Os sucos e vitaminas costumam ser confundidos quando são muito diferentes uns dos outros. Smoothies e sucos são bebidas populares entre todos os grupos demográficos. Ambos são doces, mas refrescantes. Existem, no entanto, distinções significativas entre eles. E este artigo analisa essas bebidas frias lado a lado para ajudá-lo a decidir qual é a melhor para sua dieta.
Smoothie vs Juice
A diferença entre smoothie e suco é que os smoothies são criados pela mistura de toda a refeição. Conforme a fruta, pode omitir a casca e o caroço. Já o suco é a porção aquosa de uma fruta ou vegetal que é removida. Ele retém a polpa para trás. A diferença na textura também é muito visível. Os smoothies mantêm uma textura espessa e macia que é deliciosa quando mastigados depois de beber, enquanto o suco é preparado com uma base aquosa que o torna leve e de sabor frutado.
Um smoothie, às vezes conhecido como smoothie de frutas ou smoothie de leite, é uma bebida produzida pela mistura de vegetais e frutas, tem um sabor amassado e polpudo e alguns podem preferir menos adoçado. Uma base líquida, incluindo suco de cranberry ou leite em pó, creme, iogurte congelado ou queijo cottage, é comumente usada em smoothies. Leite não lácteo, gelo picado e estimulantes (mel ou açúcar) são frequentemente adicionados.
Suco é o líquido produzido após a trituração de frutas e vegetais frescos em uma máquina de fazer sucos e a remoção da polpa. É uma bebida criada pela extração ou prensagem do líquido biológico carregado de nutrientes. Também podem ser incluídos líquidos aromatizados com alimentos concentrados ou outras fontes biológicas, como suco de amêijoa.
Tabela de comparação entre smoothie e suco
| Parâmetros de comparação | Smoothie | Sumo |
| Gosto | Os smoothies têm gosto semelhante a milkshakes e estão do lado translúcido ao opaco. | Os sucos são transparentes a translúcidos com sabor doce e às vezes frutado. |
| Constituintes | Frutas, vegetais, leite e produtos lácteos podem incluir chocolates triturados e pedaços de gelo. | Frutas ou vegetais com base aquosa. |
| Procedimento de fabricação | Smoothies, que muitas vezes são feitos de frutas frescas e vegetais, incluem fibra nutricional e, portanto, são mais espessos do que o suco de frutas, frequentemente tendo uma consistência comparável à de um milkshake. | O suco é feito espremendo ou macerando sistematicamente (também conhecido como prensagem a frio) polpa vegetal verde ou fruta sem o uso de temperatura ou solventes. |
| Valor nutritivo | Smoothies são saudáveis para um constituinte de dieta balanceada e são preferidos aos sucos. | Os sucos são saudáveis, mas não muito nutritivos quando comparados aos smoothies e frutas crus. |
| Textura | Smoothies são grossos e carnudos. | Os sucos são finos e fáceis de saborear por muito tempo. |
O que é Smoothie?
Smoothies, que muitas vezes são feitos de frutas frescas e vegetais, incluem fibra nutricional e, portanto, são mais espessos do que o suco de frutas, frequentemente tendo uma consistência comparável à de um milkshake. O valor nutricional de um smoothie é determinado pelos componentes e suas quantidades. Muitos smoothies contêm porções substanciais ou numerosas de vegetais, bem como frutas, que são recomendados como parte de uma dieta balanceada e devem ser um substituto de refeição.
Os sucos de frutas com alto teor de açúcar, por outro lado, podem aumentar o consumo de calorias e estimular o ganho de peso. Da mesma forma, proteínas em pó, açúcares e sorvete são frequentemente adicionados às receitas de smoothies, alguns dos quais contribuem amplamente para o sabor e a ingestão de calorias adicionais.
Smoothie é uma bebida feita a partir da mistura da fruta inteira. Normalmente, ninguém se preocupa em espremer ou descascar as frutas. Por incluir polpa, é bastante espesso. Muitas frutas precisam ser descascadas e removidas as sementes. Eles estão associados a muitos benefícios para a saúde, uma vez que incluem fibras de frutas.
Eles podem ser usados como uma alternativa de refeição rápida. Por serem mais leves do que muitos outros alimentos, são recomendados para uma refeição antes ou depois de um exercício. É uma porção de alimento cru, portanto, apresenta todas as vantagens, principalmente os alimentos crus nas dietas.
O que é Juice?
O suco é uma bebida gelada que tem seu próprio conjunto de benefícios. É a porção fluida da fruta que é removida. Eles são chamados de infusões de micronutrientes e, portanto, são extremamente úteis para o corpo. Os sucos são excelentes fontes de vitamina C e minerais frescos, portanto, são preferidos para pacientes com deficiências de vitaminas e são mais saturados e mais doces do que os smoothies.
Eles são desprovidos de fibras e algumas proteínas podem ser perdidas durante o procedimento de sucção. Por ser líquido, não há necessidade de digeri-lo para obter os nutrientes. O suco pode ser extraído usando uma centrífuga ou espremedor de frutas.
Muitos sucos preparados industrialmente são processados para eliminar a fibra ou a polpa, mas o suco de laranja puro com um teor significativo de polpa é a bebida favorita de muitos. Muitos sucos contêm aditivos, como açúcares e sabores artificiais, bem como ingredientes salgados (por exemplo, em bebidas de suco de tomate Caesar). Enlatamento, pasteurização, focagem, resfriamento, evaporação e evaporação de solvente são formas comuns de conservar e manusear sucos de frutas.
Principais diferenças entre smoothie e suco
Conclusão
Para resumir, o suco é um líquido extraído de vegetais ou frutas. Ele ejeta as entranhas de uma fruta ou vegetal. Já os smoothies são fluidos formados pela combinação de frutas. Também pode ser considerado uma variante mais espessa do suco, pois, ao contrário do suco, mantém a polpa. Smoothies podem incluir produtos lácteos, como base de leite e chocolates ou creme triturados. Embora os smoothies sejam mais espessos do que os sucos, eles têm um conteúdo maior de minerais e vitaminas.
