Começando com uma mudança de dieta saudável? Deixe-nos ajudá-lo a fazer escolhas de vida mais saudáveis, resumindo e diferenciando o que parece ser o café da manhã básico para muitos países: batedores e claras de ovo.
Batedores de ovo vs claras de ovo
A diferença entre os batedores e as claras é que os batedores substituem os ovos de galinha, com a clara ocupando 99% de sua composição e ingredientes como goma xantana, goma guar, vitaminas e sabores adicionados ocupando o restante do 1%. Não há gema de ovo nos batedores.
Tabela de comparação entre batedores de ovo e claras de ovo
| Parâmetros de comparação | Batedeira | Claras de ovo |
| Validade | 90 dias | 60 dias |
| Vitamina A | 5,2 IU | 0 UI |
| Vitamina b12 | 1,1 ug | 0 ug |
| Gordura | 0 gm | 0,2 gm |
| Calorias | 25 | 52 |
O que são batedores de ovos?
Os batedores de ovo são produtos substitutos de ovos de galinha produzidos industrialmente, comercializados como uma escolha mais saudável devido ao seu conteúdo sem colesterol em comparação com um ovo normal com 373 mg de colesterol. As calorias também são reduzidas de 52 para 25 em comparação com a clara do ovo. Como um bônus, eles também têm teor de gordura zero.
Eles foram introduzidos pela primeira vez em 1972 como um produto da "Fleischmann’s Egg Beaters" e foram inicialmente vendidos como um produto congelado. Em seus estágios iniciais, os batedores de ovo eram vendidos com um pouco de gema. A embalagem refrigerada foi lançada no ano de 1994. As pessoas as preferem devido ao seu melhor prazo de validade de 90 dias e fácil portabilidade.
A facilidade de transporte é o resultado da embalagem em contêineres disponíveis em vários tamanhos. Para fornecer uma melhor compreensão da medição, um quarto de xícara de batedeiras é igual ao conteúdo de um ovo.
Os batedores de ovo têm uma vida útil de 90 dias, vencendo a clara de ovo normal por 30 dias. Uma vida útil mais longa combinada com diferentes quantidades de recipientes oferece uma vantagem maior para os batedores do que as claras normais.
Pessoas com risco de ataque cardíaco são prescritos batedores de ovo em vez de ovos normais, porque não têm teor de colesterol. Os batedores de ovos também vêm em sete sabores diferentes: Original, 100% Clara de ovo, Vegetais de jardim, Queijo e cebolinha, Estilo do sudoeste, Três queijos e Florentino.
Encontramos as melhores ofertas na Amazon para você
| Antevisão | produtos | |
|---|---|---|
|
|
Ferramenta de separação de ovo batedor, separador de ovo, batedeira de aço inoxidável e clara de gema de ovo; Manual… | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Batedor de ovos OXO Good Grips | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Misturador manual elétrico, Kuopry 7 velocidades Misturador manual elétrico Misturador manual Cozinha portátil Hand Held… | Verifique o preço na Amazon |
O que são claras de ovo?
A clara do ovo é o líquido viscoso e transparente que envolve a gema amarela. É também chamado de albumen ou glaire / glair. É composto por 90% de água e 10% de várias proteínas, como albuminas, mucoproteínas e globulinas.
É formado a partir das camadas de secreções da seção anterior do oviduto da galinha durante a passagem do ovo. Nós sabemos! Parece nojento para um alimento saboroso.
A clara do ovo contém cerca de 56% das proteínas presentes em um ovo inteiro. Ao contrário da gema, a clara do ovo contém pouca ou nenhuma gordura e o teor de carboidratos é de apenas 1%.
Isso pode ser uma surpresa para aqueles que consideram a clara do ovo uma grande fonte única de proteína, mas ela é usada para fazer vacinas contra a gripe. A clara de ovo também é utilizada como agente de colagem na clarificação e estabilização do vinho. O final de 1700 também testemunhou o uso de clara de ovo para prevenir o inchaço.
As claras de ovo são chamadas de glaire porque eram usadas no processo de douramento de livros para dar brilho à capa externa. Eles foram usados até mesmo como um agente de ligação nas primeiras fotografias e as impressões obtidas por meio desse processo foram chamadas de impressão de albume.
Os médicos recomendam pelo menos um único ovo na dieta diária para manter um corpo saudável. Mantenha os dedos cruzados para o dia em que for anunciado, “Um ovo por dia mantém o médico longe.”.
Encontramos as melhores ofertas na Amazon para você
| Antevisão | produtos | |
|---|---|---|
|
|
365 da Whole Foods Market, Eggs Liquid Egg Whites Organic, 16 Ounce | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Marca Amazon - Clara de ovo líquida sem gaiola de barriga feliz, 16 fl Oz | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Claras de ovo orgânicas líquidas orgânicas Valley, 16 onças | Verifique o preço na Amazon |
Principais diferenças entre batedores de ovos e claras de ovo
Conclusão
Os ovos foram itens básicos do café da manhã por muitos séculos em inúmeros países e ainda são usados como base na maioria dos cozimentos e bolos, mas se você estiver procurando por outra fonte de proteína com menos riscos para o coração, então os batedores de ovo são seus melhores amigos.
Os batedores de ovos são um substituto saudável para os ovos, que podem ser facilmente introduzidos em nosso estilo de vida devido ao seu melhor prazo de validade e portabilidade. Algumas pessoas podem discordar de que os batedores de ovos não podem ser comparados aos ovos reais, mas a pesquisa diz o contrário.
Os batedores estão ganhando fama pela versatilidade e pelo fato de poderem substituir os ovos na maioria das travessas. Eles podem até ser usados como uma base de ovo na padaria, o que lhes dá uma pequena vantagem extra.
Se isso não for bom o suficiente para convencê-lo a virar o lado dos batedores de ovos, os médicos descobriram que os batedores são o melhor modo de nutrição para as necessidades de proteína, sem ingestão de colesterol, o que é uma vantagem em si.
Os médicos até recomendam incluir um único ovo em nossa dieta diária. Se você deseja ir com ovos normais ou batedores de ovos, a escolha é totalmente sua!
Referências
Última atualização em 2021-12-05 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
