Se estamos falando de bifes de vaca, então porterhouse e t bone estão na mesma categoria que é cortada do lombo curto da quantidade de carne. No entanto, a forma como são cortados e o local exato de onde são cortados são diferentes, o que os torna distintos na fala, embora sejam cortados da mesma seção do gado.
As pessoas acreditam que eles são iguais, pois os dois bifes têm ossos em forma de T e contêm o mesmo tipo de carne. No entanto, suas diferenças são distintas e o processo de cozinhá-las é diferente. Carne ou não, a parte superior do corpo e o t-bone seguem caminhos diferentes, e sua carne também contém um pequeno pedaço de filé mignon.
Porterhouse vs T Bone
A diferença entre o porterhouse e o t bone é que o porterhouse é cortado do corte na parte traseira do gado, o que lhe permite ter mais bife de filé mignon além de ter um grande bife de tira. Por outro lado, o osso T é cortado pela frente em um padrão mais próximo e, portanto, contém uma seção menor de filé mignon. É aconselhável que se tenha cuidado quanto de porterhouse ele / ela está ingerindo, já que meio quilo de porterhouse pode facilmente ultrapassar 1.000 calorias. Normalmente, uma porção de bife é considerada 3 onças, o que é generalizado.
Se você adora comer uma porterhouse no seu prato, mas está contando com a ingestão de calorias, adicione uma batata cozida e alguns vegetais com folhas. Essa ideia ajuda a criar uma refeição farta, que lida com uma boa faixa calórica e promete não exagerar no prato como um todo. O fato é muito emocionante. A busca por amantes e amantes de bife não tem fim. E quando eles encontram porterhouses e T-bones, eles encontram a sorte grande de ter uma boa refeição. Como disse, existe uma variedade de carnes em formato de bife. Eles diferem apenas em alguns aspectos, e desses muitos tipos estão estes dois, o T-bone e o Porterhouse.
Quando se trata de bife T Bone, ele é realmente semelhante ao corte de bife porterhouse, mas sua diferença é distinta em relação a outros bifes e formatos. No entanto, o T-bone é conhecido por ter menos pedaços de filé. Os bifes com espinhas também são mais cortados pela frente do lombo do gado, enquanto os bifes porterhouse são cortados mais para trás. Os bifes t-bone saíram da mesma incisão do gado, que é o lombo curto, ao contrário dos bifes porterhouse que mantêm o corte diferente e distante.
Tabela de comparação entre Porterhouse e T Bone
| Parâmetros de comparação | Porterhouse | Osso T |
| Tamanho da seção do lombo | O Porterhouse é cortado da extremidade posterior do lombo curto do gado. | O osso T é cortado na frente em um padrão mais próximo que contém uma seção menor de filé mignon. |
| Grossura | Se o bife tiver uma espessura mínima de 1,25 polegada na seção mais larga, é um porterhouse. | Se a medida do bife estiver entre 1,25 e 0,51 polegada, ele é considerado como o bife como T-bone. |
| Número IMPS | Deve-se usar o número 1173 se quiser uma portaria. | Se alguém estiver interessado em comprar um T-bone número 1174 deve ser usado. |
| Filé | Como dado, os bifes porterhouse conteriam mais filé. | Como dado, há menos filés em bifes T-bone. |
| Nutrientes | Um bife de Porterhouse contém ferro, estrela da manhã, vitamina b2, zinco, vitamina B6 e outras vitaminas e minerais. | Um bife de osso T conteria calorias, gordura total, gordura saturada, colesterol. |
O que é Porterhouse?
Adicionar um pouco de comida assada ao bife de porterhouse ajuda a criar uma refeição farta, que lida com uma boa faixa de calorias e promete não exagerar no prato como um todo. O fato é muito empolgante, a busca por amantes e amantes de carnes não tem fim. E quando encontram porterhouses e T-bones, encontram o prêmio de uma boa refeição. Porterhouse é cortado da vaca, especialmente da extremidade posterior da cintura curta do animal. A razão pela qual o porterhouse é preferido e consumido em grande massa é que ele é cheio de nutrientes como ferro, estrela da manhã, vitamina b2, zinco, vitamina B6 e assim por diante.
Se você considerar o formato do bife, pode não parecer diferente, você pode declará-los como o mesmo produto com nomes diferentes, como problemas de “tomate e tomate”. No entanto, é aconselhável ter cuidado com a quantidade de porterhouse que ele está ingerindo, pois meio quilo de porterhouse pode facilmente chegar a 1.000 calorias. Normalmente, uma porção de bife é considerada 3 onças, o que é generalizado. Considera-se que os porteiros são mais largos em forma e tamanho e por isso são retirados de uma ponta do lombo curto, denominado lombo. Essa questão também é o local mais próximo do final do boi.
Na verdade, os bifes porterhouse são escolhas de cortes de bife da ponta íntima do lombo, como já foi dito e mencionado. Mas consiste em duas queixas diferentes. Um deles é o filé mignon que fica de um lado enquanto o outro é um bife de pista de pouso ao lado do outro. Essa ideia é a razão pela qual se diz que meio quilo de bife de porco pode fornecer mil calorias. No entanto, é bom ter cuidado para não comer além de muitos bifes porterhouse.
O que é T Bone?
Os ossos T são cortados na extremidade do meio da costela, também chamada de lombo. Isso ocorre porque o lombo geralmente se estreita à medida que se move em direção às costelas. Já os T-bones são tipos de bife, um dos lados tem uma tira e o outro tem um filé mignon, que é magro e macio. Os bifes com espinhas também são cortados mais pela frente do lombo do gado, enquanto os bifes porterhouse são cortados mais para trás. Também inclui mais filé mignon. Comparado ao T-bone, o bife de Porterhouse contém mais filés porque contém muito menos filés.
Como mencionado antes, o T Bone é cerca de uma polegada menor em espessura do que um bife de Porterhouse. Está confinado a sempre mais de 0,25 polegadas ou então não seria considerado um verdadeiro T-Bone. Ela prefere ser considerada e classificada como uma tira normal com osso em Nova York (NY). Os ossos em T geralmente recebem esse nome por causa da forma e do corte da carne, já que são cortados mais perto da extremidade dianteira da vaca. Este evento torna o corte de carne mais estreito. Mais importante, o bife T-bone contém calorias, gordura total, gordura saturada e colesterol. Não é tão nutritivo quanto um porterhouse.
A medida de um bife de osso T é entre 1,25 a 0,51 polegada e surpreendentemente ainda é menor do que um porterhouse. Há mais na história que uma coisa única sobre os T-Bones é que eles são feitos principalmente de carne de filé. Este lugar significa que, em alguns casos, se você conseguir encontrar um T-Bone no matagal, poderá economizar dinheiro sem ter que gastar tanto para ter uma portaria para uma troca. Por mais excitante que pareça, no entanto, é aconselhável consumir osso T que foi processado por pelo menos 3 semanas.
Principais diferenças entre Porterhouse e T Bone
Conclusão
Quando se trata da diferença entre porterhouse e t-bone, há algumas coisas a citar. Portanto, uma coisa é certa: esses dois cortes de filés de carne ou bifes são deliciosos e perfeitos. Suas diferenças são muito óbvias, envolvendo as muitas possibilidades de cozinhar qualquer prato de bife e as preferências de vários países por bifes. Por serem quase cortados do mesmo lombo de vaca, as pessoas costumam confundi-los com o mesmo pedaço de carne. Além disso, sua semelhança com ossos em forma de T faz com que sejam considerados o mesmo osso, mas não o são. Porterhouse e T Bone vêm com respectivas diferenças que devem ser conhecidas e consideradas ao mesmo tempo.
