Nozes e sementes são altamente nutritivas e são carregadas com vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e muito mais. Estes são parte essencial das nossas necessidades diárias e, por isso, são recomendados por nutricionistas e nutricionistas. Embora não haja grandes diferenças entre nozes e sementes, pode-se ficar muito confuso entre os dois termos.
A amêndoa é uma noz ou uma semente? O que é um amendoim e pistache? Não são nozes nem sementes. Amêndoas e pistache são drupas, enquanto amendoim são leguminosas. E se eu disser que as castanhas do Brasil não são nozes, mas sementes.
Nozes vs Sementes
A diferença entre nozes e sementes é que uma semente é um óvulo fertilizado de uma planta com potencial para dar origem a uma nova planta, enquanto as nozes são frutas com uma casca externa dura que não se quebra naturalmente e têm uma semente dentro delas. Assim, uma semente está contida em uma noz em algumas plantas e, em outras, ela existe de forma independente.
Tabela de comparação entre nozes e sementes
| Parâmetros de comparação | Nozes | Sementes |
| Definição | As nozes são frutos secos com miolo comestível envolto por uma casca dura e com uma semente fundida no miolo. | As sementes são, na verdade, óvulos fertilizados cercados por uma camada de sementes. |
| Formação | As nozes são formadas a partir dos ovários fertilizados presentes dentro do pistilo de uma flor em uma planta. | As sementes são formadas a partir dos óvulos após a fertilização pelos grãos de pólen. |
| Tamanho | As nozes são maiores em tamanho em comparação com as sementes. | As sementes são comparativamente menores em tamanho. |
| Formulários disponíveis | As nozes estão disponíveis no mercado em uma variedade de formas, como casca, crua, torrada, salgada, açucarada e torrada a seco. | As sementes estão disponíveis principalmente nas formas crua e torrada no mercado. |
| Nutrientes | Quase todas as nozes são ricas em proteínas, vitaminas, minerais e gorduras. | As sementes são ricas em proteínas, vitaminas (particularmente vitamina B), minerais, gorduras e fibras alimentares. |
| Exemplos | Avelãs, castanhas, bolotas, etc. | Castanha do Brasil, sementes de gergelim, sementes de cânhamo, sementes de abóbora, sementes de chia, etc. |
O que é uma porca?
A noz é uma semente com uma casca dura que não se abre naturalmente. A principal característica de uma noz é a parede mais externa do fruto pedregoso. As nozes são cheias de nutrientes e são ricas em energia o que as torna caras no mercado. Eles são bons para o coração e, na verdade, uma ótima opção de lanche. É melhor do que batatas fritas, refrigerantes, batatas fritas, pizzas ou qualquer tipo de junk food.
As nozes são ricas em óleo e contêm gorduras insaturadas, ácidos graxos ômega-3, fibras, vitamina E e muito mais. Geralmente nos referimos a amêndoas, nozes, pistache, nozes, castanhas do Brasil, etc. como nozes, embora não o sejam. Alguns dos exemplos de nozes são avelãs, castanhas e bolotas. As nozes que você encontra os esquilos mastigando nada mais são do que bolotas.
Quando falamos de uma noz, geralmente nos referimos ao kernel comestível. As pequenas nozes podem ser chamadas de nutlet, nucule ou pirena, que é uma semente coberta por uma camada rochosa. Pistácios, amêndoas e cajus são drupas. As sementes dentro das drupas são protegidas pelos exocarpos carnudos de três camadas.
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O que é uma semente?
Uma semente é a parte da planta que se transforma em planta quando semeada. As sementes são óvulos maduros e produzidos em gimnospermas e angiospermas. Gimnospermas significam plantas com sementes nuas que não estão contidas dentro de nenhuma estrutura como o fruto, enquanto as angiospermas são verdadeiras plantas com flores e, portanto, as sementes de angiospermas são produzidas em uma estrutura carnuda chamada fruta.
As sementes que consumimos ou vemos em nossa vida diária geralmente são sementes de angiospermas. As sementes de angiosperma consistem em 3 partes principais:
O embrião é a parte formada a partir do zigoto. O zigoto é formado pela fusão da célula-ovo e do gameta masculino.
- O endosperma
O endosperma é a parte triplóide. É uma parte que armazena alimentos e fornece nutrição ao embrião dentro da semente.
- O tegumento da semente
Esta é uma cobertura protetora formada a partir do tecido do óvulo e possui duas partes, a parte externa é chamada de testa e a parte interna é chamada de tegmen.
As sementes, quando semeadas, se transformam em uma planta e, portanto, a dispersão das sementes torna-se muito importante. As sementes são dispersas pelo vento, água, insetos, animais, incluindo humanos. Algumas sementes comestíveis nutritivas que consumimos são sementes de chia, sementes de abóbora, sementes de gergelim, sementes de papoula, sementes de cânhamo, castanhas do Brasil, pinhões, etc.
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Principais diferenças entre nozes e sementes
Conclusão
Pode ser muito confuso diferenciar entre nozes e sementes, mas as diferenças básicas mencionadas acima podem ser bastante úteis. A noz é, portanto, uma semente rodeada por um kernel comestível que é composto de frutas e sementes e uma casca externa dura que não quebra naturalmente. A semente, por outro lado, é um óvulo amadurecido que é um precursor da vida vegetal.
Referências
Última atualização em 2021-12-07 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
