Ebulição e evaporação, embora compartilhem a mesma ideia geral da transformação da água do estado líquido para o estado gasoso, no geral são dois conceitos muito diferentes. Esses termos não podem ser usados indistintamente.
Por definição, a ebulição é a rápida vaporização de um líquido assim que atinge seu ponto de ebulição estabelecido. A maioria dos líquidos tem um ponto de ebulição que cria um movimento agitado e mais rápido dentro das partículas da substância.
Ebulição vs evaporação
O diferença entre ebulição e evaporação é que fervura refere-se a qualquer líquido que se transforma em gás após aquecimento contínuo. A evaporação se refere a um processo natural onde o líquido se transforma em gás devido à alta temperatura ou pressão. A fervura produz bolhas, mas a evaporação não produz bolhas.
Principais diferenças entre ebulição e evaporação
Conclusão
A fervura, dependendo da quantidade de líquido que está sendo fervido e da quantidade de calor que está sendo transferida, é o que decide quanto tempo leva para a substância ser convertida inteiramente do estado líquido para o estado gasoso da matéria.
Quanto mais energia térmica é adicionada a uma substância, ela se dissipa mais rapidamente.
Embora, em termos químicos, a ebulição e a evaporação sejam mudanças físicas, a ebulição requer a presença de calor adicional, fornecido pela interferência humana na maioria das vezes.
A evaporação, por outro lado, ocorre em qualquer temperatura, quer seja um aquecimento suave causado pelo sol até as mudanças graduais de temperatura em uma sala em vários pontos ao longo do dia.
Como a fervura consome muito mais energia de calor e a transfere para as moléculas de água, a quantidade de tempo que levaria para ferver toda a quantidade de uma substância líquida, como a água, seria drasticamente diferente do que levaria a mesma quantidade de líquido para evaporar.
É necessário atingir uma determinada temperatura para que o ponto de ebulição definido seja comprometido, mas a evaporação ocorrerá naturalmente, sem manipulação.
Observe nas definições, listadas na tabela acima, que ocorre a ação do calor, ao passo que um é um processo de transformação em vapor.
A ebulição e a evaporação estão em dois lados diferentes do espectro; a aplicação de calor e um sem qualquer aplicação de calor necessária.
Quanto mais informações aprendemos sobre essas ideias, mais esses conceitos podem ser aplicados e percebidos na vida cotidiana.
