O mundo da comida não tem fim e sempre fascina com algo novo e ainda mais saboroso do que os pratos que experimentamos antes. Mesmo pequenos lados ou spreads vêm em inúmeras variantes. A manteiga de amendoim e a manteiga de caju são duas iguarias apreciadas em todo o mundo e têm uma variedade de pratos básicos.
Manteiga de amendoim vs manteiga de caju
A diferença entre a manteiga de amendoim e a manteiga de caju é que a manteiga de amendoim só pode ser feita com amendoim moído torrado, enquanto a manteiga de caju pode ser feita com castanha de caju crua ou torrada. Existem diferenças em sua textura, valor nutricional, armazenamento e preparação. No entanto, existem várias maneiras de consumir a manteiga de amendoim e a manteiga de caju.
A manteiga de amendoim é uma pasta muito popular usada em sanduíches, molhos para salada e até mesmo noodles. É feito de amendoim moído torrado e está disponível em muitas variantes. A manteiga de amendoim é mais prevalente em duas texturas que são cremosas e crocantes (pois contém pedaços de amendoim).
A manteiga de caju é mais um produto para barrar que está disponível no mercado de alimentos. É muito popular entre os amantes do pão e também é usado em pratos doces para realçar o sabor e a textura. A manteiga de caju é feita de castanhas de caju, mas, primeiro, o óleo cáustico é removido. Os cajus podem ser crus ou torrados.
Tabela de comparação entre manteiga de amendoim e manteiga de caju
| Parâmetros de comparação | Manteiga de amendoim | Manteiga de caju |
| Feito de | A manteiga de amendoim é preparada com amendoim. | A manteiga de caju é preparada a partir do caju. |
| Preparação | Sua preparação envolve óleo vegetal hidrogenado. | A sua preparação envolve uma variedade de óleos que também podem incluir óleo de girassol. |
| Peculiaridade | A manteiga de amendoim é sempre feita de amendoim moído que é torrado. | A manteiga de caju pode ser feita de castanhas de caju crus ou torradas, mas somente após a remoção do óleo cáustico. |
| Textura | Uma variedade de textura lisa e crocante está disponível na manteiga de amendoim. | A manteiga de caju está disponível em uma textura rica, macia e cremosa. |
| Armazenamento | Os óleos e a manteiga da manteiga de amendoim permanecem como estão mesmo durante o armazenamento por muito tempo. | Os óleos e a manteiga da manteiga de caju são separados quando armazenados por um longo tempo. |
O que é manteiga de amendoim?
A manteiga de amendoim é uma pasta versátil muito popular em todo o mundo. As pessoas o usam como pasta para pão, saladas ou até mesmo para preparar macarrão ou ramen. Há muito tempo é uma pasta muito apreciada e é usada principalmente em pratos de pequeno-almoço. Por exemplo, na preparação de sanduíches de pasta de amendoim e geléia que é a preferida das crianças.
A manteiga de amendoim é feita de amendoim moído. Mas o que é preciso ter em mente durante o preparo da manteiga de amendoim é que o amendoim utilizado deve ser totalmente torrado. A manteiga de amendoim não pode ser feita com amendoim cru. Possui níveis muito elevados de gorduras, principalmente gorduras monoinsaturadas, que são consideradas muito benéficas para a saúde, pois ajudam a diminuir os níveis de colesterol ruim.
O preparo da manteiga de amendoim envolve muito óleo vegetal hidrogenado e não pode ser feito com nenhum outro tipo de gordura. Uma coisa única e boa sobre a manteiga de amendoim é que, quando armazenada por um longo período de tempo, ela não tende a se separar dos óleos e permanece como estava quando foi engarrafada. Ele está disponível em textura crocante e lisa.
O que é a manteiga de caju?
A manteiga de caju é muito original e popular. Pode ser usado de várias maneiras, começando em sopas, molhos, patês, bem como em pratos doces ou com sanduíches e biscoitos. Há certas coisas que precisam ser mantidas em mente ao preparar a água do caju, bem como ao armazená-la.
A manteiga de caju é classificada como alimentos não processados. É composta por castanha de caju, não havendo a compulsão de utilizar apenas castanha de caju torrada, o que significa que tanto a castanha de caju crua como a torrada podem ser utilizadas na preparação da manteiga de caju. No entanto, há uma coisa que precisa ser mantida em mente: antes de fazer a manteiga de caju, o óleo cáustico deve ser removido das castanhas de caju. Além disso, quando a água do caju é armazenada na geladeira por um longo período de tempo, os sólidos e os óleos presentes na manteiga de caju tendem a se separar.
A manteiga de caju contém gordura insaturada em níveis elevados, que são bons na redução do risco de doenças relacionadas ao coração e na redução dos níveis de colesterol. A manteiga de caju está disponível apenas na textura lisa, mas é apreciada em todo o mundo por ser muito rica e cremosa. Além disso, qualquer tipo de óleo pode ser usado no preparo da manteiga de caju.
Principais diferenças entre a manteiga de amendoim e a manteiga de caju
Conclusão
A manteiga de amendoim e a manteiga de caju são dois produtos para barrar muito diferentes usados para cozinhar e preparar refeições. Embora a manteiga de amendoim seja feita tendo em mente que os amendoins usados na preparação devem ser totalmente torrados, não há tal compulsão no caso da manteiga de caju. Isso significa que, na preparação da manteiga de caju, os dois tipos de caju, ou seja, cru e torrado, podem ser usados. A manteiga de amendoim e a manteiga de caju têm alto valor nutricional e são boas para a saúde física do corpo. No entanto, se alguém é alérgico a amendoim ou castanha de caju, deve evitar essa manteiga.
