Tanto a enchilada quanto o burrito são pratos tradicionais mexicanos. Como a origem dos dois é a mesma, é fácil se confundir entre os dois. Eles também são semelhantes em sua visão geral. Mas são dois alimentos diferentes, com recheios e sabores diferentes.
Enchilada vs Burrito
A diferença entre enchilada e burrito é que uma enchilada é feita com uma tortilha de milho com molho pingando, enquanto um burrito precisa de uma tortilha de farinha e não precisa ser embebido em molho. Uma enchilada também é menor em quantidade do que um burrito. A enchilada fica encharcada de molho e precisa de um garfo na orelha, mas o burrito costuma ser comido com as mãos.
Enchilada é um prato mexicano feito com tortilhas finas de milho, principalmente recheadas com frango ou carneiro e regadas com molho. O molho é o diferencial deste prato. Este prato tem uma camada de molho por cima. Este prato picante é apreciado com um garfo.
O burrito é uma mistura de recheio coberto com tortilhas à base de farinha. É um prato mexicano também. A mistura é feita com feijão, carne e outros ingredientes diversos. Os ingredientes variam de acordo com as preferências. Este rolo em forma de cilindro pode ser facilmente comido com as mãos.
Tabela Comparativa entre Enchilada e Burrito
| Parâmetros de comparação | Enchilada | Burrito |
| Definição | É um prato picante, as tortilhas recheadas com recheio cobertas com molho e queijo chamam-se enchilada. | Burrito não é picante. É um prato seco em forma de rolo recheado com recheio pesado. |
| Tortilla | A tortilha de milho é usada em uma enchilada. | A tortilha de farinha é usada em um burrito. |
| Molho | Enchilada é embebida em molho. | O burrito é bem embrulhado e não empapado com molho. |
| Maneira de comer | Pode-se comer enchiladas com um garfo. | O burrito pode ser comido com as mãos. |
| Enchimento | Normalmente, enchilada é recheada com frango ou carneiro. | O burrito é recheado com feijão e carne, e raramente se usa carne desfiada. |
| Tamanho | Enchilada é menor em tamanho do que um burrito. | Um burrito é maior que uma enchilada. |
O que é Enchilada?
Este prato mexicano é tradicionalmente uma tortilha de milho fina dobrada em torno do recheio de frango ou carneiro e embebida em molho de pimenta. 5 de maio é comemorado como o Dia Nacional da Enchilada. Hoje em dia, o recheio é variado. Pode ser feito com frutos do mar e vegetais também. O recheio é regulável de acordo com a escolha e desejo. Pode-se ser criativo e fazer enchiladas até com as sobras. Enchiladas são servidas com outros acompanhamentos. Enchiladas como não muito quando o assunto é quantidade. Enchiladas têm coberturas e temperos também.
Enchiladas são um prato antigo e têm evoluído ao longo do tempo. O termo enchilada vem do espanhol, que significa “decorado com molho”. Essas tortilhas de milho recheadas são cobertas com molho e cobertas com queijo e depois assadas. O molho explode a mistura de sabores na boca. Esta é a razão pela qual este prato picante é impossível de comer com as mãos. É preciso usar um garfo para comê-lo.
O que é Burrito?
O burrito também é um prato mexicano. Neste prato, tortilhas de farinha são usadas em vez de tortilhas de milho. Essas tortilhas se dobram e cobrem o recheio. O recheio pode ser feito com vários ingredientes. Principalmente contém feijão e carne. Ingrediente do recheio dependendo não apenas de preferências pessoais, mas também determinado pelos lugares. Como no México, o recheio de burrito é feito de feijão e carne. Também pode conter arroz mexicano. Mas nos Estados Unidos, alface, abacate, molho, creme de leite, queijo são misturados com feijão e carne básicos. O recheio não está fixo na receita, e há sempre uma janela para experimentar o sabor.
Por questão de tamanho, o burrito é grande. Um burrito pode ser igual a três enchiladas. O burrito é pesado, e um burrito é suficiente para encher um. O burrito não precisa de muito molho. É dobrado com papel alumínio e pode ser facilmente comido com as mãos, desembrulhando-o.
Principais diferenças entre Enchilada e Burrito
Conclusão
Ambos os alimentos mexicanos têm sua própria base de fãs. A maioria dos alimentos mexicanos é semelhante e, portanto, cria confusão. Embora enchiladas e burritos tenham a mesma aparência, eles têm diferentes ingredientes e métodos de cozimento. Se for preciso saborear o sabor do molho picante, a enchilada é perfeita, enquanto o burrito se encaixa perfeitamente para uma refeição rápida, sem complicações.
Ambos podem ser consumidos como uma refeição completa. É preciso comer 3-4 enchiladas para saciar a fome, mas, ao contrário, um burrito é o suficiente para acabar com a fome. As enchiladas têm mais ingredientes do que um burrito, mas as duas competem entre si no campo do sabor e do sabor.
