A alergia ao leite e a intolerância à lactose são dois fenômenos diferentes que ainda são frequentemente mal compreendidos. Embora as duas doenças tenham poucas ou nenhuma característica comum, muitos indivíduos têm dificuldade em diferenciar uma da outra.
Neste ensaio, as duas palavras são distinguidas frontalmente para dissipar qualquer confusão persistente sobre a diferença entre alergia e intolerância. Como a lactose é um constituinte ativo do leite, muitas pessoas acreditam erroneamente que o leite e a lactose são a mesma coisa. No entanto, as distinções entre as duas situações podem surpreendê-lo!
Alergia ao leite vs intolerância à lactose
A diferença entre a alergia ao leite e a intolerância à lactose é que a alergia ao leite é um tipo de reação às proteínas do leite, enquanto a intolerância à lactose é um tipo de hipersensibilidade aos açúcares do leite. A alergia ao leite pode ser mais séria quando se considera seus efeitos colaterais e magnitude. A intolerância à lactose pode ocorrer desde o nascimento e pode ser evitada com uma dieta sem lactose e algumas pílulas anti-alérgicas.
A alergia ao leite pode ser uma preocupação grave para bebês e crianças, mas geralmente pode ser superada com o processo de envelhecimento. A alergia alimentar mais frequente entre bebês e crianças pequenas é o leite de vaca. Embora a maioria dos bebês supere suas alergias aos laticínios ou ao leite, a alergia ao leite continua sendo uma das sensibilidades alimentares mais prevalentes entre os adultos.
Cerca de 70% das crianças com alergia ao leite de vaca podem aceitar leite de vaca cozido. O leite cozido é descrito como o leite que foi cozido em alta temperatura, causando a ruptura das estruturas das proteínas que causam as alergias ao leite bovino. Crianças com intolerância ao leite orgânico são mais propensas a superar uma alergia a laticínios ou leite em uma idade mais jovem do que crianças que respondem ao leite cozido.
Ao falar sobre intolerância à lactose, muitas pessoas ficariam surpresas ao saber que a maioria dos indivíduos no planeta são de alguma forma intolerantes à lactose, mesmo que sua resistência não seja grave o suficiente para ser diagnosticada como intolerância à lactose.
A lactose, presente no leite, é a causa dessa doença. É um tipo de glicose que só pode ser decomposto com a ajuda da lactase, uma molécula encontrada naturalmente no corpo. A dificuldade de muitas pessoas é que elas têm apenas uma quantidade limitada dessas enzimas. Como resultado, eles não podiam consumir tanta lactose, pois causaria desconforto. Se a lactose não for digerida adequadamente, ela causa inchaço abdominal devido à produção excessiva de gás na barriga.
Tabela de comparação entre alergia ao leite e intolerância à lactose
| Parâmetros de comparação | Alergia ao leite | Intolerância a lactose |
| Significado | Uma das alergias mais prevalentes, principalmente entre os jovens, é a alergia ao leite. Uma vez que o sistema imunológico inato responde à proteína do leite, desenvolve-se uma alergia. | A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir adequadamente o açúcar (lactose) presente no leite |
| Sintomas | Dor de estômago, erupções cutâneas, lábios inchados, dificuldade em respirar, náuseas. | Náusea, diarreia, flatulência e distensão abdominal. |
| Medidas preventivas | 1. Experimente alternativas ao leite. Leites de soja, arroz, aveia e noz enriquecidos com cálcio e vitamina D são recomendados.2. Consulte seu médico para obter informações sobre alimentos seguros. Se o seu bebê tem alergia ao leite, o médico pode recomendar uma dieta à base de caseína que foi severamente hidrolisada. | 1. Evite laticínios e produtos com alto teor de lactose. 2. Use enzimas lactase em pó antes de alimentar produtos lácteos para quebrar a lactose de antemão. |
| Alimentos a evitar | Leite de vaca fresco, coalhada coalhada de leite de vaca. | Todos os produtos lácteos, como creme, sorvete, leite fresco, queijo, queijo cottage, ghee, manteiga, etc. |
| Testes | Teste de anafilaxia e diagnóstico, teste cutâneo de picada, teste de determinação de allegra. | Teste de tolerância à lactose, teste de hidrogênio no ar expirado, teste de acidez das fezes |
O que é alergia ao leite?
A reação aberrante do sistema imunológico ao leite e aos produtos que contêm leite é conhecida como alergia ao leite. A alergia ao leite é uma das alergias alimentares mais comuns e graves entre as crianças. As alergias ao leite são mais comumente causadas pelo leite de vaca, embora também possam ser causadas pelo leite de ovelha, cabra, búfalo e outros animais.
É mais provável que uma reação de hipersensibilidade ao leite se desenvolva logo depois que você ou seu filho o bebe. Arfar, cuspir, erupções cutâneas e dificuldades digestivas são alguns dos sintomas clínicos da alergia ao leite, que podem variar de moderada a grave. O choque anafilático, uma resposta grave com risco de vida, também pode ser causado por leite ou alergia a laticínios.
Embora seja raro as pessoas adquirirem uma alergia total ao leite, há muito mais exemplos de pessoas que desenvolvem hipersensibilidade a ele. Reações alérgicas e distúrbios estomacais são sintomas comuns dessa sensibilidade. Se o paciente continuar a consumir produtos lácteos, ele terá dificuldades pulmonares persistentes e uma diminuição na absorção de nutrientes. Devido à natureza óbvia dessa doença, a melhor maneira de tratar as alergias ao leite é evitá-las completamente.
De acordo com os dados, cerca de 1-7% de todas as crianças têm alergia ao leite. A alergia ao leite, também conhecida como hipersensibilidade ao leite, é uma reação alérgica desencadeada pela reação de imunidade protetora devido ao consumo de proteínas presentes no leite ou laticínios.
O que é intolerância à lactose?
A lactose é o açúcar encontrado na maioria do leite de mamíferos. A ingestão de lactose na parede intestinal requer a degradação das ligações glicosídicas aos monossacarídeos D-glicose e D-galactose, que são rapidamente transportados através da mucosa.
A intolerância à lactose pode ser herdada ou induzida por um vírus ou bactéria que danifica o intestino delgado. Também é muito comum, com certos grupos tendo uma prevalência mais alta. A intolerância à lactose afeta até 80 por cento dos afro-americanos e também é comum entre asiáticos e nativos americanos.
A intolerância à lactose é causada pela falta das enzimas produzidas (lactase), que são necessárias para a digestão da lactose. A lactose é um dissacarídeo, o que significa que é composta por dois tipos de açúcares, como glicose e sacarose (exemplos). É composto por uma molécula de açúcar e uma galactose molecular, ambas monossacarídeos.
A lactose é convertida em glicose e galactose pela enzima lactase, que pode então ser levada para a circulação e utilizada como energia. A lactose passa por seu intestino sem ser digerida se você não tiver lactase suficiente, causando problemas digestivos.
Pacientes com intolerância à lactose não podem consumir grandes quantidades de lactose sem apresentar indigestão. Quando a lactose não é processada adequadamente, ela causa inchaço abdominal devido à produção excessiva de gás na barriga. Além disso, quando as pessoas envelhecem, os níveis de lactase do corpo caem. As pessoas se tornam menos tolerantes ao consumo de lactose do leite à medida que envelhecem. A intolerância à lactose, ao contrário das alergias aos laticínios e ao leite, é uma doença menos grave e freqüentemente sem risco de vida.
Principais diferenças entre alergia ao leite e intolerância à lactose
Conclusão
Ambas as condições podem ser convenientemente controladas com pequenas mudanças na dieta. Foi demonstrado que a amamentação diminui o risco de alergias e intolerâncias, mas é importante observar que nem sempre é aceitável que as mulheres amamentem; no entanto, o leite de soja pode ser uma alternativa realmente boa para bebês em crescimento que enfrentam uma situação de alergia ao leite.
Pessoas com alergia ao leite e intolerância à lactose têm uma variedade de opções; como fórmulas com suplementos lácteos ou anti-lácteos contendo proteínas hidrolisadas que são seguras para ingerir e são menos propensas a induzir reações anafiláticas ou alérgicas. As fórmulas à base de soja são outra opção, mas têm a desvantagem de conter soja, que é uma alergia. Como há tantos leite e produtos lácteos acessíveis, a lactose pode ser controlada por mudanças na dieta e suplementos da enzima lactase.
