O açúcar faz parte da nossa dieta diária e serve como fonte de energia para o corpo. Embora algumas pessoas enfatizem que comer açúcar pode ser prejudicial à saúde, sem açúcar muitos processos físicos básicos deixarão de funcionar normalmente. As variedades de alimentos são frequentemente melhoradas com diferentes tipos de açúcares, como glicose, sacarose, frutose, etc., e tendo em mente que não é difícil esperar que sejam excepcionais, olhe para além disso e do passado, para a química orgânica e benefícios para a saúde do vários tipos de partículas de açúcar.
Dextrose vs Açúcar
A diferença entre a dextrose e o açúcar é que a dextrose é considerada um monossacarídeo, enquanto o açúcar é um dissacarídeo. Monossacarídeos são açúcares diretos que contêm uma molécula de açúcar. Dextrose é o nome normal da D-glicose. Dissacarídeos são açúcares básicos que contêm dois tipos de partículas de açúcar. A sacarose é um exemplo típico. Dois tipos de grânulos de açúcar.
A dextrose é um tipo de açúcar que normalmente vem do milho ou do trigo. A dextrose é indistinguível da glicose, um açúcar encontrado no sistema circulatório. Conseqüentemente, ele tende a ser imediatamente utilizado como fonte de energia pelo corpo humano. A dextrose é freqüentemente usada como um açúcar falso ou aditivo em alimentos.
O açúcar também é chamado de sacarose. Existe uma ampla gama de tipos de açúcares - glicose, galactose, frutose e lactose são, em sua maioria, açúcares, junto com a sacarose. A sacarose é composta de um átomo de glicose e uma partícula de frutose combinados. A maior parte do nosso açúcar de cana vem de barras de chocolate.
Tabela de comparação entre dextrose e açúcar
| Parâmetros de comparação | Dextrose | Açúcar |
| Fórmula química | A dextrose tem uma receita composta de C6H12O6. | A equação da substância do açúcar é C12H22O11. |
| Encontrado em | Geralmente encontrado em grãos, misture vegetais, pão e cereais. | Comumente encontrado em açúcar de mesa, néctar e xarope. |
| Utilizado | A dextrose é um açúcar básico e de utilização mais rápida. | O açúcar é um carboidrato complicado e é usado mais lentamente. |
| Níveis | Resultando em pináculos agudos e quedas nos níveis de glicose. | Resulta em níveis de glicose mais estáveis e energia sustentada. |
| Gosto | Menos doce | Doce |
O que é Dextrose?
Dextrose é utilizada em uma ampla gama de itens, uma vez que tem algumas propriedades valiosas e é geralmente acessível. A dextrose é regularmente utilizada como açúcar ou aditivo, ou para matar alimentos excessivamente ardentes ou picantes. A dextrose tem um arquivo glicêmico alto, o que implica que ela aumenta os níveis de glicose rapidamente e é uma fonte decente de energia.
A dextrose é freqüentemente usada como açúcar em itens de aquecimento porque os ajuda a cozinhar com mais eficiência e sem problemas. Também é utilizado no vinho, uma vez que desenvolve ainda mais a interação da maturação. A dextrose também é frequentemente usada para proteger fontes de alimentos agrupados e aumentar seu tempo de uso, uma vez que não é tão doce quanto os diferentes açúcares, como a sacarose. Contanto que você coma dextrose com moderação, isso ajudará sua saúde.
Uma vez que dextrose é o mesmo que glicose, ela é imediatamente processada e recarrega energia em um breve período de tempo. Essa é a razão pela qual os levantadores de peso usam regularmente suplementos de dextrose após um exercício sério. Os perigos relacionados à ingestão de dextrose são tão antigos quanto qualquer açúcar. A utilização extrema de dextrose pode ter alguns impactos de curta e longa distância. Mesmo que seu corpo precise de um pouco de açúcar para obter energia, devorar um excesso pode aumentar o perigo de algumas doenças.
O que é açúcar?
Os açúcares são amidos. Como todos os açúcares, eles fornecem uma fonte de energia ao nosso regime alimentar. Açúcar é um termo que incorpora todos os carboidratos doces, embora o termo seja frequentemente utilizado para descrever a sacarose ou açúcar de mesa, um "açúcar duplo". O corpo separa o amido em açúcares diretos, como a glicose, que podem ser usados rapidamente no corpo. Existem alguns açúcares exclusivos. O açúcar é geralmente encontrado em certas fontes de alimentos, como produtos do solo, e também é misturado com alimentos.
O açúcar pode assumir uma ampla variedade de estruturas, incluindo açúcar branco, bruto ou de cor terrosa, néctar ou xarope de milho. Uma quantidade excessiva de açúcar no regime alimentar pode agravar os problemas médicos, como peso e apodrecimento dos dentes. O açúcar refinado (ou manipulado) fornece uma fonte de energia rápida e direta, no entanto, não contém suplementos diferentes, como nutrientes e minerais. Os açúcares são famosos na indústria de alimentos manipulados, pois adicionam sabor, sombreamento, massa e espessura aos alimentos. Eles também bloqueiam a forma da moldura e são usados como aditivos.
Açúcar e gordura são encontrados em alimentos como chocolate, pãezinhos e bolos. Uma admissão com alto teor de gordura pode aumentar o excesso de peso ou corpulência, porque a gordura é muito "densa em energia". Limitar o teor de gordura e açúcar das fontes de alimentos que você ingere é uma decisão razoável. Um grande número de alimentos doces economicamente disponíveis contém gordura de imersão inegável, que aumentará o nível de colesterol no sangue e o risco de doença cardíaca coronária.
Principais diferenças entre dextrose e açúcar
Conclusão
A maioria das fontes comerciais de sacarose provém do teor normal de açúcar da cana-de-açúcar ou da beterraba. Esses açúcares regulares são refinados em vários graus para fornecer vários tipos de açúcar granulado, em pó ou de cor terrosa, assim como açúcares fortes como o muscovado. Alguns resultados são gradativamente usados na produção de melaço. A dextrose é fabricada financeiramente a partir do amido de milho e pode ser obtida de fontes enfadonhas como milho, arroz, trigo e mandioca. A dextrose é substancialmente menos doce do que a sacarose e é normalmente utilizada como açúcar em muitas variedades de alimentos embalados e manipulados, uma vez que é razoável e geralmente acessível. Ele também é usado para equilibrar corantes alimentares e estender o período de disponibilidade de fontes de alimentos agrupados.
