Existe uma frase ou expressão idiomática muito famosa na língua inglesa que - Uma maçã por dia mantém o médico longe. Isso significa que a ingestão regular de pelo menos uma maçã por dia mantém o indivíduo saudável e longe de doenças. Existem variedades vivas de maçãs em todo o mundo. É uma fruta muito apreciada e com elevado teor nutricional.
Maçãs Vermelhas vs Maçãs Verdes
A diferença entre Maçãs Vermelhas e Maçãs Verdes é que as maçãs de cor vermelha são que o sabor das maçãs vermelhas é doce e suculento com a finura na casca da casca. A presença de conteúdo de nutrientes como - Ferro, Magnésio, Proteína, etc., é menor nas maçãs vermelhas. Enquanto comparativamente, por outro lado, o sabor das maçãs verdes é azedo juntamente com a espessura na casca da casca. O conteúdo de nutrientes da maçã verde é mais.
Maçãs vermelhas ou maçãs vermelhas deliciosas são a mesma variedade conhecida até agora. É a variedade mais comum que se come. A origem da variedade se deu em 1872 no Peru, Iowa, Estados Unidos. Foi cultivado para uma competição pelo fazendeiro Jesse Hiatt. O sabor da fruta é muito doce e suculento, junto com a casca fina sobre ela.
Green Apples ou Granny Smith Apples são da mesma variedade. É a terceira variedade mais apreciada e popular nos Estados Unidos da América. O sabor da fruta é um pouco azedo e parece ácido. Ele também contém uma natureza ácida. A origem da variedade é do continente Austrália.
Tabela de comparação entre maçãs vermelhas e verdes
| Parâmetros de comparação | Maçãs vermelhas | Maçãs verdes |
| Gosto | Eles são doces e suculentos. | Eles estão azedos. |
| Pele | Afinar | Espesso |
| Origem | Peru, Iowa, Estados Unidos | Austrália |
| Pigmento | Antocianina | Clorofila |
| Valor nutricional | Eles têm menos nutrientes. | Eles têm mais nutrientes. |
| Proteína e Açúcar | O conteúdo de proteína é menor e o de açúcar é maior. | O teor de proteína é 63% maior e o teor de açúcar é menor. |
O que são maçãs vermelhas?
Maçãs vermelhas são uma das variedades entre as 7500 variedades de maçãs conhecidas no mundo. Estas também são populares como "Maçãs Red Delicious". A variedade desta maçã foi cultivada pela primeira vez por um pequeno agricultor Jesse Hiatt no Peru, Iowa, Estados Unidos, no ano de 1872.
Ela foi cultivada para substituir a variedade de maçã Ben Davis na competição organizada pela Stark Nurseries. E a variedade ‘Hawkeye’ de Jesse Hiatt venceu o concurso e, posteriormente, a empresa tomou seus direitos e os propagou por si mesma. O nome científico da variedade da maçã é Malus Domestica.
O sabor da maçã vermelha é doce e suculento quando comida crua. A aparência da fruta é dura. A casca ou casca da fruta é fina, suculenta e vermelha. A cor da casca ou da casca da fruta se deve à presença de pigmentos especiais chamados antocianinas.
O conteúdo nutricional ou valor das maçãs vermelhas é baixo. O conteúdo de fibras, proteínas, ferro, magnésio, niacina, potássio, tiamina, vitamina A, vitamina B6, vitamina K, etc., é em menor número. Mas a presença de teor de açúcar é maior nas maçãs vermelhas, incluindo a fonte de alto teor de antioxidantes.
O que são maçãs verdes?
Maçãs verdes também é uma das variedades entre as 7500 variedades conhecidas. A maçã verde também é conhecida como ‘Maçã Granny Smith’. O significado por trás do nome da variedade é que ela foi cultivada por Maria Ann Smith a partir de uma muda. A variedade de maçã foi originada no Peru, Iowa, nos Estados Unidos, no ano de 1868.
A maçã tem uma ponta na parte superior e tem um sabor um pouco azedo quando comida crua. A variedade Granny Smith ou maçã verde é o híbrido da variedade selvagem europeia de maçã, Malus sylvestris, e a outra era a variedade nacional Malus Domestica.
A maçã é um pouco dura e a casca ou a casca é espessa e suculenta. A fruta contém alguma natureza ácida. Após o cozimento, a maçã verde permanece firme. É por isso que é popularmente usado na confecção de tortas para que depois possa ser adoçado. É relatado que, depois de amadurecido, a cor da maçã muda de verde para amarelo. Além disso, nos Estados Unidos da América, é a terceira variedade de maçã mais popular.
A cor da casca é verde devido à presença de excesso de pigmentos de clorofila. Maçãs verdes são ricas em nutrientes, conforme relatórios científicos preliminares afirmam que é o alimento fundamental na redução da obesidade. Menos açúcar, alto teor de fibra e teor de proteína são bons para a saúde.
Principais diferenças entre maçãs vermelhas e verdes
Conclusão
Maçãs vermelhas e verdes são duas variedades diferentes de maçãs conhecidas até agora no mundo. Ambos têm diferentes valores nutricionais, sabor, origem, cor, perfil de composição genética um do outro e muitos outros fatores. É um pouco difícil escolher um como opção saudável, porque eles diferem com a menor diferença ou marginal entre eles.
A diferença na cor da casca da fruta se deve à presença de diferentes pigmentos que como a antocianina no vermelho e a clorofila no verde. O tinto tem um sabor doce e suculento, enquanto o verde tem um sabor azedo e azedo. O tinto tem menos valor nutritivo enquanto o verde tem mais.
Referências
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373930802686065
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329303000223
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1537511005000747
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168169911002638
