Na maioria das vezes, os termos como cozinheiro e chef são mal interpretados, usados indistintamente e se confundem. Cozinheiro e Chef, ambos os termos definem alguém que trabalha na cozinha com comida. Portanto, é muito importante marcar as diferenças entre um cozinheiro e um Chef.
Muitas pessoas argumentam, sendo a única diferença uma disparidade salarial, o que é bastante significativo. Porém, neste artigo, serão desveladas as percepções e as principais diferenças entre um Chef e um cozinheiro.
Cook vs Chef
A principal diferença entre um cozinheiro e um chef é que o cozinheiro é alguém que faz toda a preparação e faz a comida. Considerando que, Chef é treinado e qualificado. Os chefs geralmente trabalham em um restaurante ou hotel especializado. No entanto, os cozinheiros simplesmente trabalham na cozinha. Embora tanto o Chef quanto o cozinheiro sejam os únicos que cozinham os alimentos.
Os cozinheiros geralmente são alocados com outras tarefas e responsabilidades na preparação dos alimentos, como a responsabilidade de limpar a cozinha. Todo ser humano comum que trabalha na cozinha é cozinheiro. São as percepções das pessoas que diferenciam um chef de um cozinheiro.
Os chefs são geralmente nomeados em restaurantes para preparar pratos maravilhosamente deliciosos. Do contrário, os chefs têm um certo período de experiência trabalhando em um hotel ou restaurante. Na compreensão do leigo, um chef passa por treinamento e tem habilidades para preparar alimentos. Chef também é um tipo de cozinheiro, mas ele ou ela aprimorou suas habilidades técnicas e especializadas ganhando um período de treinamento adequado.
Tabela de comparação entre cozinheiro e chef
| Parâmetros de comparação | cozinheiro | Chefe de cozinha |
| Treinamento e habilidades | Um cozinheiro é um leigo sem nenhum treinamento, habilidade especializada ou técnica. | Um Chef passa por cursos de especialização e treinamento aprofundado, aprendendo várias habilidades. |
| Experiência | Um cozinheiro pode ter ou não qualquer experiência específica na área da cozinha. | Um Chef tem certos anos de experiência trabalhando em um restaurante, como um hotel ou restaurante. |
| Valor e valor | Um cozinheiro é obrigado a cumprir as ordens de seus superiores. | A decisão de um Chef é avaliada no campo comercial por seus superiores, como gerentes ou Chef. |
| Experimentar | Um cozinheiro não experimenta e prepara a comida com as receitas existentes, conforme indicado a ele. | Um chef continua fazendo experiências para fazer um novo prato combinando os ingredientes. |
| Deveres e responsabilidades | O cozinheiro pode fazer outras tarefas na cozinha além de preparar a comida, como limpar ou lavar os utensílios. | O trabalho de um chef é apenas fazer novas receitas ou supervisionar outros chefs que trabalham com ele. |
O que é Cook?
O termo Cook é bastante dinâmico. Aplica-se a várias pessoas que trabalham em diferentes instituições, como prisões, hospitais, lares para idosos e escolas. Em um restaurante ou hotel, a principal prioridade de uma pessoa é a comida, mas nessas instituições a principal prioridade nem sempre é necessariamente a comida.
Os alimentos ou pratos diversos aqui preparados podem não ser feitos com precisão, mas aderiram à satisfação apesar de terem experiência na cozinha. Aquelas pessoas que trabalham em várias instituições não são consideradas apenas Cook. De acordo com alguns argumentos apresentados por diferentes pessoas, os cozinheiros também existem em restaurantes, como hotéis e restaurantes. A única diferença é que eles nunca fazem coisas experimentais, aderindo apenas às receitas existentes. Muito raramente, eles se desviam das receitas usuais.
Outras pessoas também argumentam que os cozinheiros geralmente reaquecem os itens alimentares existentes já preparados ou eles montam os itens alimentares pré-fabricados disponíveis para fazer um prato com eles. Os cozinheiros têm potencial para trabalhar por conta própria ou em equipe. Eles geralmente são multi-qualificados, porém comparativamente menos do que um chef em uma cozinha.
O cozinheiro difere de um chef no treinamento que recebeu e no grau de conhecimento que possui. Apesar de trabalhar num restaurante, se um homem não tiver aptidões para experimentar ou fazer um novo prato, mas preferir os habituais, ou a pedido do seu Chef superior, será considerado cozinheiro e não chef.
O que é Chef?
Os chefs costumam trabalhar em instituições onde o foco principal é a apresentação da comida, seu frescor e entrega rápida. Eles passam por cursos de especialização em áreas como Gestão Hoteleira e ganham conhecimento e experiência para atingir os objetivos desejados de sua colocação.
Os chefs também entendem melhor os sabores, sabores e técnicas. Eles são treinados para fazer um novo prato do zero também. Não seguir necessariamente uma receita específica é importante para um chef, pois ele pode fazer um novo prato com os ingredientes colocados à sua frente. Como eles estão bem cientes das combinações de especiarias que funcionam juntas. Eles continuaram tentando trazer variações nos pratos e nunca pararam de fazer experimentos.
Os chefs têm a liberdade de inculcar no menu o nome de novos pratos de suas receitas. Eles podem não ser totalmente responsáveis por isso, mas parcialmente com certeza. É a responsabilidade sobre os ombros de um chef que o distingue de um cozinheiro. As decisões tomadas pelos chefs são geralmente valorizadas pelos chefs executivos e pelos gestores. Alguns chefs com mais experiências costumam supervisionar outros chefs que trabalham com eles.
Os chefs se concentram em pratos individuais da área de sua especialidade. Eles exibem suas habilidades apenas em sua área de especialização. Enquanto chef pasteleiro especializa-se na confecção de pastelaria, e o Chef Sauté cria molhos. Para se tornar um Chef, é preciso terminar o treinamento. As habilidades culinárias são as habilidades básicas de um chef.
Principais diferenças entre cozinheiro e chef
Conclusão
Se os cozinheiros recebem algum treinamento completo, podem ser chamados de chefs. No entanto, a condição se aplica. Eles deveriam ter trabalhado em uma indústria ou instituição e ter adquirido alguma experiência. Às vezes, os chefs com altas qualificações, diploma, conhecimento e habilidades podem optar por deixar de cozinhar como uma carreira e mudar para outra coisa que os fascina. Assim, cozinheiro e Chef, embora usados indistintamente, diferem entre si de acordo com as percepções humanas.
