Adicionar sal aos alimentos é muito importante para obter o sabor adequado dos alimentos e dos nutrientes para o nosso corpo. Existem diferentes tipos de sal disponíveis. Com base na nossa disponibilidade, podemos incluí-los nos alimentos que cozinhamos. Mas comê-los na forma crua levará a problemas sérios, especialmente quando você exceder o limite de quantidade mencionado.
MSG vs Sal
A diferença entre o MSG e o sal é que o MSG é chamado de sal de sódio, que é composto de ácido glutâmico. O sal é um mineral usado na fabricação de alimentos e é composto de cloreto de sódio. Podemos usar MSG como conservantes de alimentos para que os alimentos durem mais tempo. O sal é importante para a saúde humana, especialmente para pessoas que têm BPs baixos.
O MSG é adicionado aos alimentos para torná-los mais saborosos. É adicionado principalmente a alimentos chineses. Comer MSG também pode afetar o cérebro das pessoas. Ele agirá com nossas papilas gustativas, o que o torna mais saboroso para nós. Mas as pessoas que têm sensibilidade ao sódio podem se beneficiar com esse sal, pois ele as ajudará nas doenças da pressão arterial.
O sal é um alimento adicionado aos alimentos. O sal pode ser formado naturalmente com a ajuda do intemperismo e da atividade vulcânica. Podemos fazer sal pelo método de evaporação solar, método de evaporação a vácuo e método de mineração de sal roc. Às vezes, pular o sal pode levar ao coma e à morte. Este é um caso muito raro porque nossa dieta contém um teor de sal suficiente.
Tabela de comparação entre MSG e sal
| Parâmetros de comparação | MSG | Sal |
| Envolvimento de sódio | 12% | 39% |
| Ponto de fusão em Celsius | 232 graus Celsius | 801 graus Celsius |
| Definição | É um sal de sódio feito de ácido glutâmico | É um mineral que consiste em cloreto de sódio |
| Usos | É usado como conservante de alimentos e também como intensificador de sabor | É usado como um composto essencial para a saúde humana |
| Valor da massa molar | 169,11 gramas por mol | 58,44 gramas por mol |
O que é MSG?
É um tipo de sal adicionado à comida chinesa, que confere um sabor alimentar à comida durante a refeição. Ele será adicionado a carnes processadas e sopas também. Não tem cor. Costumava ser na cor branca lisa. Ele vem sob o tipo de glutamato. Também é reconhecido como seguro pelo governo para comer. Mas devemos consumir apenas em uma quantidade limitada e não em excesso. Porque a quantidade em excesso às vezes pode levar a problemas de saúde, e o sabor também pode se tornar um vício.
Consumir MSG sem misturá-lo com nenhum alimento pode causar dores de cabeça e sonolência. Às vezes, as pessoas podem até sentir dormência também. Apesar de dar sabor aos alimentos, pode levar a alguns efeitos adversos no organismo. Pode causar obesidade, síndrome do restaurante chinês, efeitos prejudiciais à obesidade e efeitos neurotóxicos no sistema reprodutor humano. Consumir diariamente pode causar alguns problemas no sistema reprodutivo humano.
Alguns itens alimentares têm alto teor de MSG, como fast foods, batatas fritas e lanches, carnes processadas e pacotes de macarrão instantâneo. Esses alimentos têm um sabor rico e salgado que fará com que crianças e adultos os comam continuamente. É mais provável que se torne um vício se comido diariamente. Podemos saber se o alimento tem ou não MSG verificando o código na embalagem do alimento ou na lista de ingredientes. O número do código é 621.
O que é sal?
O sal é uma substância mineral de grande importância para a saúde humana e animal. A fórmula química do sal é NaCl. Pode ser formado quando o ácido clorídrico é adicionado ao hidróxido de sódio. Existem três tipos de sal disponíveis, como sal ácido, sal básico e sal neutro. A palavra sal é derivada de uma palavra grega chamada halos. Uma vez que os mares antigos já haviam evaporado. A partir daí, as pessoas descobriram o Sal e o adicionaram à comida.
É utilizado em todos os alimentos para conferir o sabor adequado. Sem sal, a comida será muito rude. Não só dá sabor aos alimentos, mas também atua como um bom conservante para alimentos. Os frutos do mar são bem conservados por muito tempo com a ajuda do sal. Não só na alimentação, mas também nas indústrias de curtimento, branqueamento e tinturaria. É usado na fabricação de sabão, cloro e produção de cerâmica. É considerado o componente químico amplamente utilizado na indústria química.
O sal rosa do Himalaia é considerado um dos sal mais saudáveis do mundo. É tecnicamente chamado de sal marinho. Um ser humano não pode viver sem ter conteúdo de sódio no corpo, que vem do sal. Para manter o equilíbrio adequado de fluidos no corpo, precisamos de sal isso. Também é essencial para a função nervosa e muscular. Portanto, incluí-los em nossa dieta é importante para que o corpo humano funcione adequadamente e sem dificuldades.
Principais diferenças entre MSG e sal
Conclusão
Ambos são usados em alimentos para realçar o sabor. Nesse sentido, o MSG não é considerado muito prejudicial de imediato ao corpo humano. Mas deve ser tomado no limite. Além disso, em muitos itens embalados, o MSG é adicionado. Portanto, as pessoas devem evitar comer alimentos instantâneos regularmente, pois contêm mais MSG. Se eles estão muito preocupados com sua saúde, eles podem verificar se o alimento contém MSG ou não na lista de ingredientes.
O sal é recomendado para pessoas com teor de sódio muito baixo no corpo. Isso os ajudará a aumentar seu conteúdo e chegar ao nível correto. Além da saúde humana, também pode ser usado para remover a sujeira das roupas. Além disso, ajude-nos na cozinha limpando facilmente os respingos.
