O nome é francês e possivelmente se origina do italiano chipolata, que significa principalmente "preparado com cebolas". Segundo vários autores, pode-se usar também ensopado de cebolas contendo salsichas. Em toda a União Europeia, os chipolatas são predominantes. Uma salsicha é algum tipo de alimento geralmente preparado a partir de carne suja com sal, especiarias e outros sabores, geralmente porco, boi ou frango. Enchimentos ou extensores podem incluir outros componentes, como grãos ou pão ralado. Outros aditivos aromatizantes incluem algumas salsichas.
Salsicha vs Chipolata
A principal diferença entre Salsicha e Chipolata é que ela foi originada no Reino Unido da América, mas foi originada da Europa. Geralmente é visto que a Salsicha tem entre 22 a 24 cm, mas a Chipolata tem entre 20 a 22 cm. esses pires menores também são comumente incluídos como coquetéis francos para lanches, e as salsichas maiores são geralmente usadas como molhos de brunch.
A chipolata provavelmente foi produzida na França como linguiça fresca. A edição de 1903 do manual de culinária de Escoffier inclui salsichas com esse nome. Normalmente, as chipolatas eram preparadas com um molho bastante leve e breve. As chipolatas costumavam ser feitas com carne de porco com cobertura moída temperada com sal e pimenta e ervas e especiarias, seguindo a fórmula específica de salgado, alecrim, pimentão ou musculoso.
Salsicha compreende carne esmagada combinada com grãos ou migalhas de panela e misturada com óleo, sal e outras estações, conservantes e, às vezes, recheios. Alguns discos foram vendidos com preço alto, enquanto outros são obrigados a formar conexões em caixas. Eles podem ser crus, cozidos, comercializados totalmente cozidos, curados, defumados ou secos antes do consumo.
Tabela de comparação entre salsicha e chipolata
| Parâmetros de comparação | Salsicha | Chipolata |
| Definição | A salsicha também é um componente importante de muitas cozinhas produzidas a partir de diferentes carnes, desde pratos suaves e frescos até opções picantes, defumadas ou tratadas, de várias maneiras. | A chipolata é exatamente o tipo de linguiça nova produzida na França, comparável à linguiça italiana, embora freqüentemente cultivada como um café da manhã estilo linguiça, que é comparativamente mais fino e mais curto, normalmente grelhada em vez de cozida. Normalmente, a chipolata é preparada com carne de porco crua, temperada com sal e pimenta e temperos |
| Tamanho | É grosso em tamanho | É fino em tamanho |
| Origem | É originado do Reino Unido | É originado da Europa |
| Corte transversal | Possui uma seção transversal não uniforme | Possui uma seção transversal não uniforme |
| Substituição | É um substituto para a carne | É puramente uma carne |
O que é salsicha?
Este termo salsicha pode ser usado para descrever a carne de salsicha solta que pode ser acolchoada ou preenchida com a pele. Este item é normalmente cilíndrico e envolvido na pele quando referido como uma "salsicha".
Dentro da caixa tradicional dos intestinos, mas ocasionalmente de materiais sintéticos, uma linguiça é criada. Os salgueiros fornecidos crus, incluindo frituras, grelhados e grelhados, são preparados de várias maneiras. Após a fabricação, muitas salsichas são aquecidas e a caixa pode ser descartada.
A produção de enchidos é a base do talho melhorado. As salsichas têm, historicamente, tecidos e órgãos de sal, incluindo sobras, carnes de órgãos, bile ou gorduras, para os refugiados. Posteriormente, os índios o colocaram em recipientes tubulares feitos com as tripas limpas de um cachorro, criando uma forma cilíndrica típica. Salsicha, pudim ou salame estão, portanto, entre as refeições mais antigas, sejam cozinhadas e consumidas na hora ou curadas em diferentes graus. A produção de enchidos é a base do talho melhorado. As salsichas têm, historicamente, tecidos e órgãos de sal, incluindo sobras, carnes de órgãos, bile ou gorduras, para os refugiados. Posteriormente, os índios o colocaram em recipientes tubulares feitos com as tripas limpas de um cachorro, criando uma forma cilíndrica típica. Salsicha, pudim ou salame estão, portanto, entre as refeições mais antigas, sejam cozinhadas e consumidas na hora ou curadas em diferentes graus.
O que é Chipolata?
Um molho de porco mexicano fortemente aromatizado com diferentes especiarias, incluindo cebolinha, cravo, coentro, maça, cebola, tomilho e pimenta. Mas, variantes de tal salsicha também podem ocorrer quando combinando carne de vaca e porco, muitas vezes formados em comprimentos de 1 a 3 polegadas de comprimento, com molhos chipolata clássicos que incorporam carne de porco picada grosseiramente.
Diversas refeições também utilizam linguiças Chipolata para produzir várias iguarias semelhantes a caçarolas, como o principal componente que é combinado com arroz, feijão e vegetais. Freqüentemente, você participa de uma refeição de Natal embrulhado como porcos em cobertores em um pedaço de bacon.
O ornamento A la chipolata era composto por cebola, linguiça baguete, castanhas, sal de porco e, ocasionalmente, molhos da Madeira. Chipolatas fritas. Pequenas almôndegas de vitela, leite e porco têm sido usadas na Suíça. A grafia de Chipolatas na Itália é mais comum na Suíça. Além da carne de porco, a linguiça frequentemente inclui vitela e leite. Chipolatas fritos ou grelhados são comumente oferecidos às crianças. Chipolatas tem gosto e se parece com a contraparte menor da St. Gallery Bratwurst.
Freqüentemente, você participa de uma refeição de Natal vestido como porco em cobertores com bacon. Os chipolatas eram comparáveis ao tipo de salsicha australiana para o café da manhã. Às vezes, são confundidos com salsichas de coquetéis, comumente oferecidos em bufês, e são bem menores, mais finos e têm aproximadamente metade do comprimento das tradicionais chipolatas. O ornamento A la chipolata é composto por cebolas, enchidos chipolata, castanhas, sal de porco e, ocasionalmente, carottes de molhos da Madeira.
Principais diferenças entre salsicha e chipolata
1. A Linguiça é acondicionada em uma caixa cilíndrica. Mas Chipolata é embalado em formato de caixa normal
2. A Salsicha é grande. Mas Chipolata é pequeno em tamanho.
3. A Salsicha é feita de carne moída com pele. Mas Chipolata é um
4. A salsicha é temperada com vários temperos, mas a Chipolata é temperada com menos temperos
5. A Salsicha é de cor dourada. Mas os Chipolatas são vermelhos.
Conclusão
Linguiça e Chipolata são alimentos geralmente feitos com carne moída e peles, enquanto chipolata é a linguiça italiana. Salsicha e Chipolata. Após o processamento, algumas salsichas foram aquecidas, assim como a caixa pode ser descartada. A produção de enchidos é, de facto, uma forma clássica de conservar alimentos. Por outro lado, as salsichas são um artigo flexível, que pode ser consumido no prato principal como um lanche de lazer ou como um componente. A salsicha é classificada de várias maneiras e também pode diferir de outras nações. Cada maneira como as salsichas foram feitas é uma categorização separada. Eles podem ser classificados como fritos, defumados, crus, queimados, secos, crus ou em conserva.
Referências
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