Aveia para os alimentos integrais cujo nome científico é Avena sativa. A aveia é um tipo popular de café da manhã, mais comumente tomado com leite. A forma mais intacta de aveia é a aveia grossa. No entanto, leva muito tempo para cozinhar. Portanto, as pessoas preferem outras formas, como farelo de aveia e farinha de aveia.
Farelo de aveia vs farinha de aveia
A diferença entre o farelo de aveia e a farinha de aveia é que o farelo de aveia tem mais valor nutricional do que a farinha de aveia. Conseqüentemente, Oat Bran é mais saudável. Ambos são formas populares de aveia e parecem bastante semelhantes. No entanto, os dois são diferentes em muitos aspectos, desde sua aparência até seu sabor e valor nutricional.
Farelo de aveia refere-se a um pedaço do grão de aveia. Os grãos de aveia são processados para a remoção do corpo externo do grão, que não é comestível. Isso resulta em deixar a aveia para trás, tornando o farelo de aveia a camada externa do caroço da aveia (o grão comestível).
A aveia é outro tipo popular de café da manhã. É preparado adicionando aveia a uma tigela de leite ou fervendo-a em água. Também é conhecido popularmente como Mingau. A aveia também está incluída em outros pratos, como bolos e muffins. Eles têm fibras e outros ingredientes que os tornam nutritivos.
Tabela de comparação entre farelo de aveia e farinha de aveia
| Parâmetros de comparação | Farelo de aveia | Aveia |
| Fibra | Em comparação, contém mais fibra; fibra dietética- 6g, fibra solúvel- 3g, fibra insolúvel- 3g. | Em comparação, contém menos fibra; fibra dietética- 4g, fibra solúvel- 2g, fibra insolúvel- 0. |
| Absorção | Em comparação, ele absorve mais água. | Em comparação, ele absorve menos água. |
| Antioxidantes | Em comparação, tem mais antioxidantes; proteína- 7g, ferro- 15%, tiamina- 25%, fósforo-25%, riboflavina- 6%, magnésio- 20% e zinco- 10%. | Em comparação, tem menos antioxidantes; proteína- 5g, ferro- 8%, tiamina- 10%, fósforo- 15%, riboflavina- 0, magnésio- 10% e zinco- 0. |
| Textura | Sua textura é cremosa e pastosa. | Sua textura é mais dura e precisa ser mais mastigada. |
| Tempo de cozimento | Leva menos tempo de cozimento. | Demora mais tempo de cozimento. |
O que é Oat Bran?
O pedaço de grão de aveia que é deixado para trás após ser processado para a remoção do corpo não comestível é chamado de farelo de aveia. O processamento deixa para trás a casca da aveia. E a camada externa agora é o farelo de aveia. O miolo de aveia é a porção comestível que fica oculta sob o miolo de aveia. O farelo de aveia aparece como aveia cortada em aço ou aveia em flocos. É muito simples adicionar farelo de aveia à sua dieta. Ao mesmo tempo, também é muito saudável. O farelo de aveia é considerado saudável principalmente devido ao seu conteúdo ser rico em fibras e antioxidantes.
O farelo de aveia contém fibra solúvel. Com a ingestão regular de farelo de aveia, pode melhorar a saúde intestinal. Ele também fornece alívio para reduzir a constipação e IBS. Ele também aumenta as bactérias probióticas. Também reduz o risco de câncer de cólon. O Beta Glucan é uma fibra solúvel que reduz o colesterol. Esta é outra fibra solúvel em farelo de aveia. O consumo regular de farelo de aveia também provou oferecer proteção contra outras doenças. É porque também contém antioxidantes. A fibra contida no farelo de aveia faz a pessoa se sentir mais saciada por períodos mais longos. Isso ajuda o indivíduo a comer e, assim, controlar o peso.
O que é farinha de aveia?
Farinha de aveia refere-se a um mingau de aveia feito do solo, cortado em aço ou aveia em flocos. Aveia grossa é outra palavra popular para aveia cortada em aço. Muitos pacotes comerciais de aveia também contêm outros ingredientes. Esses ingredientes incluem açúcar, sal, aromatizantes, espessantes, vitaminas ou minerais. Diferentes tipos de aveia em flocos podem ser consumidos cozidos ou crus.
Exemplo O muesli pode ser adicionado ao leite para fazer mingau ou cozido com água. Popularmente, é preferível adicionar aveia em flocos ao leite, junto com algumas frutas secas e mel no café da manhã. Às vezes, a aveia também é usada em referência ao mingau, que é feito com farelo de aveia.
Esses também são ingredientes essenciais nas barras de granola. A aveia, como outros produtos de aveia, tem uma ampla gama de benefícios nutricionais. Esses benefícios para a saúde incluem melhorar a digestão e a saúde intestinal, reduzir o colesterol, controlar o peso, controlar o açúcar no sangue, fornecer minerais e antioxidantes e reduzir o risco de diabetes e também de doenças cardíacas. Como a aveia é a forma de aveia que é enrolada e depois cortada, ela pode ser cozida mais rápido do que outras formas. A aveia também é um grão integral sem glúten. Também é uma fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Principais diferenças entre farelo de aveia e farinha de aveia
Conclusão
A aveia é um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Porém, o consumo direto de aveia é difícil e também não recomendado. Ao longo dos anos, a aveia provou fornecer uma ampla gama de benefícios à saúde. As formas mais populares de aveia são o farelo de aveia e a farinha de aveia. Oat Bran e Oatmeals são como irmãos. Ambos têm conteúdos semelhantes e oferecem benefícios semelhantes. No entanto, o farelo de aveia é ligeiramente mais nutritivo do que a farinha de aveia.
O consumo dessas duas formas de aveia difere da escolha dos indivíduos. Alguns preferem comê-lo com leite e alguns encontram maneiras diferentes de incorporar a aveia em suas dietas. A aveia pode ser consumida diariamente, mas em quantidades restritas. O consumo excessivo de aveia pode ter efeitos adversos.
