É vital para cada organismo vivo derivar e fazer uso de energia para a sobrevivência. Essa energia é obtida quebrando os açúcares e depois armazenando-os em ATP. Consequentemente, o ATP desempenha um papel crucial no armazenamento e transferência de energia nas células.
Existem dois processos principais que levam à formação de ATP. Isso inclui a respiração celular e a fermentação.
Respiração celular vs fermentação
A diferença entre a respiração celular e a fermentação é que, no processo de respiração celular, a glicose é totalmente oxidada em dióxido de carbono e água, enquanto o processo de fermentação oxida a glicose apenas parcialmente, enquanto produz pequenas moléculas orgânicas como resíduo. Isso significa que a respiração celular descarrega mais energia do que a fermentação.
A respiração celular é um processo de sobrevivência que ocorre dentro das células dos organismos vivos. Por meio de sua ação, a energia química derivada de nutrientes e moléculas de oxigênio é convertida em ATP. Junto com a produção de ATP, uma certa quantidade de resíduos também é liberada. Isso alimenta todas as atividades celulares que ocorrem dentro do corpo.
A fermentação é outro processo pelo qual o ATP é produzido. No entanto, a fermentação não é tão eficiente quanto a anterior porque não oxida a glicose totalmente. Isso significa que apenas um pouco de ATP é criado a partir de energia química, juntamente com uma grande quantidade de produtos residuais. Esses resíduos incluem ácido lático e etanol.
Tabela de comparação entre respiração celular e fermentação
| Parâmetros de comparação | Respiração celular | Fermentação |
| Oxidação | A respiração celular oxida totalmente a glicose para produzir ATP. | A fermentação oxida a glicose apenas parcialmente, resultando em maior produção de resíduos. |
| Ocorrência | A respiração celular ocorre no citoplasma, bem como nas mitocôndrias. | A fermentação ocorre apenas no citoplasma. |
| Produção | Por meio da respiração celular, cerca de 36 ATPs são produzidos. | O processo de fermentação produz apenas 2 ATPs. |
| Água | Como resultado da respiração celular, a água é produzida como um subproduto junto com os ATPs. | Nenhuma água é produzida durante o processo de fermentação nas células. |
| Tipos | A respiração celular é de dois tipos - respiração aeróbica e respiração anaeróbica. | O processo de fermentação pode ocorrer de duas maneiras - fermentação do etanol e fermentação do ácido lático. |
| Organismo | A respiração celular ocorre em organismos superiores. | A fermentação ocorre em microrganismos como o fermento. |
O que é respiração celular?
A respiração celular é o processo pelo qual a glicose é oxidada para formar energia química, que é então convertida em ATPs. Junto com os ATPs, o ácido lático e o etanol são descartados como subprodutos. Esse processo ocorre em organismos superiores, como seres humanos e outros animais. O processo é crucial para a sobrevivência, pois alimenta a atividade celular do corpo, o que permite que um organismo vivo funcione.
Geralmente, as células vegetais e animais usam nutrientes como açúcar, aminoácidos e ácidos graxos no processo de respiração celular. Enquanto isso, o oxigênio (O2) é mais usado como agente oxidante que leva à descarga de energia química. Essa energia química é então armazenada no ATP, que é a principal molécula para armazenar e transferir energia em nível celular. Essa energia pode ser usada para realizar outros processos como biossíntese, locomoção e muito mais.
A respiração celular é de dois tipos - respiração aeróbica e respiração anaeróbica. A respiração aeróbica é o processo no qual o oxigênio desempenha um papel vital na criação de ATPs. Por outro lado, a respiração anaeróbica não requer o uso de oxigênio. Esse processo ocorre em organismos encontrados em lugares incomuns ou raros, como cavernas subaquáticas ou perto de fontes hidrotermais.
O que é fermentação?
A fermentação é outro processo pelo qual os ATPs são produzidos nos seres vivos. No entanto, esse processo ocorre apenas em microrganismos como a levedura. A fermentação oxida a glicose parcialmente para formar ATPs, o que leva a uma grande quantidade de produção de resíduos. Ao contrário da respiração celular, o processo de fermentação é lento e não tão eficiente, pois apenas 2 ATPs são produzidos de cada vez.
O processo de fermentação ocorre quando há falta de entrada de oxigênio na célula. Nesse caso, o ácido pirúvico não é metabolizado pela respiração celular, mas pela fermentação. O ácido pirúvico permanece apenas no citoplasma, ao contrário da respiração celular, que também transporta o piruvato para a mitocôndria. No citoplasma, o piruvato é convertido em produtos residuais que podem ou não ser eliminados das células.
Existem dois tipos de processos de fermentação que ocorrem em microrganismos. Isso inclui a fermentação do etanol e a fermentação do ácido lático. A fermentação oxida o NADH para convertê-lo em NAD +, que é então reutilizado na glicólise. Quando os produtos residuais durante o processo são etanol e dióxido de carbono, ocorre a fermentação do etanol. Da mesma forma, quando o produto residual é ácido láctico, como no caso dos músculos esqueléticos, ocorreu a fermentação do ácido láctico.
Principais diferenças entre a respiração celular e a fermentação
- A respiração celular oxida totalmente a glicose para produzir ATP, enquanto a fermentação oxida a glicose apenas parcialmente.
- A respiração celular ocorre no citoplasma, bem como nas mitocôndrias, enquanto a fermentação ocorre apenas no citoplasma.
- A respiração celular gera cerca de 36 ATPs, enquanto a fermentação gera apenas 2 ATPs.
- A respiração celular produz água como subproduto, enquanto a fermentação não produz água.
- A respiração celular ocorre em organismos superiores, enquanto a fermentação ocorre apenas em microorganismos como o fermento.
- O oxigênio é crucial no processo de respiração celular, enquanto a fermentação não requer oxigênio.
Conclusão
A respiração celular e a fermentação são dois processos que levam à formação de ATPs nos organismos vivos. No entanto, enquanto a respiração celular ocorre em organismos superiores, a fermentação ocorre apenas em microorganismos. Essa pode ser uma explicação útil para o motivo pelo qual a respiração celular gera ATPs mais rápido e em maior escala do que a fermentação.
A principal diferença entre os dois é que a respiração celular oxida a glicose totalmente, enquanto a fermentação oxida a glicose apenas parcialmente. Como consequência, o tipo e a quantidade de produtos residuais que são descartados também diferem. Outra grande diferença entre eles é que a respiração celular ocorre no citoplasma, bem como nas mitocôndrias, enquanto a fermentação ocorre apenas no citoplasma.
