Sempre que fazemos sanduíches, hambúrgueres ou pratos italianos, precisamos de queijo para enriquecer a comida e também torná-la bonita. Existem muitos queijos no mercado. O queijo mais comumente usado entre as pessoas é a ricota e o outro é o queijo cottage. Estão facilmente disponíveis no mercado e podem ser utilizados para o seu prato.
Ricota vs Requeijão
A diferença entre a ricota e o requeijão é que a ricota será feita com as sobras de queijo. Mas o queijo cottage é feito de leite. O queijo ricota costumava ter alguma cor para se diferenciar do resto do queijo. Mas o requeijão não terá cor, e estará disponível na cor branca lisa.
O queijo ricota tem uma textura muito leve, o que o torna perfeito para comer com sobremesa, e alguns peixes são doces. Para que o gosto azedo do queijo equilibre a doçura do prato. É usado para fazer receitas italianas. Caso você não tenha queijo ricota, você sempre pode ter substitutos de outros queijos também, o que não fará grande diferença para a comida.
O queijo cottage pode ser feito em casa com a ajuda de leite. Mas deve-se ter muito cuidado ao comer queijo cottage e não consumi-lo com frequência. Em muitos condados, o queijo cottage também é chamado de paneer. Quando você cozinha o queijo cottage, ele não derrete totalmente como outro queijo. Só vai derreter até certo ponto e não mais do que isso. Além disso, o queijo derretido ficará mais espesso.
Tabela de comparação entre ricota e queijo cottage
| Parâmetros de comparação | Queijo ricota | Queijo tipo cottage |
| produtos | O queijo de ricota é chamado de subproduto do leite | O queijo cottage é chamado de produto lácteo |
| Feito de | É feito de sobras de queijo | É feito de leite |
| Cor | É colorido | Não tem cor |
| Sabor | Tem sabor azedo | É muito doce e leitoso |
| Conteúdo calórico | Tem 134 calorias | Possui 93 calorias. |
O que é queijo ricota?
O queijo ricota é muito macio e a textura do queijo muito úmida. Isso pode ser usado para fazer lasanha, onde vamos exigir mais queijo para que o sabor e o sabor da comida possam ser realçados. Porque as receitas italianas nunca passarão sem queijo. Eles costumavam adicionar queijo a qualquer comida que fizessem.
Usar um queijo normal não fará com que o piso pareça rico ou saboroso. Temos que usar um pouco de queijo especial para torná-lo rico e o sabor será incrível. Se não tivermos queijo ricota, então haverá muitos substitutos disponíveis para o queijo ricota. Alguns dos substitutos que podemos usar são queijo cottage, queijo de cabra e creme de leite. Este queijo pode ser usado como exceção, e também não conseguiremos encontrar muita diferença no sabor.
O sabor da ricota será ligeiramente cremoso e espesso. O sabor disso será leve. Além disso, possui baixo teor de sal, podendo ser utilizado na confecção de pratos doces ou salgados. O teor de gordura do leite será menor quando comparado ao queijo cremoso. A razão é que este queijo é feito de sobras de queijo e não de qualquer fonte de alimento fresco. Se você quer provar o sabor da ricota é com milho e cebolinha. Você também pode comê-lo na sobremesa por causa de seu teor de sal leve.
O que é queijo cottage?
O queijo cottage costumava conter sal. E um pouco de queijo cottage conterá creme também. O queijo cottage é muito semelhante ao panner. A única diferença que podemos encontrar entre o queijo cottage e o panner é que no queijo cottage, haverá adição de sal, mas no paneer, não adicionaremos nenhum teor de sal. Não terá sal. Podemos até fazer queijo cottage em nossa casa, e o processo também é fácil.
A única coisa que precisamos ter em mãos é leite e limão. O limão ajudará a separar o leite e o queijo. Feita a separação, é necessário escorrer a água e colocar o queijo em um pano grosso para que seque. Depois de seco, podemos cortá-lo em pedaços e usá-lo na alimentação. Na hora de fazer, devemos ter cuidado e coar toda a água, senão vai ficar um gosto amargo que vai azedar o queijo.
Mas comer muito queijo cottage não é muito bom para as pessoas, especialmente aquelas que são intolerantes à lactose. Porque essas pessoas precisam de mais leite. Mas no processo de fabricação do queijo, o conteúdo do leite será separado, então não haverá nenhum bem. Se você preparar queijo cottage, deve comer alimentos com baixo teor de sódio para que fiquem equilibrados. Porque se você comer alimentos com alto teor de sódio, isso aumentará a pressão arterial das pessoas, o que torna nossa vida mais complicada.
Principais diferenças entre ricota e queijo cottage
Conclusão
Ambos os tipos de queijo são ricos e saborosos. Certos pratos são saborosos apenas com ricota e outros com queijo cottage. Portanto, com base em nossas necessidades alimentares, podemos usá-los em nossa alimentação. Este queijo cottage pode ser facilmente feito em nossa casa porque também é chamado de paneer. E em muitas casas, o paneer será feito em casa.
Somente as pessoas que não gostam do processo de fabricação em casa irão comprá-los no mercado. Se você tem mais leite e não sabe o que fazer com ele, você pode começar a fazer no aparador e com a ajuda dele, você pode fazer qualquer quantidade de pratos.
