Whisky é um álcool destilado que é criado a partir de grãos e amadurecido em barris de carvalho. Embora o uísque de centeio e o Bourbon sejam uísques populares, existem distinções técnicas entre eles. Bourbon é um whisky americano de sabor suave e aparência física distinta.
Whisky é um álcool destilado que é criado a partir de grãos e amadurecido em barris de carvalho. Embora o uísque de centeio e o Bourbon sejam uísques populares, há grandes distinções técnicas entre eles. Bourbon é um whisky americano de sabor suave e aparência física distinta.
Rye vs Bourbon
A diferença entre o centeio e o bourbon é que o whisky de centeio tem um sabor relvado e apimentado com um travo picante. O Bourbon, por outro lado, tem um sabor a caramelo mais doce e suave. O whisky de centeio é feito com 51% de centeio destilado. O Bourbon, por outro lado, é feito de pelo menos 51% de milho.
O uísque de centeio vem em duas variedades: americana e canadense. O sabor do American Rye Whisky é semelhante ao do Bourbon. Um purê de centeio é usado para fazer uísque de centeio. Vários componentes, como cevada maltada e milho, também são utilizados. Normalmente, é amadurecido em barris de carvalho carbonizados. Esse tipo de uísque é mais picante do que outros tipos de uísque e dá às bebidas um sabor seco.
O Bourbon deve conter pelo menos 51% de milho. O Bourbon é feito principalmente de milho, mas também contém outros grãos fermentados. Milho doce, baunilha, caramelo, mel e outros sabores podem ser encontrados no bourbon. Os bourbons são normalmente produzidos nos Estados Unidos e, quando colocados em barris para amadurecer, devem ter menos de 62,5% de álcool. O whisky é uma tonalidade acastanhada.
Tabela de comparação entre centeio e Bourbon
| Parâmetros de comparação | Centeio | Bourbon |
| Sabor | O sabor é picante, robusto e defumado. | O sabor é mais doce e suave. |
| Ingrediente principal | Centeio | Milho |
| Produção | Feito com uma nota de 51% de purê de centeio. | Uma nota de 51 por cento do mosto de milho foi usada no processo de destilação. |
| Coquetéis populares | Manhattan, Sazarac. | Antiquado, mint julep. |
| Processo de envelhecimento | Três anos é o requisito mínimo. | Dois anos é o requisito mínimo. |
| Cor | Mais claro na cor | Cor mais escura |
| Localização | Manhattan, Sazarac. Canadá, EUA | EUA |
O que é Rye?
O whisky de centeio é uma bebida espirituosa forte, feita principalmente de grãos de centeio, com um sabor forte e encorpado. O ingrediente principal deste whisky, produzido desde o período colonial, é o centeio. Um mínimo de 51% de purê de centeio é usado na produção do uísque American Rye. O uísque canadense, por outro lado, pode ou não conter centeio. Não é essencial misturar centeio com uísque canadense, de acordo com as regras canadenses.
O centeio é uma espécie de grama que está ligada à cevada e ao trigo. O whisky de centeio tem um sabor mais picante e assertivo. Notas de baunilha e caramelo também estarão presentes no centeio. Dependendo do procedimento de mixagem e masterização, ele também pode oferecer uma variedade de sabores. A declaração deve ser incluída no rótulo de um centeio puro. Dependendo da marca, o whisky de centeio também pode ter um sabor defumado ou frutado.
A identidade principal do whisky de centeio é um toque apimentado e picante a cada gole. O whisky de centeio é sempre mais picante do que o whisky Bourbon. O uísque de centeio tem um sabor fumado dos barris de carvalho queimado. Whisky de centeio, bebidas como Manhattan e Sazarac são conhecidas. Confere às bebidas um final seco. O uísque é filtrado em alto grau antes de ser armazenado em barris.
O que é Bourbon?
O termo “bourbon” se refere a um tipo de uísque americano produzido nos Estados Unidos. O purê de milho representa 51% da receita. Bourbon é doce em geral e pode ter uma variedade de sabores como caramelo, baunilha e outros. O uso de trigo na mistura de grãos confere ao uísque uma textura mais lisa e macia.
O sabor floral do Bourbon o tornou popular fora do sul dos Estados Unidos. A mistura de componentes crus deve ser mantida em um recipiente de carvalho carbonizado durante o processo de fabricação do uísque. Normalmente não contém aditivos extras. O uísque também obtém seu delicioso sabor de fumaça do processo de maturação em barris de carvalho carbonizados.
Por ser feito de milho, o bourbon tem gosto de caramelo. Whisky Bourbon recebe o nome da área rural de bourbon de Kentucky, onde nasceu. Kentucky produz quase todo o uísque Bourbon do mundo. O Bourbon é sem dúvida o tipo mais popular de whisky americano, sendo produzido nos Estados Unidos desde o final do século XVIII.
Principais diferenças entre centeio e bourbon
Conclusão
As matérias-primas utilizadas para fazer as duas variedades de whisky são, na sua maioria, distintas. Todos os uísques são feitos de uma mistura de grãos fermentados, como centeio, milho, trigo e cevada. Não devemos esquecer o fato de que a água é um dos principais elementos do whisky. Ambas as notas de purê fermentadas do uísque são esmagadas e misturadas com água. A doçura e flexibilidade do Bourbon complementam qualquer coquetel de uísque azedo ou de verão.
Se quiser deixar seu coquetel um pouco mais doce, você pode adicionar um pouco de bourbon para torná-lo adequado para qualquer ocasião. O centeio tem um sabor floral e aromático que pode evoluir para um sabor forte no palato. O sabor do uísque é determinado pelo grão usado e o método de destilação. O sabor do uísque pode ser influenciado pelo tipo de barril usado e o método de maturação.
