As pessoas costumam confundir etanol e ácido etanóico por causa da semelhança de seus nomes. Exceto por isso, o único elo comum entre os dois é seu estado físico. Ambos estão na forma líquida e são incolores. Além desses dois fatores, os dois ácidos têm muitas diferenças.
O etanol é simplesmente álcool que é um líquido inflamável e volátil, também uma fonte alternativa de combustível. É uma substância psicoativa como droga recreativa e ingrediente ativo em bebidas alcoólicas. Contrariamente, o ácido etanóico é o ácido carboxílico sucessor do ácido fórmico. Globalmente, sua demanda é de até 6,5 milhões de toneladas métricas por ano.
Sua densidade, cheiro, sabor, ponto de ebulição e pontos de fusão são diferentes uns dos outros. A fórmula molecular do etanol é C2H5OH, e o ácido etanóico é CH3COOH.
Etanol vs ácido etanóico
A diferença entre o etanol e o ácido etanóico é seu odor e sabor. O etanol tem um cheiro agradável ou aroma. Por outro lado, o ácido etanóico é como ácido ou vinagre. O primeiro tem gosto amargo e ardente, enquanto o último é azedo.
Tabela de comparação entre etanol e ácido etanóico
| Parâmetros de comparação | Etanol | Ácido etanóico |
| Nome IUPAC | O nome de um etanol na União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) é o mesmo que é chamado. | O nome da União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) de um ácido etanóico é um ácido acético. |
| Fórmulas Moleculares | Sua fórmula molecular é C2H5OH. | Sua fórmula molecular é CH3COOH. |
| Densidade | 0,789 g / cm3 | 1,05 g / cm3 |
| Odor | Possui um agradável odor de perfume. | Possui um odor pungente ou com cheiro de vinagre. |
| Gosto | É de sabor ardente e amargo. | Tem gosto azedo. |
| Pontos de ebulição | Tem um ponto de ebulição de 78,37 ℃ ou 173,1 ℉. | Tem um ponto de ebulição de 117,9 ℃ ou 244,2 ℉. |
| Pontos de fusão | Tem um ponto de fusão de -114,1 ℃ ou -173,5 ℉. | Tem um ponto de fusão de 16,6 ℃ ou 61,9 ℉. |
| Grupo funcional | Possui álcool (-OH) como grupo funcional. | Possui um ácido carboxílico (-OOH) como grupo funcional. |
| Existência de outros grupos | Os grupos etila e hidroxila existem no etanol. | Os grupos metilo e carboxilo existem no etanol. |
| O Teste de Papel Litmus | Ele exibe um 7,33 pEscala H em uma concentração. | Apresenta um 2 a 4 pEscala H em uma concentração. |
| NaHCO3 Teste | Não reage com o bicarbonato de sódio. | Reage com bicarbonato de sódio e libera CO2 gás. |
| Teste de Páscoa | Ele forma éster somente após reagir com a presença de ácido etanóico. | Ele forma éster após reagir com a presença de ácido sulfúrico. |
| Massa molar | 46,07 g / mol | 60,052 g / mol |
| Usado para | Pode ser usado como agente esterilizante ou para fazer bebidas alcoólicas. | Pode ser usado como limpador de banheiro ou para fazer vinagre. |
O que é etanol?
O nome de um etanol na União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) é o mesmo que é chamado. Sua fórmula molecular é ‘C2H5OH, 'a densidade que carrega é 0,789 g / cm3. Tem um sabor amargo a arder e um agradável odor a perfume. Pode ser usado como agente esterilizante ou para fazer bebidas alcoólicas.
A massa molar deste ácido é 46,07 g / mol. O ponto de fusão do etanol é -114,1 ℃ ou -173,5 ℉. E seu ponto de ebulição é 78,37 ℃ ou 173,1 ℉. O etanol geralmente é formado a partir de leveduras como Saccharomyces cerevisiae ou Schizo-saccharomyces durante a fermentação.
No Teste Litmus Paper, ele exibe uma escala de pH de 7,33 (potencial de hidrogênio). Não reage com o bicarbonato de sódio. Ele forma éster somente após reação com a presença de ácido etanóico. Possui álcool (-OH) como grupo funcional. Além disso, existem grupos etila e hidroxila.
O que é ácido etanóico?
O nome da União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) de um ácido etanóico é um ácido acético. Tem um sabor azedo e um odor pungente ou a vinagre. Sua fórmula molecular é ‘CH3COOH, 'a densidade que carrega é 1,05 g / cm3. Pode ser usado como limpador de banheiro ou para fazer vinagre.
Ele exibe uma escala de 2-4 pH (potencial de hidrogênio) no Teste de papel tornassol. Reage com bicarbonato de sódio e libera CO2 gás. Também forma éster após reação com a presença de ácido sulfúrico. Possui um ácido carboxílico (-OOH) como grupo funcional. Fora isso, existem grupos Metil e Carboxil.
A massa molar deste ácido é 60,052 g / mol. Durante a fermentação, a bactéria Acetobacter forma ácido etanóico. Quando o ácido etanóico passa pelo líquido de cal, ele se torna opaco e evolui para CO2 gás. Seu ponto de ebulição é 17,9 ℃ ou 244,2 ℉. E o ponto de fusão é de 16,6 ℃ ou 61,9 ℉.
Principais diferenças entre etanol e ácido etanóico
Conclusão
Nada é comum entre o etanol e o ácido etanóico. Ambos são líquidos corrosivos incolores. O etanol é apenas um elemento mais utilizado em bebidas alcoólicas e drogas, enquanto o ácido acético em alimentos na forma de vinagre e outros aditivos.
Ao usá-los em sua forma pura, é necessário primeiro tomar medidas de segurança. O uso de etanol pode causar irritação na pele e nos olhos. E seu uso excessivo pode ser motivo de vômitos, indigestão ou danos ao fígado. O ácido etanóico também pode queimar os olhos e a pele. Seu uso excessivo pode até prejudicar os pulmões ou o sistema respiratório.
Referências
Este artigo foi escrito por: Supriya Kandekar
