Existem vários tipos diferentes de açúcar que estão presentes e são gerados dentro de um corpo, como monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo. Vários tipos de açúcares são encontrados nessas categorias. Duas dessas moléculas de açúcar que são amplamente confundidas em geral referem-se à glicose e ao glicogênio.
Glicose vs Glicogênio
A diferença entre glicose e glicogênio é que a glicose é altamente solúvel em água e tem propriedades osmóticas, enquanto o glicogênio é pouco solúvel na natureza e não osmótico, portanto, pode ser usado como uma solução para armazenar glicose nas células.
A glicose é um monossacarídeo. O termo glicose é derivado do termo grego “glykos” que significa doce. É produzido por plantas e algas no processo de fotossíntese. A glicose adicional pode ser dividida em duas naturezas, uma obtida naturalmente (D-glicose) e a outra sinteticamente (L-glicose).
O glicogênio é um ramo do polissacarídeo. Ele representa o principal armazenamento de glicose dentro de um corpo. É principalmente produzida e armazenada dentro da célula da vida e dos músculos esqueléticos. Aproximadamente 4 gramas de glicose estão presentes no sangue de um ser humano em um estágio normal.
Tabela de comparação entre glicose e glicogênio
| Parâmetro de Comparação | Glicose | Glicogênio |
| Definição | É um açúcar simples que é monossacarídeo | É a principal forma de armazenamento de carboidratos em animais |
| Fórmula química | C6H12O6 | (C6H10O5) n |
| Tipo de carboidrato | Monossacarídeo | Polissacarídeo ramificado |
| Solubilidade | Altamente solúvel em água | Fracamente solúvel em água |
| Propriedades Osmóticas | Osmótico | Não osmótico |
| Fonte de energia | Fonte de energia primária | Fonte de energia secundária |
| Presente em | Todos os seres vivos | Animais e fungos |
| Fornece energia | Funções regulares do corpo | Atividades incluindo as funções do sistema nervoso central |
| Produção | No cloroplasto das plantas | Principalmente no fígado de animais |
O que é glicose?
A glicose é um tipo de açúcar simples. É hexose monomérica (açúcar de seis carbonos). A fórmula molecular da glicose é C6H12O6. O termo glicose é derivado do termo grego “glykos” que significa doce.
É o monossacarídeo mais abundantemente encontrado na categoria de carboidratos. A glicose é produzida pelas plantas e algas, durante o processo de fotossíntese as plantas utilizam água e dióxido de carbono, e a luz solar como fonte de energia nas paredes celulares produz carboidratos.
A glicose é uma das fontes de energia mais vitais para todos os seres vivos. Nas plantas, como amido e amilopectina, a glicose para o metabolismo é armazenada como polímero, e no sangue dos animais como açúcar no sangue. A forma de glicose que ocorre naturalmente é a D-glicose, enquanto a forma sintética é conhecida como L-glicose.
As moléculas da glicose podem ocorrer em cadeia aberta (acíclica) ou em anel (cíclica). A glicose é um composto que se forma ou ocorre naturalmente em todos os seres vivos. Nas frutas ou outras partes das plantas, eles ocorrem naturalmente, enquanto nos animais são liberados quebrando o glicogênio com o processo de glicogenose.
O que é glicogênio?
Glicogênio é glicose polimérica. É um polissacarídeo de glicose multi-ramificado que atua como forma de armazenamento de energia em animais, fungos e bactérias. Esta estrutura de polissacarídeo representa o principal armazenamento de glicose dentro do corpo dentro dos animais, o armazenamento de moléculas de glicogênio é maior para glicose extra.
O glicogênio funciona como uma das duas reservas de energia. O glicogênio é para curto prazo e a outra forma é o triglicerídeo que se armazena nos tecidos adiposos para o armazenamento de longo prazo. Nos seres humanos, o glicogênio é produzido e armazenado principalmente nas células do fígado e dos músculos esqueléticos. A quantidade de glicogênio armazenada no corpo depende do treinamento físico, da taxa metabólica basal e dos hábitos alimentares do indivíduo.
O glicogênio também é encontrado em várias quantidades em outros tecidos e células, como rins, glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e células gliais do cérebro. O útero de uma mulher durante a gravidez também armazena glicogênio para nutrir o embrião. Aproximadamente 4 gramas de glicose estão presentes no sangue de um ser humano em um estágio normal.
Da maneira como o glicogênio é produzido, cada grânulo de glicogênio tem seu núcleo como uma proteína glicogenina. O glicogênio é uma molécula não osmótica, portanto, pode ser usado como solução para armazenar glicose nas células.
Principais diferenças entre glicose e glicogênio
- A glicose é um açúcar simples que é um monossacarídeo, enquanto o glicogênio é uma forma de armazenar carboidratos principalmente em animais.
- A fórmula química da glicose é C6H12O6, enquanto a fórmula química do glicogênio é (C6H10O5) n.
- A glicose é um monossacarídeo, enquanto o glicogênio é um ramo do polissacarídeo.
- A glicose como elemento é altamente solúvel em água. No entanto, o glicogênio é pouco solúvel em água.
- A glicose é osmótica, mas, por outro lado, o glicogênio não é osmótico.
- A glicose é a fonte primária de energia em todos os seres vivos, enquanto o glicogênio é uma fonte secundária de energia.
- A glicose está presente em todos os seres vivos. No entanto, o glicogênio está presente apenas em animais e fungos.
- A glicose promove o funcionamento regular do corpo. No entanto, o glicogênio auxilia em atividades que incluem as funções do sistema nervoso central.
- A glicose é produzida no cloroplasto das plantas, enquanto o glicogênio é produzido principalmente no fígado dos animais.
Conclusão
Existem diferentes tipos de açúcar que estão presentes e são gerados dentro de um corpo. Nessa subcategoria, dois compostos encontrados no corpo e que são altamente confusos são a glicose e o glicogênio.
A glicose é um composto monossacarídeo. A glicose é produzida por plantas e algas, durante o processo de fotossíntese. O glicogênio, por outro lado, é um ramo do polissacarídeo. Ele representa o principal armazenamento de glicose no corpo dos animais. É produzido e armazenado nas células do fígado e dos músculos esqueléticos.
Referências
- https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/cr068123a
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/000456326900600108
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19571404512
