Um superalimento rico em proteínas tem feito parte de nossa dieta na forma de café da manhã, arroz, bolos, panquecas e muitas outras variedades de alimentos. EGG'S, é. Os ovos vêm em duas formas - marrom e branco.
Ovos marrons vs brancos
O diferença entre um ovo marrom e um ovo branco é que as galinhas com penas brancas põem ovos brancos e as galinhas com características marrons põem ovos marrons.
Os ovos são bons para o cérebro, cabelo, memória, cognição. Além disso, ambos os ovos, castanhos e brancos, são ricos em proteínas, aminoácidos e uma excelente fonte de minerais, o beta-caroteno. Para saber mais sobre as informações nutricionais dos ovos, consulte este link.
Você sabia que os ovos contêm todas as vitaminas necessárias, exceto a vitamina C?
Tabela de comparação entre ovos marrons e brancos
| Parâmetro de comparação | Ovos Marrons | Ovos Brancos |
|---|---|---|
| Raça | Nativo | Híbrido |
| Concha | Mais difícil | Menos difícil |
| Jugo | Amarelo escuro ou laranja | Luz amarela |
| Custo | Caro | Menos caro |
| Tamanho | Menor | Maior que um ovo marrom |
| Peso | Menos peso | Mais pesado que ovo marrom |
| Aumentando o espaço | Principalmente nativo e baseado em casa | Criadouro comercial |
| Penas | Penas castanhas, escuras ou vermelhas. | Penas brancas |
O que é Brown Egg?
Ovos marrons são ovos nativos. Costumamos chamá-los de desi ou raça nativa de frango. Os ovos nativos são menores em tamanho e cor creme no nível externo. Mas os ovos nativos também são marrons.
Normalmente, os ovos marrons são usados para consumo dietético e raramente usados para reprodução novamente. Eles também são muito nutritivos. Mas, cientificamente, não está provado que os ovos marrons são mais saudáveis do que os ovos brancos.
O ovo marrom tem um pigmento chamado ‘Protoporfirina IX’. Este pigmento é encontrado em "heme". O heme é um composto do sangue que garante que o sangue retenha sua cor vermelha.
A casca marrom sempre tem uma casca branca nas paredes internas do ovo.
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O que é ovo branco?
Frango híbrido ou de caldeira põe ovos brancos. Além disso, também existem dois subtipos de ovos brancos que estão no mercado. A primeira categoria é mais uma vez usada para a criação de ovos.
Por outro lado; a segunda categoria de ovos não é capaz de reprodução posterior.
As que não são raças posteriores são utilizadas para consumo doméstico. Os ovos brancos são mais cheios, mais leves e mais baratos para o bolso. Eles têm um jugo maior em comparação com um ovo marrom.
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Principais diferenças entre ovos marrons e brancos
Aumentando o Espaço
As galinhas castanhas são utilizadas para fins domésticos e criadas com o maior cuidado. Eles são alimentados nas fazendas ou em casas.
As galinhas brancas são criadas para atender à demanda do mercado e para fins comerciais. Os ovos brancos também são chamados de híbridos por natureza.
O espaço de criação no que diz respeito à galinha branca é geralmente em granjas de reprodução. Restaurantes, redes de alimentação, padarias, vendedores de doces, todos usam ovos brancos onde estão facilmente disponíveis, são maiores e mais baratos.
Penas
As penas e os lóbulos das orelhas das galinhas marrons são marrons, enquanto as penas e os lóbulos das orelhas das galinhas brancas são brancos.
O mesmo é para os lóbulos das orelhas. Os lóbulos das orelhas das galinhas castanhas são castanhos e os lóbulos das orelhas das galinhas brancas são brancos.
Raça
As galinhas marrons são geralmente alimentadas em casa e demoram mais para crescer de tamanho e, portanto, seus ovos demoram um pouco para serem vistos no mercado. Eles também precisam ser alimentados com mais comida, pois são maiores em tamanho do que as galinhas brancas. Bem, ao contrário, as galinhas brancas são usadas para fins comerciais e, portanto, são de natureza híbrida.
São produzidos em série para atender às necessidades do mercado de confeitaria.
Concha
A casca dos ovos marrons é geralmente mais dura do que os ovos brancos, mas não tem nada a ver com a cor ou raça do ovo. A casca de uma galinha mais nova é mais dura. Como os ovos marrons demoram a demorar para estar prontos para serem consumidos, eles são consumidos assim que o ovo estiver pronto.
Conseqüentemente, a casca do ovo marrom é mais dura em comparação com os ovos brancos. À medida que a galinha cresce, a espessura da casca externa diminui tanto na cor dos ovos.
Jugo
A gema dos ovos marrons parece mais rica em textura e cor e muitas vezes não se entende que os ovos marrons são muito mais saudáveis do que os ovos brancos. Diz-se que tanto os ovos marrons quanto os brancos têm o mesmo valor nutricional. É que a cor é diferente.
O jugo parece mais rico em ovos marrons apenas porque suas penas são mais ricas em visualização. Além disso, eles são alimentados por mais tempo.
Portanto, a dieta da galinha marrom também é uma contribuição. Mas isso não significa que a gema do ovo marrom ganhe um ponto brownie em seu valor nutritivo.
Custo
O custo de um ovo marrom é mais alto, pois os ovos marrons são maiores, portanto, comem mais. O custo das despesas é maior nas galinhas marrons em comparação com os ovos brancos que são cultivados com a ajuda da tecnologia.
Portanto, o custo é mais alto para ovos marrons. Normalmente, os ovos marrons são 40% mais caros conforme a relação de custo.
Tamanho e peso
Como os ovos marrons são alimentados por mais tempo e são mais pesados em comparação com os ovos brancos, o tamanho dos ovos marrons é maior do que os ovos brancos.
Adicionando mais, o mesmo se aplica ao peso. O peso dos ovos marrons é mais em comparação com os ovos brancos cultivados com híbridos, que são mais leves e também parecem mais fofos.
Conclusão
É um mito que os ovos marrons são muito saudáveis do que os ovos brancos.
A associação de uma cor não é apropriada. Bem, ovos marrons podem ser uma opção mais saudável, pois são alimentados naturalmente, mas isso não é suficiente para fazer com que os ovos marrons sejam considerados superalimentos.
Em geral, os ovos são alimentos supernutritivos, repletos de riboflavina, potássio e sódio. Também os ovos brancos não contêm carboidratos e açúcar. Portanto, o diabético pode consumir ovos sem medo. Ovos, sejam marrons ou brancos, são uma obrigação em sua dieta.
Referências
Última atualização em 2021-12-08 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
