferenças entre atum e atum
Conclusão
A vida começou na água, e um organismo que vem à mente de todas as pessoas quando se fala em água é o peixe. Os peixes foram caçados e comidos desde muito cedo, mas à medida que o mundo se modernizou, ele teve sucesso em capturar e caçar os predadores de peixes que são o atum. Hoje o atum é conhecido como um famoso tipo de peixe, servido em quase todos os hotéis e restaurantes. As pessoas fazem atuns de diferentes formas para torná-los mais saborosos.
Quando dadas tantas variedades, as pessoas ficam confusas. No caso do atum e do atum, podemos concluir que o atum é uma família de diferentes espécies de peixes, da qual o atum é um dos membros de menor porte.
