A proteína é muito importante para nossa dieta; contribui para o desenvolvimento geral do corpo. Cada proteína tem uma forma, tamanho e comprimento únicos, uma vez que é composta de aminoácidos e os aminoácidos têm vários tipos e variedades. Portanto, eles podem ser categorias com base nos tipos de aminoácidos e também em sua estrutura química.
Mas para ingerir a proteína, devemos entender o alimento que contém proteínas completas e incompletas. Só então você poderá entender a combinação de alimentos que deve ingerir para fazer um equilíbrio saudável de proteínas. Nem o excesso nem a falta de qualquer tipo de proteína fazem bem ao corpo.
Proteína Completa vs Proteína Incompleta
A diferença entre Proteína Completa e Proteína Incompleta está no número de aminoácidos que elas possuem. Enquanto Complete Proteins possui todos os aminoácidos, incomplete não possui todos eles. Eles também diferem em termos de origem e preferência, pois nem todos comem produtos de origem animal. Além disso, devido às diferenças no tipo de aminoácidos, eles também apresentam diversos benefícios à saúde.
Proteínas com todos os nove tipos essenciais de aminoácidos são conhecidas como proteínas completas. Produtos de origem animal e animal, como carne e frango, são ricos nesse tipo de proteína. O leite também é uma ótima fonte desse tipo de proteína. Eles cumprem todos os requisitos de proteína em nosso corpo e, portanto, nenhuma proteína extra é necessária se você estiver ingerindo um alimento rico em proteínas completo.
As proteínas que não possuem todos os nove aminoácidos necessários são chamadas de proteínas incompletas. Eles são encontrados principalmente em produtos vegetais, como vegetais e frutas. Combinações de alimentos ricos em proteínas incompletas são necessárias para atender às necessidades de proteína do corpo. Isso é preferido principalmente pelas pessoas que são veganas e vegetarianas.
Tabela de comparação entre proteína completa e proteína incompleta
| Parâmetros de comparação | Proteína Completa | Proteína Incompleta |
| Aminoácidos | Contém todos os aminoácidos | Não contém todos os aminoácidos |
| Encontrado em | Animais | Plantas |
| Benefícios para a saúde | Tenha mais benefícios para a saúde | Menos benefícios para a saúde |
| Fontes | Ovos, peixe, carne, frango, etc. | Grãos, ervilhas, nozes, etc. |
| Preferido | Menos preferido | Mais preferido |
O que é proteína completa?
Proteínas completas são aquelas com todos os tipos de aminoácidos nelas presentes. Bem, a maioria deles foi feita dentro do próprio corpo, mas 9 tipos não são, que só podem ser ingeridos pelos alimentos. E todos eles estão presentes no alimento protéico completo. Eles são:
Este tipo de proteína é geralmente encontrado em amonais como peixe, carne, frango, etc. poucos vegetais têm proteína completa, mas alguns a possuem, incluindo soja e muitos mais. E o melhor exemplo dessa proteína é o leite, que pode ser facilmente digerido e possui o máximo de proteína. Todos nós sabemos o quão importante a proteína é importante para o bom funcionamento do corpo.
Por exemplo, para ganhar massa, os alimentos proteicos completos são a melhor fonte, pois contribuem mais para a construção da massa corporal. Exceto por eles, eles também têm algumas funções essenciais, incluindo construir tecidos e sistema imunológico, melhorar o sono, etc., exceto que estes têm muitas desvantagens, como se houver falta de proteínas no corpo, apenas proteínas completas podem ajudá-lo a manter o equilíbrio.
O que é proteína incompleta?
Esse é o tipo de proteína que não contém todos os aminoácidos essenciais. Eles não são muito benéficos para o corpo em comparação com as proteínas completas. Um único alimento contendo proteína incompleta não é suficiente para o corpo. A combinação de alimentos com diferentes tipos de aminoácidos ou proteínas incompletas pode preencher a necessidade de proteína no corpo. Alguns exemplos de tais combinações são:
Este tipo de proteína é geralmente encontrado em vegetais e produtos vegetais, como leguminosas, grãos, etc.
A principal e única vantagem que possui é que nem todas as pessoas comem produtos de origem animal ou animais em geral (por exemplo, vegetariano e vegano); portanto, eles podem comer uma proteína alimentar incompleta, que são plantas e vegetais. Além disso, um estudo recente mostrou que a proteína incompleta também pode ajudar no ganho de massa ou peso.
Principais diferenças entre proteína completa e proteína incompleta
Conclusão
Como todos nós sabemos quanta água é necessária para o corpo, e tudo depois da água que é essencial para o corpo é proteína. Eles desempenham várias funções importantes no corpo, como reparar e construir tecidos, agindo como enzimas e hormônios, tornando o sistema imunológico forte, etc.
A falta de proteínas pode causar problemas graves. Na vida diária também você pode ver os sintomas disso, como queda de cabelo pesado, excesso de sono, falta de energia, etc. Em qualquer um desses casos você deve comer alimentos ricos em proteínas que podem ser, frango, leguminosas, ovos, etc. e no caso de algum sintoma sério, o médico deve ser consultado imediatamente.
Referências
- https://www.nature.com/articles/nchem.2785?muraadminpreview&muraadminpreview&mobileformat=false
- https://www.nature.com/articles/323734a0
- https://www.worldscientific.com/doi/abs/10.1142/9789812799623_0039
