Quase todos nós gostamos de comer chocolates, não importa que tipo de chocolate seja. De crianças a adultos, as pessoas gostam tanto de chocolate que não perdem a chance de comê-lo. Mas, além do fator sabor, o chocolate também tem seus benefícios para a saúde e o bem-estar. E diferentes variedades de chocolates acarretam diferentes benefícios.
Dois tipos de chocolate muito populares e procurados são o chocolate amargo e o chocolate de leite. Embora o chocolate amargo seja a versão mais popular, as pessoas que preferem o chocolate ao leite não o são menos. Embora esses dois sejam muito deliciosos, eles têm muitas diferenças.
Chocolate Amargo vs Chocolate de Leite
A diferença entre o Chocolate Amargo e o Chocolate de Leite é que o Chocolate Amargo contém uma quantidade muito intensa de cacau e carrega consigo um sabor e cheiro achocolatado. É o mais puro que se pode chegar ao chocolate. Mas, ao contrário, é o Chocolate de Leite que transporta leite, como o próprio nome sugere. Acontece que é uma forma alterada do verdadeiro chocolate por causa do leite e do açúcar em pó adicionados a ele.
Um Chocolate Amargo passa a ser o mais popular e preferido de todas as formas. É um epítome ou autenticidade do chocolate porque, ao contrário de outras formas, ele não contém laticínios ou açúcar. É a forma crua do chocolate, e outros chocolates são processados apenas a partir dele. No entanto, certas categorias deste chocolate estão agora disponíveis com um pouco de açúcar adicionado para torná-lo mais adocicado e delicioso.
E, por outro lado, um Chocolate de Leite, nem é preciso dizer, contém leite. Ele carrega não apenas leite extra adicionado, mas também açúcar de confeiteiro que reduz o amargor do chocolate nele. No entanto, ele não é totalmente composto apenas de leite e também contém uma pequena porcentagem de manteiga de cacau e extratos. Essas coisas adicionais conferem-lhe uma textura muito cremosa e macia, mantendo a essência e o sabor originais do chocolate.
Tabela de comparação entre chocolate amargo e chocolate de leite
| Parâmetros de comparação | Chocolate escuro | Chocolate De Leite |
| Significado | Isso é denominado como a forma mais pura de chocolate porque qualquer sabor adicionado, laticínio ou açúcar não foi adicionado a ele. Isso geralmente vem na forma de compostos de chocolates. | É uma forma de chocolate muito popular e amplamente consumida, que contém uma parte considerável do leite e é adoçada para atender à demanda. |
| Conteúdo de cacau | Entre 70% a 100%. | Entre 30% a 40%. |
| Porcentagem de leite | Na maioria dos casos, não contém leite. | A parte do leite pode variar entre 10% a 20% |
| Açúcar adicionado | Não contém açúcar ou sabor adicionado. | Contém leite em pó adoçado ou açúcar para torná-lo mais doce e livrar-se do amargor do cacau. |
| Calorias | 100 gramas disso podem conter até 600 calorias. | 100 gramas disso podem conter até 530 calorias. |
| Usos | Principalmente usado em atividades de panificação e comido por pessoas que preferem isso. | Principalmente usado como sobremesa de comer por crianças e adultos. |
| Benefícios | Muito útil para aliviar as cólicas femininas, para melhorar o coração, para emagrecer, entre outras coisas. | Alegou ser nutritivo devido ao leite nele, mas por causa do açúcar, esta nutrição é contada em menos. |
| Textura | Tem uma textura muito dura e achocolatada. | Textura macia e pronta para derreter. |
O que é chocolate amargo?
O chocolate amargo é considerado o tipo mais puro de chocolate porque não envolve sabores, laticínios ou açúcar adicionais. Isso é normalmente encontrado na forma de compostos de chocolate e carrega o conteúdo de cacau que varia entre 70% a 100%.
Na grande maioria das situações, é desprovido de leite. Não há açúcar aromatizado adicional na forma mais pura deste chocolate. No entanto, em resposta à demanda do consumidor, chocolates escuros com menor teor de cacau e leite adicionado para panificação estão agora disponíveis.
É ótimo para aliviar cólicas em mulheres, melhorar a saúde do coração, perder peso e uma variedade de outras coisas. Tem uma sensação firme e achocolatada. Muitas pessoas que se consideram conhecedores de chocolate optam por esse produto por causa de seu alto teor de cacau e extrato de gordura. Ele traz à tona a natureza natural do chocolate.
O que é chocolate de leite?
É um tipo de chocolate popular e amplamente consumido, que contém uma quantidade significativa de leite e é adoçado para atender à demanda. Os chocolates Cadbury e Hershey, dos quais todos nos lembramos desde a infância, são dois exemplos populares deste tipo de chocolate.
Possui menor teor de cacau do que o chocolate amargo, variando de 30% a 40%. O componente de leite pode variar de 10% a 20%, tornando-o mais leitoso e cremoso durante a refeição.
Para adoçar e remover o amargor do cacau, costuma incorporar leite em pó adoçado ou açúcar. É tida como nutricional porque contém leite, mas por causa do açúcar, essa nutrição é reduzida.
Tem uma textura lisa e pronta para derreter e é comumente consumido como sobremesa por crianças e adultos. Essa é uma das principais razões pelas quais esse tipo de chocolate é tão popular entre pessoas de todas as idades. É mais barato devido ao menor teor de cacau.
Principais diferenças entre chocolate amargo e chocolate de leite
Conclusão
Tendo em mente todas as diferenças e comparações, pode-se facilmente escolher os sucessos do chocolate preferido. Embora se possa preferir os dois ao mesmo tempo, certos desejos exigem apenas certos chocolates específicos.
Se por um lado, o Chocolate Amargo oferece um rico sabor achocolatado e passa a ser a forma original do corante do chocolate para a quantidade intensa de cacau, o chocolate ao leite também é a opção preferida de muitas pessoas. Acontece que é muito elástico por ser feito de leite.
