Enquanto se preparava para o café da manhã, é óbvio que você se deparou com a propagação. Spreads também são um tipo de alimento que geralmente é aplicado com a ajuda de uma faca. Eles geralmente são aplicados a biscoitos, pão e alimentos semelhantes. Spread tem como objetivo realçar a textura ou sabor dos alimentos, pois, sem barrar, pode considerar sem graça.
Entre essas pastas, a manteiga de amendoim e o cream cheese são duas das propagações populares em todo o mundo. Ambos são preferidos por pessoas diferentes, devido aos seus gostos e benefícios. A manteiga de amendoim e o queijo cremoso apresentam diferenças em seus valores nutricionais, conteúdos e outras coisas.
Manteiga de amendoim vs queijo cremoso
A principal diferença entre a manteiga de amendoim e o cream cheese é que a manteiga de amendoim é uma pasta de amendoim moído que é torrado. Mas o queijo cremoso é feito de nata e leite não desnatado. A manteiga de amendoim tem um sabor doce, salgado, terroso e Nutley, enquanto o cream cheese tem um sabor suave e doce com um leve travo.
A manteiga de amendoim é feita de amendoim torrado moído e seco. Essa manteiga é consumida em muitos países. Líder exportador de manteiga de amendoim nos Estados Unidos, é também um dos maiores consumidores per capita anual. Mesmo nos Estados Unidos, o dia 24 de janeiro é comemorado como o Dia Nacional da Manteiga de Amendoim.
O queijo cremoso é um queijo não curado feito com uma mistura de natas e leite ou apenas com natas. O cream cheese tem um sabor suave, mas rico e cor quase branca. É semelhante ao queijo cottage, mas seu teor de gordura é maior. Nos Estados Unidos, é um recheio popular de sanduíches e usado como pasta.
Tabela de comparação entre manteiga de amendoim e queijo cremoso
| Parâmetros de comparação | Manteiga de amendoim | Requeijão cremoso |
|---|---|---|
| Interpretação | É uma pasta de amendoim moído que é torrado. | O queijo é feito com natas e leite não desnatado. |
| Origem | Década de 1884 | Década de 1650 |
| Calorias | Mais | Menos |
| Colesterol | Menos | Mais |
| Gosto | Doce, salgado, terroso e nozes | Suave e doce com leve travo |
O que é manteiga de amendoim?
A manteiga de amendoim é uma pasta de amendoim moído que é torrado. Geralmente contém ingredientes adicionais para modificar a textura ou o sabor, como adoçantes, emulsificantes ou sal. A manteiga de amendoim é bastante semelhante a outra manteiga de amendoim, como a manteiga de amêndoa. É um alimento rico em nutrientes que consiste em altos níveis de proteínas, vários minerais dietéticos e vitaminas.
É servido como pasta em torradas, biscoitos ou pão e usado para fazer sanduíches (principalmente o sanduíche de pasta de amendoim e geléia). A manteiga de amendoim também é usada para fazer várias sobremesas e pratos de café da manhã, como smoothies com sabor de amendoim, biscoitos, croissants, granola, crepes ou brownies.
Quando se trata da introdução da manteiga de amendoim, ela remonta a 1884. Um homem chamado Marcellus Gilmore Edson, que pertencia a Montreal, Quebec obteve uma patente de amendoim torrado no “estado fluido ou semifluido”. Este foi fresado entre as superfícies que foram aquecidas. Mas assim que o produto foi resfriado, ele reconheceu que se transformava em uma pomada ou manteiga.
Em 2013, o livro foi escrito sobre manteiga de amendoim por Jon Krampner, destacando que o consumo per capita de manteiga de amendoim na Holanda e no Canadá excedeu o dos Estados Unidos.
O que é cream cheese?
O cream cheese geralmente tem gosto de queijo fresco suave. Na produção industrial, estabilizadores são frequentemente adicionados, como carragena e goma de alfarroba. O cream cheese é destinado ao consumo fresco porque não é curado naturalmente. É por isso que difere de outros queijos de pasta mole, como Brie e Neufchatel.
O queijo cremoso é mais comparável em textura, métodos de produção e sabor em comparação com o Boursin, um queijo cremoso da Normandia e mascarpone, queijo macio originário da Itália. O cream cheese é usado para barrar, recheio de sanduíches, para assar cheesecake e também é um componente de alguns glacês e bolos.
Na França, a referência ao cream cheese pode ser rastreada já em 1651. Existem referências na Inglaterra ao cream cheese pelo menos desde 1754. Em 1872, uma empresa de processamento de alimentos, a Kraft Foods, lançou o cream cheese na América.
De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, o cream cheese contém 33% de gordura do leite com teor de umidade inferior a 55% e faixa de pH de 4,4 a 4,9. Da mesma forma, os regulamentos canadenses e de medicamentos consideram que o cream cheese deve conter no máximo 55% de umidade com pelo menos 30% de gordura do leite. Varia entre outros países com uma quantidade considerável de gordura elevada.
Principais diferenças entre manteiga de amendoim e cream cheese
Conclusão
Pode-se concluir que tanto a manteiga de amendoim quanto o cream cheese são classificados em pastas para barrar. Ambos podem ser aplicados em biscoitos, pão e alimentos semelhantes com a ajuda de uma faca. A manteiga de amendoim e o queijo cremoso variam em seu conteúdo, valores nutricionais e outras coisas.
A manteiga de amendoim é uma pasta de amendoim moído torrado, enquanto o cream cheese é feito de creme e leite não desnatado. A manteiga de amendoim é composta de dextrose, óleo vegetal hidrogenado e outros adoçantes. Por outro lado, o queijo cremoso consiste em gordura do leite com um teor de umidade inferior a 55%. Embora a manteiga de amendoim seja a melhor opção para consumo em comparação com o queijo cremoso, porque a manteiga de amendoim fornece vários valores nutricionais que o queijo cremoso falha em fornecer.
