Milho, pimentão, abóbora e feijão podem formar a base da culinária mexicana, mas, na verdade, é o molho que realça seu sabor e o torna tão apetitoso. No que diz respeito à seleção da melhor variedade de molho em um restaurante ou mercado mexicano, as escolhas mais populares costumam ser a salsa e o molho Picante.
Ambos os molhos são usados como condimentos, como molhos ou para completar um prato e são preparados com grandes quantidades de tomate, pimenta, pimenta jalapeño, cebola e limão, tornando-os bastante comparáveis em aparência e sabor. No entanto, isso muitas vezes leva a uma incerteza sobre os dois molhos, pois muitas pessoas acreditam que eles são muito semelhantes entre si, mas isso não é totalmente verdade.
Molho Picante vs Salsa
A diferença entre o molho Picante e a salsa é que o molho Picante é uma subdivisão da salsa que é picante e os ingredientes são sempre cozidos e mexidos para formar uma textura mais fina e ensopada, enquanto a salsa é um molho que tem um nível de especiarias que varia de leve a derretido -lava quente e pode ser preparada com ingredientes enlatados ou frescos, e os ingredientes podem ser cozidos ou crus para formar uma textura espessa e grossa.
Em espanhol, a palavra salsa significa molho. Em geral, quando as pessoas pensam em molho, é um equívoco comum que o molho é feito apenas de tomate. Mesmo sendo um ingrediente popular, a salsa pode ser feita com uma variedade de ingredientes diferentes, bem como pimentões secos, manga, pêssego, tomatillos ou até mesmo milho. Por outro lado, o molho picante refere-se ao molho apimentado que é principalmente preparado a partir de pimenta malagueta. Os fãs de pimentão experientes geralmente combinam este molho apimentado com quase todos os tipos de comida para dar um toque de pimentão.
Tabela de comparação entre molho picante e salsa (na forma tabular)
| Parâmetro de comparação | molho picante | salsa |
|---|---|---|
| Base | O molho picante foi iniciado na Espanha. | A salsa foi introduzida pelos maias, astecas e incas. |
| Sabor e textura | O molho picante é principalmente um molho picante que é mais espesso e robusto. | A salsa tem uma ampla variedade de níveis de especiarias e é comparativamente um molho mais fino e suave. |
| Feito de | O molho picante é feito de malaguetas e pimentões. | O molho é feito de tomatillos, pimentão, cebola e tomate. |
| Cozinhado ou não cozido | O molho picante é feito principalmente de ingredientes cozidos. | A salsa pode ser preparada com ingredientes cozidos ou não. |
| Usado como | O Molho Picante é um molho apimentado que auxilia na adição de muito tempero aos lanches e iguarias. | A salsa é um molho suave e pode ser usada como molho ou molho em muitos pratos. |
| Categoria | O molho picante é o subconjunto da salsa. | Salsa é uma categoria de alimentos por si só. |
O que é o molho picante?
O molho picante é um produto da Pace Corporation e foi instituído pelo proprietário da organização, David Pace, na década de 1940. Tudo começou em 1947, quando David Pace testou a salsa e acrescentou mais ingredientes ao molho para criar diferentes formas de salsa. Ao longo de um período, ele descobriu o molho Picante.
A palavra Picante foi derivada da palavra espanhola ‘picar’, que significa ‘picar’ porque se refere a uma sensação que surge quando um alimento picante toca a língua de alguém. O molho picante é feito de ingredientes como pimenta jalapeño, limão, tomate e cebola.
O molho picante é uma subcategoria da salsa. O molho picante é uma forma espessa e semilíquida de molho que tem uma consistência derramável como o molho vermelho. Os molhos Picante têm um nível de especiarias de molhos suaves, médios e picantes. O molho picante é geralmente feito de pimenta malagueta e consiste em ingredientes cozidos.
Este molho pode ser usado como molho para todos os tipos de alimentos para torná-los mais picantes ou picantes. Os molhos Picante também podem ser preparados em casa porque leva apenas 15 minutos para cozinhar quando você tem a quantidade perfeita de ingredientes de que precisa. As sobras do molho Picante podem ser refrigeradas por algumas semanas para evitar que apodreça
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O que é Salsa?
A palavra ‘salsa’ é uma palavra espanhola para molho. A salsa foi preparada pela primeira vez pelos astecas, maias e o povo inca. Eles adicionaram tomates, pimentões e combinaram muitas ervas para preparar o molho. A maioria das pessoas geralmente tende a comparar a salsa com um molho mexicano picante. A salsa é um prato preparado com ingredientes frescos e crus, como tomates, especiarias, pimentões e tomatillos. Da mesma forma, alguns molhos são preparados incluindo ingredientes como abacate e pepino. Portanto, não existe uma receita ou ingrediente específico que possa ser usado para descrever o molho.
A salsa é considerada um molho suave e pode ser usada como molho para chips de tortilha ou como molho para pratos como burritos para adicionar um sabor doce, azedo ou picante ao prato. Os ingredientes da salsa podem ser cozidos ou crus. Embora os molhos sejam geralmente considerados grossos e robustos, eles vêm em várias espessuras e texturas.
Nos Estados Unidos, a salsa é um molho picante de tomate e pimenta que é um prato texano, mexicano e da América Central. Além disso, a salsa não é muito úmida como outras formas de salsa. A salsa pode ser feita em casa ou até mesmo comprada em lojas de conveniência, mas a salsa geralmente tem o melhor sabor quando preparada originalmente.
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Principais diferenças entre molho picante e salsa
Conclusão
Quase tudo doce, salgado, carnudo ou saboroso tem um sabor ainda melhor quando mergulhado em molho. Embora a palavra salsa signifique "molho" em espanhol, geralmente se refere a um tipo de molho que geralmente é saboreado com batatas fritas e pode ser saboreado em casa, bem como em muitos restaurantes mexicanos.
Quando examinamos o tópico da salsa em detalhes, notamos que ele inclui uma ampla gama de formas. Uma vez que a palavra descreve uma categoria inteira, ela representa diferentes formas de sabor e intensidade de especiarias, do agridoce ao extra picante. Além disso, embora o molho possa ser preparado a partir de qualquer ingrediente, o tomate é um dos ingredientes preferidos. O molho pode ser espesso ou aveludado e pode ser servido cru ou cozido.
Por outro lado, o molho Picante é uma subdivisão picante da salsa. Seu sabor picante vem de muito chili ou pimenta. A palavra Picante em espanhol significa "picar" porque significa a sensação que um indivíduo experimenta na boca quando come algo muito picante. O molho picante difere de outros tipos de salsa por causa de sua textura. Quando comparado com outros molhos, este molho é composto por ingredientes que são cozinhados e normalmente apresentam-se na forma semilíquida.
Como o molho picante pertence à categoria de salsa, é fácil para as pessoas se confundirem com os dois termos. Portanto, este artigo tenta ajudar a facilitar a compreensão dos indivíduos, dando uma breve descrição da salsa e seu subconjunto, o molho picante, para destacar as diferenças significativas que os diferenciam.
Última atualização em 2021-12-08 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
