Os dois ingredientes favoritos dos amantes da comida mexicana são o molho picante e a salsa. Um apimentado e apimentado, outro com um sabor mais suave, o picante e a salsa foram inegavelmente uma bênção divina para os entusiastas da comida.
Molho vs Salsa
A diferença entre o molho e a salsa é que o Picante tem uma textura suave como a seda, enquanto o molho é rico em pedaços grossos de tomate que o tornam único.
Outra diferença é que o picante é essencialmente vermelho e é feito com pimentas vermelhas picantes e tomates maduros purificados com outros ingredientes, enquanto o molho é feito com pedaços de tomate em pedaços grossos para uma textura áspera.
O molho picante é amplamente usado como molho, enquanto a salsa é usada como uma alternativa mais suave ao calor e ao tempero do picante. Na verdade, picante em si significa “picante ou picante” em espanhol.
No entanto, outra diferença fundamental entre eles está em sua história de origem. O molho picante foi introduzido por David Earl Pace, que se tornou um sucesso instantâneo, enquanto a história da salsa está entrelaçada com incas, maias e astecas.
Tabela de comparação entre molho e salsa
| Parâmetro de Comparação | Molho picante | salsa |
|---|---|---|
| Textura | Suave como um purê | Áspero com pedaços grossos de tomate |
| Sabor | Quente e apimentado | Alternativa suave de molho picante |
| Origem | David Earl Pace | Incas, maias e astecas. |
| Cor | Tipicamente vermelho | Talvez vermelho e verde |
| Ingredientes usados | Os ingredientes são cozidos antes de fazer purê | Disponível na versão cozida e não cozida |
O que é molho?
Picante significa essencialmente “quente e picante” em espanhol inspirado na palavra “Picant”, que também significa mesquinho em espanhol. Esse nome foi atribuído a esta combinação pelo sabor picante e picante que ela transmite.
O molho picante foi inventado por David Earl Pace, que se tornou um sucesso instantâneo na América em 1947 e ainda domina o nicho dos molhos mexicanos. É amplamente utilizado como um molho ou uma adição a outras combinações em alimentos como taco, burritos, etc.
A cor do molho é vermelho vivo, um bom aviso para o calor que está por vir de sua adição. Picante é uma mistura homogênea de tomatillos, pimenta vermelha, jalapenos, coentro, cebola picada e alho que são cozidos e colocados em uma jarra antes de amassar até a consistência.
Pace, que foi o criador original desta mistura mágica, primeiro testou sua receita com seus amigos jogadores de golfe e preparou o molho picante original com jalapenos cultivados em casa.
Posteriormente, a Pace Foods produziu uma série de variações para atender às necessidades dos clientes: leve, médio, quente e espesso e grosso. Este molho mexicano feito no Texas criou uma base de fãs em todo o mundo e por um bom motivo.
Encontramos as melhores ofertas na Amazon para você
| Antevisão | produtos | |
|---|---|---|
|
|
Aardvark secreto - Molho picante Habanero (2 unidades) | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Pacote de Variedades do Molho Quente PERi-PERi do Nando - Médio, Quente, Alho, Limão e Erva | Molho picante saboroso… | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Amazon Echo Dot Case (serve apenas para Echo Dot de 2ª geração) - Tecido de arenito | Verifique o preço na Amazon |
O que é Salsa?
A Salsa tem uma longa história perdida com os incas, maias e astecas e com tanta história, sem dúvida, tem motivos suficientes para ter sobrevivido à fúria do tempo para abrir um espaço no nicho.
Salsa muito parecido com o picante é uma mistura de tomate, pimentão verde, jalapenos, pimentão, cebola e alho, mas ao contrário do picante, eles são quase purê. Salsa também é uma versão mais suave do picante e frequentemente usada como alternativa ou em combinação.
Embora a salsa seja o molho espanhol e seja mais popular entre os espanhóis desde 1500, sua história original pode ser rastreada até os maias e astecas. A mistura tradicional incluía abóbora e feijão junto com tomate e pimenta, entre outros ingredientes.
Uma versão da salsa se tornou popular na América quando os primeiros molhos quentes engarrafados foram introduzidos no mercado no final do século XIX. A salsa é agora muito utilizada como molho ou em pizzas e tacos com maionese, mostarda e ketchup.
Embora seja um molho apimentado, a salsa é apreciada por sua textura robusta e sabor suave. Salsa é feita na cor verde e vermelha. A diferença é que os vermelhos são feitos com ingredientes maduros e os verdes são feitos com ingredientes não maduros.
Encontramos as melhores ofertas na Amazon para você
| Antevisão | produtos | |
|---|---|---|
|
|
Marca Amazon - Happy Belly Medium Chunky Salsa, 24 onças (Anteriormente Solimo) | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Marca Amazon - Happy Belly Hot Chunky Salsa, 24 onças (Anteriormente Solimo) | Verifique o preço na Amazon |
|
|
Tostitos Medium Chunky Salsa, 4 Count, Frascos de 15,5 onças | Verifique o preço na Amazon |
Principais diferenças entre Molho e Salsa
Conclusão
Tanto o Picante quanto a Salsa são molhos picantes populares, usados principalmente para alimentos mexicanos picantes, no entanto, existem certas diferenças que os tornam únicos.
A principal diferença entre o molho picante e o molho picante é que o picante tem uma textura lisa com tudo amassado, enquanto o molho fica grosso com pedaços maiores de tomate que lhe dão um toque especial.
Salsa muito parecido com o picante é uma mistura de tomate, pimentão verde, jalapenos, pimentão, cebola e alho, mas ao contrário do picante, eles são quase purê. Salsa também é uma versão mais suave do picante e frequentemente usada como alternativa ou em combinação.
Picante, ao contrário, é quente e picante e é derivado da palavra "Picant", que significa avarento em espanhol e se refere à sensação percebida quando este molho é provado, enquanto salsa também significa molho espanhol e se tornou popular entre os espanhóis desde 1500
O molho picante foi inventado por David Earl Pace, que se tornou um sucesso instantâneo na América em 1947, enquanto a história da salsa pode ser rastreada até os maias e astecas na América nativa. Os astecas foram os primeiros a começar a cultivar tomates e a fazer combinações diferentes com eles.
Última atualização em 2021-12-08 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
