Os embrulhos para alimentos estão em alta há séculos. Mas há inovação neles para torná-los mais interessantes e saudáveis. Enchilada e Wet Burrito entre esses wraps alimentares, que muitos adoram, são pratos mexicanos com nomes espanhóis.
Ambos são muito semelhantes devido à presença de molhos e aparência enrolada. Mas eles não são os mesmos de forma alguma. Eles têm diferentes ingredientes básicos e diferentes origens. Não será errado dizer que Wet Burrito é apenas um burrito com molhos. Embora não exista uma versão seca da Enchilada, eles sempre são consumidos com alguns molhos saborosos.
Enchilada vs Wet Burrito
A diferença entre Enchilada e Wet Burrito é que Enchilada foi introduzido antes do Wet Burrito. Ambos têm extremidades e molhos diferentes. Além de tudo isso, eles também diferem na forma como são comidos, nos tipos de tortilhas usados para fazê-los e também em seus tamanhos. Principalmente a Enchilada é feita de molho vermelho e verde, enquanto qualquer molho ou queijo pode ser usado com o Burrito Molhado.
Enchilada é uma cozinha mexicana, mas o nome é derivado do espanhol. É um prato enrolado com recheio de vários outros ingredientes, como carnes, queijo, feijão, batata, legumes, etc. o que o diferencia dos outros pratos é que é feito com a tortilha de milho e assado com os molhos.
O Burrito Molhado é um prato enrolado, a cobertura exterior é feita com a tortilha de farinha, e no interior contém vários vegetais, carnes, etc., entre os quais as azeitonas pretas são as principais. Não é cozinhado com o molho, mas depois adiciona-se molho ou queijo (opcional). O Beltline Bar em Grand Rapids, Michigan, é conhecido como seu local de origem.
Tabela Comparativa entre Enchilada e Burrito Molhado
| Parâmetros de comparação | Enchilada | Burrito Molhado |
| Introduzido em | No primeiro livro de receitas mexicano, em 1831 | 1966, por The Beltline Bar em Grand Rapids, Michigan |
| Termina | Não são rolados. | São rolados. |
| Molhos | Assado com Molho | O molho é servido depois. |
| Tamanho | Menor e estreito | Grande e mais amplo |
| Tortilla | Tortilla de milho | Tortilla de farinha |
O que é Enchilada?
Enchilada é um prato mexicano. Basicamente, é um prato enrolado. A cobertura externa é de tortilla (tortilla de milho), enquanto dentro dela há um recheio de vegetais, carneiro e frango. É assado com um pouco de molho, principalmente o molho é um molho frio com sabores picantes. Este é um prato muito famoso, pois também é comemorado no dia 5 de maio, como Dia da Enchilada.
Este prato também pode ser personalizado de acordo com a preferência do cliente; portanto, é muito útil se sobrar alguma sobra em casa, pois com eles também se pode fazer uma Enchilada muito deliciosa. Além disso, coberturas e curativos extras podem ser feitos, principalmente para as crianças.
Está completamente coberto com molho, o que torna bastante difícil comê-lo com as mãos nuas. Um garfo e uma colher farão o trabalho.
Este não é um prato novo, é muito antigo e por isso muito apreciado e, ao longo dos anos, algumas alterações foram feitas, principalmente nos molhos, visto que agora existem variedades de molhos disponíveis. Alguns pratos com molhos podem ser consumidos com o próprio molho. Mas não é a mesma coisa com a Enchilada, ela é famosa e só pode ser comida com molho (também assada com ela).
O que é Wet Burrito?
O Burritos Molhados, apesar de ser um prato mexicano, tem nome espanhol. O motivo é que a maioria das pessoas só sabia espanhol. Para embaixo do Burrito Molhado, precisamos primeiro saber o que é Burrito, pois burrito molhado é o mesmo que burrito molhado, apenas o molho é adicionado para deixá-los molhados.
Burritos, tortilha enrolada em tortilla, a tortilla utilizada é feita de farinha e dentro é recheada com carne, verdura e muitos mais, que podem ser trocados de acordo com a necessidade. Em vários países, os recheios variam de acordo com o gosto dos cidadãos, mas a ideia principal de enrolar o prato dentro da tortilha continua a mesma. São pratos secos e, portanto, podem ser facilmente consumidos com as mãos.
Já Burritos Molhados é Burrito que depois é adicionado um pouco de molho, ou queijo ou qualquer coisa que seja preferida a seu gosto. Comer um burrito normal é fácil, mas comer um burrito molhado é uma tarefa difícil, pois não pode ser comido com as mãos. Uma faca e um garfo adequados são necessários.
Este prato também pode ser personalizado com coberturas e temperos. Pela presença do molho, às vezes é confundido com a Enchilada. Um Burrito Molhado tem altas calorias, em torno de 400 a 500.
Principais diferenças entre Enchilada e Burrito Molhado
Conclusão
Portanto, agora é fácil diferenciar entre Enchilada e Wet Burrito. Ambos são muito deliciosos. Ambos os pratos mexicanos são famosos entre as pessoas em todo o mundo. Ambos vêm em variedades diferentes e com molhos diferentes. Portanto, as pessoas podem escolher o molho que desejam nele. Eles estão separados de todas as diferenças acima são muito semelhantes entre si; a maioria tem os mesmos ingredientes e sempre trazem algum molho, o que os torna um prato úmido.
Se ingredientes não saudáveis, como óleo com gorduras, não forem adicionados em excesso, eles têm uma refeição saudável.
Referências
- https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/jlse18§ion=8
- https://books.google.com/books?hl=pt&lr=&id=KZ5iDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA153&dq=what+is+wet+burrito+dish&ots=1zOJqPx17i&sig=VL23JS0XXXzaYyAUNwMDJdEQU
