Existem infinitas variedades de vinho na França. A sangria de frutas é encontrada na Espanha. Pints of frothy Guinness está na Irlanda. Mas quando se trata de países mediterrâneos, como Itália e Grécia, o que eles têm? No bar, há várias opções nesta região da Europa, como anis, chinchón, pastis.
Mas, entre eles, dois dos mais comuns são o ouzo e o sambuca. Ambos são feitos de uma semente perfumada, ou seja, anis com um sabor distinto de alcaçuz. Mesmo os dois parecem semelhantes, mas ainda são bastante diferentes um do outro.
Ouzo vs Sambuca
A principal diferença entre a aguardente ouzo e a sambuca é que ouzo é uma aguardente grega com sabor de anis. Por outro lado, a sambuca é um licor italiano com sabor a anis. O Ouzo é uma bebida espirituosa aperitivo, enquanto o Sambuca é uma bebida digestiva. O Ouzo é aromatizado com anis seco, ou com sambuca aromatizado com anis estrelado ou anis verde.
Ouzo é um licor de anis com sabor da Grécia que é produzido a partir de mosto de uva. Pode incluir outras especiarias além do anis. Grécia e Chipre são os únicos países onde o ouzo é feito. Ouzerias ou bares de ouzo servem junto com meze (aperitivos). O Ouzo costuma ser diluído suavemente ou simplesmente bebido sozinho.
Sambuca também é uma bebida à base de anis com sabor da Itália. Geralmente vem incolor. É aromatizado com óleos essenciais obtidos a partir de anis estrelado e anis verde (menos comumente flui parênteses). A variedade mais comum de sambuca é a sambuca branca, o que a diferencia de outras variedades como a sambuca preta e a sambuca vermelha.
Tabela de comparação entre Ouzo e Sambuca
| Parâmetros de comparação | Ouzo | Sambuca |
|---|---|---|
| Interpretação | Aguardente grega com sabor a anis. | Um licor italiano com sabor de anis |
| Origem | Grécia | Itália |
| Conteúdo alcoólico | 40 por cento | 38 por cento |
| Teor de açúcar | Diminuir | Mais alto |
| Servido | Simplesmente com cobertura | Com três grãos de café |
O que é Ouzo?
Ouzo é uma bebida alcoólica com sabor a erva-doce. Quando a bebida é diluída em água, torna-se turva, o que é conhecido como efeito ouzo. A União Europeia reconheceu ouzo como a única designação protegida com a origem em 2006. De acordo com a nova denominação, ouzo da Grécia e de Chipre só pode usar o nome.
O ouzo de alta qualidade pode apresentar algumas propriedades aromáticas. Se o ouzo for destilado de grãos ou uvas, geralmente não terá alteração e sabor. Da mesma forma, com a adição de açúcar, pode ser ligeiramente doce. No entanto, a sensação de boca seca estará sempre presente devido ao anis. O Ouzo pode ser opressor e forte; é consumido puro.
Tradicionalmente, o uzeries ou cafés ouzo servem ao lado dos mezedes. A maioria das áreas costeiras e ilhas servem ouzo ao lado de peixe, pois seu sabor crocante aumenta o frescor. Na Grécia, servir ouzo puro e bem gelado é considerado uma gafe. De acordo com alguns especialistas, em primeiro lugar deve-se adicionar água ao ouzo e depois cubos de gelo e a água não deve estar muito fria.
De acordo com os gregos antigos, o erva-doce ajuda a aliviar a dor, reduzir a sede e dificultar a micção. O anis no ouzo dá benefícios antiespasmódicos ao elevar, convulsões, diarréia e cãibras. Os benefícios podem ser obtidos com moderação, mas os efeitos colaterais de beber em excesso podem superá-los.
O que é Sambuca?
Sambuca é um licor italiano de aparência clara. O anis é o ingrediente principal e geralmente é apreciado após uma refeição. Hoje em dia, a sambuca está associada aos calções flamejantes, mas nas épocas dos anos 1950 e 1960 era considerada um símbolo do país, nomeadamente “La Dolce Vita”.
Sambuca é produzido usando álcool de base neutro e puro destilado, que é derivado de melaço ou grão. Às vezes, a base de álcool é destilada localmente, mas pode ser importada. Principalmente os ingredientes da sambuca são anis estrelado, açúcar e álcool. O anis verde também é usado ocasionalmente.
No costume italiano, existem várias maneiras de beber sambuca. Normalmente, raramente é apreciado beber tão puro. No mínimo, é acompanhado por três grãos de café. Alternativamente, pode ser diluído com água gelada. No que diz respeito ao ingrediente do coquetel, ele está surgindo como um excelente sabor para produzir alguns saborosos e originais.
Uma dose de ouzo contém 100-110 calorias, dependendo do uso da quantidade de açúcar. O anis é conhecido por suas qualidades de digestão. Porque ele acomoda o trato digestivo, reduz a flatulência e diminui o blotting. Também é usado no tratamento de bronquite, asma e tosse.
Principais diferenças entre Ouzo e Sambuca
Conclusão
Pode-se concluir que o ouzo e o sambuca são duas das bebidas populares nos botecos de países mediterrâneos, como Grécia e Itália. Ambos são feitos de uma semente perfumada, ou seja, anis com um sabor distinto de alcaçuz. Mas a origem é diferente, pois ouzo é da Grécia, enquanto sambuca é da Itália.
O Ouzo é uma aguardente grega com sabor a anis e geralmente é servido com cobertura simples. Já a sambuca é um licor italiano com sabor de anis e costuma ser servido com três grãos de café. Ambos são sugeridos para beber em um horário específico, já que o ouzo deve ser consumido antes do jantar, enquanto o sambuca após as refeições.
