As lentilhas são uma importante fonte de proteína para o nosso corpo, também contendo uma boa quantidade de ferro e zinco para nutrir o nosso interior. As lentilhas podem ser consumidas de várias maneiras, em saladas, ensopados, sopas, molhos, etc. As lentilhas têm diferentes formas, tamanhos e cores. Primeiramente, eles podem ser diferenciados em Lentilhas Verdes e Lentilhas Vermelhas.
Lentilhas verdes vs lentilhas vermelhas
A diferença entre lentilhas verdes e lentilhas vermelhas está na textura, forma e tamanho, método de cozimento e custo. Onde as lentilhas verdes têm apenas duas variedades, as lentilhas vermelhas têm quatro. Na tabela fornecida abaixo, você entenderá algumas diferenças significativas entre as duas lentilhas.
O que são lentilhas vermelhas?
As lentilhas vermelhas são geralmente encontradas com duas sementes em uma vagem. São plantas de crescimento anual com até 40 cm de altura. As sementes costumam ter o formato de lentes e a textura externa é fosca ou seca. A maioria das lentilhas vermelhas é cultivada no Canadá e na Índia, um total combinado de 58% da produção mundial.
As lentilhas vermelhas são altamente nutritivas para mulheres grávidas. Fornece força ao bebê em crescimento e previne qualquer tipo de deficiência no processo de nascimento. Você pode comer lentilhas vermelhas em vegetais, caçarolas, hambúrgueres, molhos e pratos de curry.
As lentilhas vermelhas vêm com quatro subcategorias: Crimson, Red Chief, Petite Golden e Canary gold. Como outras lentilhas, as lentilhas vermelhas também fornecem proteínas e fibras de alta qualidade ao nosso corpo. Eles também têm baixa produção de gordura, ao contrário do consumo de carne. Após a cozedura, as lentilhas dissolvem-se total ou parcialmente, ao contrário das lentilhas verdes que mantêm a sua forma mesmo depois de cozidas.
Principais diferenças entre as lentilhas verdes e as lentilhas vermelhas
Conclusão
As lentilhas, verdes ou vermelhas, são extremamente benéficas para o corpo humano. Fornece-nos as fibras de proteína necessárias, todos os tipos de sais essenciais e são considerados um bom substituto para a carne. Para os veganos, as lentilhas são uma bênção disfarçada. Eles também controlam as calorias e a pressão arterial do nosso corpo. A principal diferença entre esses dois tipos de lentilhas é o custo, a forma e o tempo de cozimento. No entanto, essas duas lentilhas têm o mesmo valor nutritivo.
