Cozinhar é um hobby e uma paixão para algumas pessoas. Existe uma cozinha variada que está disponível globalmente como italiana, tailandesa, internacional, indiana, chinesa, continental, etc. Todas essas cozinhas têm seu sabor e método de preparação únicos. Alguns são assados, fritos, assados, etc. E, para o mesmo, muitos utensílios de cozinha estão facilitando o trabalho do cozinheiro.
Rotisserie vs Air Fryer
A diferença entre Rotisserie e Air Fryer é que Rotisserie é uma haste de metal que é usada como um espeto, e a haste é colocada dentro do frango ou alimento a ser assado, enquanto em contraste, uma Air Fryer é um tipo de forno de convecção de bancada muito profundo - frita os alimentos mas sem usar o óleo.
O espeto rotativo é uma haste de metal destinada a segurar a comida à sua volta. Também é chamado de assar no espeto e é um dos métodos de assar alimentos. É usado principalmente para assar frango, para fazer espetadas, tikkas, etc. A estrada de metal é colocada na lareira ou na fogueira, no forno ou na churrasqueira. O principal objetivo do espeto rotativo é cozinhar carnes grandes como - porco, peru, frango, etc.
Air Fryer é um tipo de eletrodoméstico moderno que ajuda a fritar os alimentos sem o uso de óleo. Os alimentos cozidos em uma frigideira de ar reduzem a ingestão de calorias para cerca de 70% - 80%. A fritadeira de ar parece ter o aspecto de uma bancada com convecção, o compartimento presente serve para colocar os alimentos no seu interior e os alimentos são misturados com um pouco de óleo e o calor cozinha os alimentos.
Tabela de comparação entre churrasqueira e fritadeira de ar
| Parâmetros de comparação | Rotisserie | Fritadeira de Ar |
| Definição | É uma haste de metal usada para assar carnes grandes, como frango ou peru, em uma lareira. | É um tipo de aparelho convencional de bancada usado para fritar alimentos, mas sem óleo. |
| Mecanismo | A vara serve para segurar a comida e ajuda no assado. | Na parte superior, o mecanismo de aquecimento e a ventoinha estão presentes, permitindo que o calor se mova para baixo e ao redor dos alimentos. |
| Rotação | Ele pode ser girado para o lado oposto, dependendo da localização da churrasqueira. | A cesta giratória gira para frente e para trás em movimento. |
| Uso | Usado para assar alimentos uniformemente. | Utilizado para fritar alimentos sem óleo. |
| Opção de Segurança | É bastante inseguro de usar, uma vez que está aberto ao calor e, principalmente, deve ser manuseado por um profissional. | É fácil de usar e pode ser operado por qualquer pessoa. |
O que é Rotisserie?
Rotisserie é um método rápido adaptado por muitos chefs e especialistas para cozinhar comida deliciosa e deliciosa. O espeto rotativo é uma peça única de equipamento de cozinha feita de metal e tem a forma de uma grande haste pontiaguda. O método de usar o espeto é fácil, mas vem com um aviso invisível do cabo com cuidado. Isso ocorre porque o alimento que é segurado pela haste do espeto rotativo é colocado sobre a lareira.
Estes são usados principalmente quando havia falta de itens culinários e são muito fáceis de manusear e fazer grandes quantidades de carne - pode conter o tamanho real de um frango, peru ou porco. O uso da churrasqueira não se limita apenas a assar carne, mas é usada para fazer deliciosos espetinhos, tikkas e muitos outros itens.
O espeto rotativo também é chamado de assar no espeto, pois a haste de metal é enfiada dentro do alimento e o divide. Com a rotação contínua, a carne é cozida uniformemente de todos os lados e em profundidade o que realça o sabor e torna-a mais espremida devido ao regamento contínuo.
O que é a Air Fryer?
A Air Fryer é um moderno aparelho de cozinha utilizado para fritar alimentos colocados dentro do cesto da fritadeira sem mergulhar os alimentos no óleo. Os alimentos cozinhados na fritadeira de ar não contêm óleo ou têm muito menos óleo escovado. A fritadeira de ar vem com um mecanismo de aquecimento colocado na parte superior. O ar quente dentro dele flui uniformemente para baixo e ao redor dos alimentos, tornando-os dourados e crocantes.
Existem muitos modelos disponíveis no mercado dependendo das diferentes empresas, mas a patente do produto é da Philips assim que introduziram a tecnologia.
Uma fritadeira de ar é muito fácil e durável de manusear por qualquer pessoa. Dependendo dos modelos, pode ser operado manualmente ou digitalmente. Os alimentos cozidos na fritadeira de ar reduzem a ingestão de calorias em 70-80% de um indivíduo e aumentam os benefícios para a saúde. O produto é fácil de limpar e muito econômico, pois pode alterar o sabor dos alimentos, mas os torna mais saudáveis.
Principais diferenças entre churrasqueira e fritadeira de ar
Conclusão
As diferentes refeições ou cozinhas requerem diferentes aparelhos de cozinha para eles. Como nos tempos antigos, a comida era cozida no fogão feito de areia e demorava muito mais tempo para ser preparada, mas agora com improvisação e novas tecnologias tornaram-se muito mais fáceis de cozinhar em menos tempo e com mais facilidade. Antigamente, não havia equipamento eficiente para assar ou assar que ajudasse a fazer bolos, doces, pizza, assar frango e muitos outros itens alimentares.
Mas agora existem muito mais equipamentos que auxiliam no processo. O espeto ajuda a cozinhar uniformemente os alimentos na lareira, tornando-os espremedores, enquanto as fritadeiras de ar cozinham os alimentos congelados com uma quantidade menor ou mínima ou sem óleo. O alimento cozido ainda tem gosto de frito e se torna mais saudável, pois minimiza a ingestão de calorias para cerca de 70-80%.
Referências
- https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6840799
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003269705007670
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431906001058
