Utensílios de cozinha adequados para sua cozinha são um investimento inteligente. Você pode tentar fazer uma cozinha dos sonhos em sua casa. Mesmo que você mude alguma coisa na cozinha, nada substitui as panelas e frigideiras. Você tem que optar pelo melhor para manter a saúde de sua família. Ao mesmo tempo, a manutenção e o uso fáceis também se tornam uma prioridade. Tendo todos esses fatores em mente, dois tipos diferentes de utensílios de cozinha podem resolver seu propósito; Panelas de cobre e teflon. Ambos têm o objetivo imaculado de dar uma aparência elegante à sua cozinha, enquanto o trabalho de cozinhar também é facilitado.
Panelas de cobre vs teflon
A diferença entre panelas de cobre e teflon está na manutenção das panelas. Os tachos de cobre não podem ser lavados na máquina de lavar loiça, enquanto a maior parte dos tachos revestidos a Teflon podem ser lavados confortavelmente na máquina. Embora haja medo de quebrar em ambos os casos, as panelas de Teflon ainda podem suportar a pressão da máquina de lavar louça, enquanto o cobre não.
A panela de cobre é um utensílio de cozinha feito de cobre metálico. As elegantes peças de tachos e panelas podem facilitar a cozinha de uma forma saudável e também mais fácil. As propriedades do material do cobre tornam os utensílios de cozinha muito procurados. A distribuição uniforme do calor por toda a panela é a característica mais recomendável do produto.
O teflon, por outro lado, é um fluoropolímero sintético usado como material de revestimento em utensílios de cozinha. Este casaco ajuda a tornar os utensílios de cozinha não apenas antiaderentes, mas também a preparar alimentos isentos de gordura. O revestimento de Teflon é encontrado em muitos utensílios de cozinha à base de metal. Produtos de alumínio com revestimento de Teflon são altamente recomendados por especialistas, especialmente por sua leveza e durabilidade.
Tabela de comparação entre panelas de cobre e teflon
| Parâmetros de comparação | Panelas de cobre | Teflon |
| Peso | Panelas de cobre são mais pesadas em comparação com as de Teflon. | Teflon é leve. |
| Vasos de Lavagem | Você deve lavar os utensílios à mão o tempo todo. | Você pode lavar a maioria das panelas revestidas de Teflon na máquina de lavar louça. |
| Manutenção | O cobre precisa de mais esforço para mantê-lo. | O teflon também é usado para sua manutenção sem esforço. |
| Formação Patina | Recipientes de cobre são propensos a tal formação de camada que requer orientação especial de lavagem. | Não existe essa formação de camadas e os utensílios de cozinha parecem elegantes para o resto da vida. |
| Custo | As panelas de cobre são caras. | Teflon é menos caro em comparação com panelas de cobre. |
O que são panelas de cobre?
Os recipientes feitos de cobre são utensílios de cozinha de cobre. O uso de panelas de cobre esteve disponível por muito tempo. Os benefícios medicinais e as propriedades fáceis de cozinhar tornam os utensílios de cozinha mais confiáveis e procurados.
Os utensílios de cobre são uma adição elegante à sua cozinha. Os recipientes devem ser lavados à mão, pois podem quebrar ao serem usados na máquina de lavar louça. Ao mesmo tempo, sugere-se secar bem, pois as marcas d'água podem aparecer na superfície.
O que é Teflon?
Teflon é o nome do produto químico usado para revestir o interior das panelas. O produto químico é chamado de politetrafluoroetileno, geralmente chamado de PTFE, é um excelente composto que é amplamente utilizado nas indústrias elétrica e de vestuário.
O revestimento de teflon nas vasilhas torna o utensílio antiaderente. Esta propriedade tem vários benefícios para a família e principalmente para os cozinheiros. Os utensílios de cozinha antiaderentes permitem fazer alimentos com menos gordura. Sim, você pode reduzir a quantidade de óleo ou manteiga na hora de fazer os pratos.
O alimento não gruda no fundo e é por isso que é chamado de antiaderente. O fator que faz com que as mulheres da casa optem pelo Teflon é que ele é muito fácil de manter. Você pode lavar com as mãos ou até mesmo na máquina de lavar louça. Você pode secar e usar imediatamente após a lavagem para cozinhar.
Embora as panelas de Teflon não possam competir com as de cobre na transferência de calor e manutenção, algumas panelas de Teflon podem suportar o calor de até 350 graus. Os utensílios de cozinha de Teflon são duráveis e duram muito tempo. No entanto, a possibilidade de o Teflon se fragmentar é um motivo de preocupação. Ele pode quebrar e às vezes entrar na sua comida. Este caso acontece à medida que o utensílio envelhece.
Principais diferenças entre panelas de cobre e teflon
Conclusão
Investir em utensílios de cozinha é uma opção inteligente. O tipo de panela depende de dois fatores importantes; o tipo de cozinha e orçamento. Embora a segunda opção seja anulada, visto que os preços dos utensílios de cozinha são iguais, exceto por alguns tipos de recipientes, o tipo de cozinha é muito importante. Como as panelas de cobre não são adequadas para panelas de cobre, o Teflon pode ser a escolha certa. Ao mesmo tempo, se você estiver olhando para utensílios não químicos, o primeiro está certo. Mas, ainda assim, oxida, e essa é a reação química do cobre para você. O principal critério a ser considerado é a segurança. O cobre sempre está à frente de qualquer panela antiaderente. Mesmo que o metal reaja com a comida, nunca é tóxico.
Referências
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
- https://amosinstitute.com/blog/the-safest-cookware-options/
